沾酱

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东北大葱蘸酱应该怎么做

东北人特别爱吃大葱蘸大酱，新鲜的大葱买回来之后直接剥

皮，然后准备一碗自己家制成的大酱，蘸着吃特别好吃。当南京周边自驾游 然，

现在的生活更好了，这种传统的吃法也直接改变了，融入了更多

的食材，这就是有名的东北蘸酱菜。下面就来说一说具体的做法，

看看都需要准备哪些食材。

★东北蘸酱菜

★食材

主料：豆瓣酱1碗、鸡蛋1个、青椒1个、干豆腐1张、黄

瓜1根、胡萝卜1根、生菜1棵、金针菇半包、辅料油适量、味

精适量、大葱适量、烤鸭适量

★步骤

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1.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃

淡一点的，就加两个蛋。

2.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所

以改成了青椒，但是口感还是那么棒。

3.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。

4.葱花切好，要用葱白。

5.先将鸡蛋入锅炒好，要联盟英语 炒散，不要太碎，太碎口感不好。

6.盛出备用。

7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。

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8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个

糊了，这一锅的味儿紫薯饭 就变了。

9.青椒法拉费 断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻

炒。

10.放入炒好的鸡蛋。

11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。

12.准备一张干豆腐。

13.将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。

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14.晾凉后切成方形韩式炸酱面 片。

15.准备金针菇，将其去根。

16.将其清洗后放入沸水中焯熟。

17.然后捞出备用。

18.将胡萝卜洗净切丝。

19.将生菜洗净。

20.将大葱切条，黄瓜切丝。

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21.将以上所有准备好的材料农村新政策 与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可

食用。

★小贴士

1鸡蛋不要炒得太老。

2油要放得多一些。

3不能吃咸的可书法字体图片 以加一些甜面酱代替一部分大酱。

4蔬菜可以根据自己的口味和喜好。

东北蘸酱菜并不是一成不变的一道菜，大家可以依据自己的

口味来选择蔬菜，还可以用一些猪瘦肉做成肉丝酱，蘸着各种蔬

菜吃也是非常好吃的。而且东北蘸酱菜虽然看起来比较简单，似

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乎没有多少营养，但是这道菜真正的是一道纯天然无污染的菜，

特别是在农村。