下塘烧饼

安徽长丰、庐江的三款特色小吃看桔梗怎么吃 看这些特产都有那些

安徽地跨秦岭南北，生态多样，造就了安徽丰富的特色小吃，下面聚农叔介绍三款美食，吃

货们，口水准备好了吗？开始流吧！

下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵，

一直深受消费者“宠爱”。

下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时，曹吴两军大战，又饿又累的曹军吃了这种做

法独特的烧饼取得了大胜，下塘烧饼的工艺也流传下来。“天锅地灶”的做法，馅料的讲究，

面团的劲道，使得下塘烧饼有一种“香脆酥软、鲜美肥嫩”的口感。下塘烧饼不仅走出了下

塘镇，还走到了合肥、听新闻联播 上海、南京、中国有僵尸存在吗 烟台等地。

三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。建国

后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫

巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以

上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。该酒具有如下特点：其色泽橙红清亮，有光

泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长；各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l，其中人

体必需的8种氨基酸全部含有，含量当我们年轻的时候 为1616.49mg/l，是鸡蛋的3.2倍，瘦肉的3.9倍。男女

老幼孕妇饮用皆宜电视排行榜 。长期饮用，有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效，温热

后饮用更佳。此酒曾于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。被国家经委

编入《中国土特名产辞典》，辽宁当你老了歌曲 人民如何设置电脑屏保 出版社出版的《中国酒》一书，对该酒列专章进行了

详细的介绍。

产于庐江县，是富有地方特色的传统名点。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，正

中染一红点，故名。主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、

豆粉等原料制成。特点是油糖滋润，甘腴细腻，味美爽口，香甜无渣。(合肥)

庐江“小红头”是安徽省具有地方特色的传统名点，原名饽饽，又名油糖烧卖，以细

面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染

上一红点，故而得名。

相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖山人，奉命出征山东。尽管

将在外征战，但难割难舍的是不散的乡情小亭子简笔画 、乡思。加上长期在外，水土不服，随身同去的家

乡厨师从一日三餐中看出端倪，于是，便常为他做此点心以慰籍，很受吴的赞赏。该厨师回

乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。

口水已经流，我要去吃了，下次再分享一些长丰、庐江的其它特色小吃吧。我先喝点三

河糯米酒再说了。