虾潺

鲳鱼

拉丁文名：Pampussinensis

俗称：鮀鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼

1、简头像图片男 介：

鲳鱼属鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成

鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。

2、营养价值：

（1）鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的

人来说是一种不错的鱼类食品。

（2）鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，

并能延缓机体衰老。预防癌症的发生。

3、适用人群：

鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

4、功能主治：

益气养血；舒筋利骨。主消化不良；贫血；筋骨酸痛；四肢麻木。延缓机体衰老，

预防癌症的发生。鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助。

海鳗

拉丁文名：Anguilliformes

俗称：

1、简介：

鳗鲡目、海鳗科的通称。约有8属14种。体长一般约0.5～1.5米，大的可达2

米。体细长，躯干部近圆筒状，尾部较侧扁，无鳞。口大，上下颌延长，具强尖锐齿。

鳃孔宽大。背、臀、尾鳍相连，胸鳍发达。分布于印度洋和太平洋，在中国沿海均有

分布。

2、营养价值：

（1）鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、

贫血、肺结核等病人的良好营养品。

（2）鳗体内含有一种很稀有的河西洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻

夫妇、中老年人的保健食品。

（3）鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

（4）鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

3、适用人群：

适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；适用于病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、

肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

4、功能主治：

具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好

营养品闫姓 ；强精壮肾、补充钙质。

带鱼

拉丁文名：Coiliasp主题班会记录 p

俗称：刀鱼、牙带鱼

1、简介：

带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，体长扁侧呈带状，带鱼体长扁侧呈带状，头

窄长，口大且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有

一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍，既可

前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。

2、营养价值：

（1）带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较

长，具有降低胆固醇的作用。

（2）带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅

助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

（3）经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

（4）带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血

压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

3、适用人群

适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤

干燥之人食用。

4、主治功能：有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效；具有

暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

舌鳎

拉丁文名：Cymoglossusrobustus

俗称：目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、

牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。

1、简介：

体延长，甚侧扁，呈舌状。成鱼两眼均位于头的左侧。吻突出，吻端圆钝。口小、

下位。下颌常为吻部的钩状突所包围。无眼侧上下颌牙细小,绒毛状,形成一牙带。眼

小，上眼不接近宣传思想工作 头背缘。前鳃盖的边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连。无胸鳍，

腹鳍只见于有眼侧。鳞细小，多为栉鳞。仅半滑舌鳎和宽体舌鳎中少数种的有眼侧为

栉鳞，无眼侧为圆鳞。其余各种的两侧都为栉鳞。有眼侧常具2～3条侧线，无眼侧

具1～2条侧线，或无侧线。

2、营养价值：

鳎亚目鱼类状似鞋底、长舌，虽说其貌不扬，但营养价值和鲜美度，可与鲆、鲽

相媲美。鳎肉质白细平实、性味甘平，民间流传“鳎食”平安之说，大概与取其谐音有

关。如亲人离家远行，老母或妻子要选条鳎目清炖食之，为儿子、丈夫祈祷送行，祝

福亲人踏踏实实、平平稳稳、一路顺风。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

富含蛋白质，肉质细腻味美，肥而不腻。

黑鲷

拉丁文名：Sparusmacrocephlus

俗称：海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。

1、简介：

黑鲷鱼在我国的渤海、黄海、东海和南海都有分布，在四大海区中的岛屿，岩礁

和港湾相对多一些。黑鲷鱼属清洗暖温性底栖鱼类。它喜欢栖息在岩礁或者沙泥底质

的海区。一般不作长距离洄游。以小型鱼类，虾类，贝类和环节动物为食饵。钓场，

近岸岩礁周边、港湾、码头防波堤，河流出口处，内湾沙泥地，养鱼排，养殖场等钓

法手竿拖动底钓法，矶竿浮漂钓法，投竿远投底钓法。钓饵：沙蚕，虾肉，海蛎肉，

小活虾，小活螃蟹，双壳蟹肉，鲎膏，鱿鱼膏面团，鸡肠等。

2、分别：

黑鲷的性成熟过程具有明显的性逆转现象。体长10cm的幼鱼全部是雄性；体长

15-25cm的个体为典型的雌雄同体的两性阶段；体长25-30cm时性分化结束，大部分

个体转化为雌鱼。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

蛋白质含量高，肉质鲜美。

梅鱼

拉丁文名：Collichthyslucidus

俗称：鲌鱼、贡鱼、梅鲌鱼、梅白鱼

1、简介：

硬骨鱼纲，鲤科，一群栖息淡水应急救护 中上层的中型鱼类，体侧扁；口大斜或上翘，腹面全部

或后部具肉棱，脊梁两侧着淡黄色花纹，通体银白色，布满细小鲮片，其味鲜美。

2、营养价值：

梅鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于梅鱼肉

是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以梅鱼肉中可以保持较多的水分，肉质鲜嫩而不

肥腻。

3、适用人群：

明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。

4、主治功能：

味甘性温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、吊味、开胃、滋补、强筋骨、

补肝肾、延年益寿等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。

石斑鱼

拉丁文名：Epinephelussp

俗称：石斑、鲙鱼

1、简介：

属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小

栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或

红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。

2、营养价值：

石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常

用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多

种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。尤其适合妇女产后食用。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要

作用，被称为美容护肤之鱼。

龙头鱼

拉丁文名：Bombayduck

俗称：狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼

1、简介：

体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。生活于暖温性海洋的申下

层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食性，以

小鱼、小虾、底栖动物为食。

2、营养价值：

肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

味辛、咸，寒。肺经。清热解毒。治咽喉肿痛。养颜润肤，补虚健脾。

小黄鱼

拉丁文名：Pudosciaenapolyactis

俗称：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、

“小黄花”。

1、简介：

体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，椎骨28～30块。耳石较

大。体长约20余厘米。体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥

质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有

明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。

2、营养价值：

能量99千卡，蛋白质17.9克，脂肪3克，碳水化合物0.1克，叶酸25.1微克，

胆固醇74毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04毫克，烟酸2.3毫克，维生素E1.19

毫克，钙78毫克，磷188毫克，钾228毫克，钠103毫克，碘5.8微克，镁28毫克，

铁0.9毫克，锌0.94毫克，硒55.2微克，铜0.04毫克，锰0.05毫克。

3、适用人群：

适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。

4、主治功能：

小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；

能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效；肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，

腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。

大黄鱼

拉丁文名：Pudosciaenacrocea

俗称：黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、

石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。

1、简介：鉴别优质大黄鱼

体表：体态匀称，鳞片紧贴较完整，胸鳍、腹鳍、腹部呈金黄色或淡黄色包括白鳞黄），

背部呈黄褐色，有光泽。

鳃：鳃丝清晰，呈鲜红色，粘液透明。

眼球：眼球饱满，角膜清晰。

气味：具有大黄鱼固有气味，无油污等异味。

组织：肌肉坚实，富有弹性，内脏清晰、无腐烂。

2、营养价培养联系人 值：

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对

体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。2、黄鱼含有丰富的微

量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、适用人群：

贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。

4、主治功能：

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；能延缓衰

老，黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经，中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开

胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头昏、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗

效。

虾蛄

拉丁文名：Ediblemantisshrimp

俗称：东方虾蛄、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、赖尿虾、螳螂虾、爬虾

1、简介：

虾蛄身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露

并能活动。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的

复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸

部有五对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第

六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。

虾姑雌雄梵高代表作 异体，雄者胸部末节生有交接器。

2、营养价值：

（1）虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是

极好的食物；（2）虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的

保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动

脉，有利于预防高血压及心肌梗死；（3）虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小

儿、孕妇尤有补益功效;（4）日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助

于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、适用人群：

老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不

育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

4、主治功能：

中医认为，虾蛄性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、

化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、

筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

2.南美白对虾

拉丁文名：Penaeusvannamei

俗称：白肢虾、白对虾

1、简介：

额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为7-9/1-2；头胸甲较短，与腹部

的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；

第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；

第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上谢贤为什么叫四哥 肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6

节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。

2、营养价值：

南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、

益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

龟足

拉丁文名：Capitulummitella

俗称：佛手贝、石砌、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌

1、简介：

身体分成头状部和柄部，一般宽2-3厘米，高3-5厘米。头状部呈淡黄色和绿色。柄部

软而呈褐色或黄褐色，外表被有细小的石灰质鳞片，排列紧密。最大的个体头部宽可达44

毫米，高27毫米，柄部宽25毫米，长15毫米。该种受精卵初孵化为无节幼体，经金星

幼体期，由第1触角附着盘分泌物质附着,以后经过变态成为小的个体。

2、营养价值：

龟足含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

食后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效，

属高级营养品，龟足是一种高档海鲜。

三疣梭子蟹

拉丁文名：Portunustrituberculatus

俗称：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹

1、简介：

三疣梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区

具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长

节和腕节也呈白色,掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色,第4对步足为绿色带白

斑点，指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至

也食同类，喜食动物尸体。头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃

区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。

2、营养价值：

肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。

鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是

海味品中之上品。

3、适用人群：

老少皆宜。

4、主治功能：

蟹含丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对

结核病的康复大有补益。具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。梭子蟹在冬季徊游

季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

锯缘青蟹

拉丁文名：Scyllarrata

俗称：青蟹、闸蟹、黄甲蟹

1、简介：

锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分

区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕，额具4个突出

的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。螯

足壮大，两螯不对称。

2、营养价值：

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

3、适用人群：

一般人群均可食用，适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残

留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

4、主治功能：

具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

牡蛎

拉丁文名：Ostreasp.

俗称：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、

鲜蚵、蚝仔、古贲（b）。

1、简介：近江牡蛎呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、

黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，

边缘有时淡紫色。生蚝：这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一

个带壳就能在一市斤以上。

2、营养价值：牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2

与同类食物相比高于平均值。

3、适用人群：不宜多吃。

4、主治功能：1、滋补强壮；牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和

钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降

血压。2、延年益寿；牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓

皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能

从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。3、益智健脑；

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备

形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增

加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健

脑作用。4、细肤美颜；牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；

钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

厚壳贻贝

拉丁文名：Mytiluscoruscus

俗称：淡菜

1、简介：

贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和

牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端

还有一点愈合，所以在后面背方形成一个明显的排水孔。在外套膜的后腹面的边缘生

有很多分枝状的小触手。通过贻贝身体的水流，就是从这些生有触手的外套膜之间流

入外套腔内，然后经过鳃到身体背部由排水孔排出来。贻贝便利用流经身体的海水进

行呼吸和循环，它也利用水流带进体内的微小生物做食物。

2、营养价值：

淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。

淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8

种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有

丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营

养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营

养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

3、适用人群：

中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩

晕者宜食；肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲

状腺肿），疝瘕者宜食。

4、主治功能：

补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，

带下，瘿瘤，疝瘕。

长蛸

拉丁文名：Octopusvariabilis

俗称：地方名章鱼、八带、短脚蛸、母猪章、长章、坐蛸、石柜、八带虫，长蛸又名望潮。

1、简介：

属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科），或称蛸(sho）。章鱼体呈

短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不

相等；腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7～9.5厘米。短蛸的腕长约12厘

米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间

膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。多栖息于浅海砂砾或软泥底以及

岩礁处，肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食。

2、营养价值：

章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元

素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本

草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药

用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后

乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

3、适用人群：

一般人都可食用。

4、主治功能：

1.催乳：短蛸炖煮，经常食。2.遗尿：短蛸炖黄酒服。3.痈疽肿毒：短蛸捣烂，

调水洗，敷患处。

羊栖菜：

拉丁文名：Sargassumfusiforme

俗称：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等

1、简介：藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。高15—40厘米，

可达2米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布

于我国沿海。

2、营养价值：羊栖菜每百克含水分17.5克，蛋白质20.9克，脂肪3.7克，碳水化

合物29克，钙329毫克，磷203毫克，铁99.4毫克，褐藻胶22.7克，甘露醇6.6

克，碘63毫克等。研究发现羊栖菜含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人

体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。羊栖菜

营养分析：1.羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇

及人体必须的矿物质和微量元素；2.其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增

强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；3.食物纤维素对大

便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏

松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；4.而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、

锌等，更是人们强身健体的必需物质；5.羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起

的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；6.由于羊栖菜所含的热量较低，

为此还是一种极好的低热减肥食品。

3、适用人群：一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。1.特别适宜患甲

状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥

胖症、动脉硬化等症人群多食。

4、主治功能：1.研制治疗风湿病用的含脂多糖药物；2.研制逆转录酶抑制剂，可抑

制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物；3.可制成治疗消化道溃疡用的植

物和微生物脂多糖；4.研制抗疱疹药；5.研制胆固醇下降剂；6.制抗糖尿病剂；7.治

疗弓形体感染用的脂多糖；另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。