龟苓膏做法

中学生营养午餐

中学生正处在成长期，脑力和体力活动均处于旺盛时期，身体也处于迅速发育阶段新陈代谢

旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。而如果营养不均衡则会影响正

常的生长发育，还可出现消瘦、贫血、易疲劳、视力下降、记忆力差等现象，并可能因抵抗

力下降而感染疾病。因此，合理安排中学生的饮食是至关重要的。

中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的根本

合理的锻炼保持乐观的情绪充足的睡眠饮食多样化，遵守均衡饮食原则。

中学生每日需求的食物：

谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米。红薯等500克

动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

豆类及豆制品：大豆及其制品150克

蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克

烹调用油：食用油15~25克

每日食盐量控制在5~7克。

如果当中学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考

①保证优质蛋白质的供应：安排考生的膳食，应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。

（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。）

②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。

③保证维生素与无机盐的供应：新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。如橘子、草

莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。

⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡：成酸性食物吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏

欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。所以，要想使

孩子的大脑发挥最大的功能，则应特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都

是成碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高。一般认为，进食酸碱性食物的比例以1：3为好。

充足的热量

中学生对热量的需求比成人高，每天应保证足够的主食，一般每餐应达到150～200克，可

吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等；还应增加副食，每天可吃蔬菜

500克、肉100克、豆制品100克及牛奶、鸡蛋、水果等。

丰富的蛋白质

最好50％的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足快速生长和智力发展的需要，并提高

抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、牛奶、蛋类、豆制品。

◎补充钙、铁、碘、锌等元素

这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成，中

学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷，应多食用含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和

乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的

时期，主要是缺铁造成的。因此，应该多吃些含铁和维生素C丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、

肝、动物血、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰，碘和锌是生长发育必

需的微量元素，海产品、动物内脏、肉类含量比较丰富，可经常食用。

◎补充各种维生素

中学生用眼多，维生素A供应充足，既有凉调白萝卜 助于保护视力，又可预防呼吸道感染；B族维生

素与补充能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收，又是许多酶的辅酶，均须充分供给；

寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。

◎一日食谱举例

中小学生各类食物摄取量参考表（每人每日，单位：克）

年龄主食(谷类)豆制品鱼肉禽蛋蔬菜植物油糖食盐

15～16岁50010～15156

一餐2~662.戴美瞳对眼睛有伤害吗 4

玉米笋排骨汤炖

玉米笋排骨汤的原料：排骨、玉米笋；玉米笋排骨汤的配料：胡萝卜、盐、鸡精、葱花；

玉米笋排骨汤的做法：1、玉米笋洗净掰成小段，胡萝卜去皮切小段。

2、排骨洗净，入开水焯过，去血水。3、将排骨，玉米笋，胡萝卜入高压锅中，大火烧开，

转中火炖10分钟左右。4、加盐，鸡精调味。5-6、最后撒点葱花即可。

中国吃网温馨提示：1、煲的过程中，把浮在面上的油泡沫撇掉，这样汤色才清，且不会肥

腻。2、玉米笋的口感极其脆嫩清甜，炖汤喝非常清淡。吃出健康：排骨：猪排骨提供人体

生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，

阴虚纳差者。玉米笋：玉米笋含有丰富的维生素，蛋白质，矿物质，营养含量丰富；并

具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。玉米笋的卡路里含量低，适合减肥人士食用。爱美

的MM可不能错过哟。胡萝卜：更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不

良、食欲不振者、皮肤粗糙者。另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

海苔蔬菜卷凉拌蒸

海苔蔬菜卷的原料：紫菜、鸡肉、香菇、胡萝卜、香芋、土豆黄瓜，豆腐干，海带

海苔蔬菜卷的调料：胡椒粉白砂糖

1.家里临时没有海苔,就选用了即食海苔代替（需要打开放软）

2.原料剁碎的材料放一起，香油数滴，生抽，白糖，胡椒粉，淀粉（增加粘度）各适量，在

一起拌均匀。3.垫上包鲜膜，放海苔，海苔上面放拌匀的蔬菜，裹成卷即成。

4.均成型后的样子，上锅蒸１０分钟即可食用注意1、放置馅料的位置，要放在整张海苔

中部偏下一点的位置。2、卷的时候一定要卷好，卷紧（不然切的时候会散开）。3、卷的时

候，最终一小段一定要卷紧。吃出健康：

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、

水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病

初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；

2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增

生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。

黄焖鱼块焖黄焖鱼块的原料：鱼；

黄焖鱼块的配料：生抽、老抽、盐、黄酒、淀粉、鸡蛋、色拉油、香菇、冰糖、葱。

黄焖鱼块的做法：1、鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，负责任的英文

腌渍半天。2、洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用；

3、鱼块沾上淀粉，拍打一下，再沾一个人简历自我评价200字 下，再拍打一下，这样比较能沾多一点。不过黄焖鱼

一般都用鸡蛋糊，可是我挺喜欢吃这样没有面糊的，比较香。4、入油锅炸发黄，喜欢内里

也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃5、把多余的油倒出去，底油爆香葱姜，底油里有淀粉

渣，就省去勾芡了。6、把腌鱼的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黄酒，煮开。

7、把鱼块放进去（倒的黄酒要刚刚淹没鱼块），大火烧开，小火焖十几分钟；

8、淘宝网触屏版 大火收汁放入味精香葱末即可。

中国吃网温馨提示：

大火烧开转小火焖制的时候，要注意水，因为汤汁很粘稠素以比较容易糊，一定要注意

呀。翻身的时候要小心，别太粗鲁。吃出健康：1、草余字成语 鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血

液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、

养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，

草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功

效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、

肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼

明目，适合老年人温补健身。主食甜品龟苓膏水果沙拉凉拌

龟苓膏水果沙拉的原料：龟苓膏。

龟苓膏水果沙拉的配料：西瓜、芒果、酸奶、木瓜、西米、糖。

龟苓膏水果沙拉的做法：

1、用挖球器将西瓜挖成小球，芒果和木瓜切块，西米露的做法是少量的水烧开后，放入几

勺西米和糖，小火煮至西米几乎全部变成透明，只有中心有一点白色。关火，焖上10分钟，

晾凉加入椰奶即可。龟苓膏是用买的龟苓膏粉自己做的。做法参照说明。2、10克粉加25

克水调成糊。3、倒入200克沸腾的开水（微波炉加热的，开水中加入几大勺白砂糖，以中

和龟苓膏的苦味），搅匀，进微波炉加热一、二分钟后，放入冰箱凝固。4、然后依照西瓜、

西米露、芒果、龟苓膏、酸奶、木瓜、西瓜的顺序组装好。

龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

吃出健康：

1、龟苓膏龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、能够丰胸、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止

肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏

的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些

必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青

春痘(粉刺)、多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染，

如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症，如盆腔炎、阴道炎、赤白带下，皮肤搔痒、

疖疮红肿等有特别显着的改善作用。

2、木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能阳台装修图片 清心润肺还可以帮助消

化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

3、西瓜清火、芒果益眼消炎、酸奶抗氧化。

什锦豌豆炒

什锦豌豆的原料：豌豆；

什锦豌豆的配料：胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、木耳、豆腐干、葱、姜、盐、料酒、

鸡精、白糖、淀粉、清汤；

什锦豌豆的做法：1、准备各种原料2、荸荠切丁、葱姜末准备；木耳撕片备用。3、

胡萝卜、土豆、黄瓜、豆腐干切丁备用4、坐锅点火放油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。

5、放入豌豆煸炒片刻。6、再放入各种小丁食物进行煸炒。7、然后加料酒、精盐、鸡精、

白糖及清汤，锅开后用水淀粉勾芡，脸发麻 淋上明油出锅装盘即口。

吃出健康：

1、治疗糖尿病：豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食

习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能

治疗糖尿病。2、豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含

有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为

它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。3、豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。

它富含赖氨酸青中 ，这是其他粮食所没有的。4、豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其

是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。5、豌豆中富含胡萝卜素，食

用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。6、豌

豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

7、豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；

8、豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢启动速度 、调营卫、利小便、消痈肿、

解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢

等病症。