柠檬的妙用

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柠檬系列产品说明

壹、柠檬是什么样的水果？

柠檬是一种富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、

苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等的营养水果。对人体十分有益。维生

素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和

成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。

这红米的功效与作用 样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防

感冒、刺激造血和抗癌等作用，因此人们称它为“神秘的药果”。

贰、柠檬果之养生保健功效：

1.柠檬助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料。

2.排胆石。每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石及肾结石。

柠檬水可防治血管疾病及。

3.治咳嗽。自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在500毫升水中，煮20分钟后

晾凉，再加入蜂蜜饮用。

4.防治感冒。经常喝柠檬水可防治感冒。

5.降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人

体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。

6.助消化。吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。

7.防感染。半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2-3次，可预防尿路感染。

8.防便秘。柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。

叁、柠檬如何用？

一、新鲜生果之用法：

A、食用：

1.把柠檬切片，丢几片在凉水杯里，放在冰箱里冰一下，喝冰镇柠檬水。泡在温水或凉水

中，新鲜的柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效。

2.把柠檬切片，做鱼的时候，洗完鱼可以用柠檬去腥。放冰箱内可以去除异味。

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3.把柠檬一切两半，用力挤压其中的柠檬汁，用来调酒或者调饮料，新鲜的柠檬含水量

丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的糖。鲜柠檬水除了具有减肥作用外，其丰富

的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效。

4.也有人喜欢直接吃——把切成片的柠檬，一面撒上塘，然后合成半圆形，一口咬住果

肉部分，吃起来巨酸又略带甜。

5.柠檬（汁）、番茄可以榨果汁喝。

6.柠檬（片）、番茄、鲫鱼可以炖汤。

7.菜肴：

7.1柠檬鱼：

主料：鲈鱼200令人感动的故事 克

辅料：柠檬30克

调料：大葱10克姜5克大蒜5克辣椒酱10克鱼露10克白酒5克香菜10克

制作工艺：

a.鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；

b.柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；

c.葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；

d.香菜择洗干净，切成末；

e.将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；

f.将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

7.2柠檬鸡：

基本材料:鸡脯肉西游记好词好句 300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100

克，白萝卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、

化猪油各适量。

制作工艺：

a、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码

味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用神奇的近义词 。

b、用萝卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。

c、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。

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d、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条茶道真兄弟 放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞

出，整齐地堆放在盘子正中。

e、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，

与柠檬鸡同时入席蘸食即可

7.3炖柠檬鸭：

基本材料:光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量

主要特点:原汁原汤、汤清肉烂

制作工艺：

a.将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，

上汤。

b.放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味

精，淋下芝麻油即成。

7.4柠檬鸡翅：

主料：鸡谚语故事 中翅六个，柠檬一个，胡萝卜五小片

调料：蜂蜜，酱油，糖，味精

制作工艺：

a、柠檬挤出汁

b、鸡翅洗净放入盆内，加入柠檬汁蜂蜜酱油糖味精腌半小时至一小时

c、胡萝卜片洗净，用冷开水冲一下

d、锅中入油，略多一些，油热，逐一将腌过的鸡翅放入炸一下，上色捞出。

e、另起锅（或者锅中油倒出，洗净锅），把鸡翅和腌鸡翅的料一起倒入锅中，略加水，中小火烧

十分钟，收干汁水盛出，旁边放上胡萝卜片点缀一下即成。

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7.5柠檬嫩牛肉：

原料:牛肉片,柠檬,洋葱丝,大黄瓜丝

配料:牛肉片250公克柠檬1/4个洋葱丝50公克大黄瓜丝50公克蕃茄丁30公克香菜末少

许柠檬汁10㏄盐1小匙鲜鸡粉1/2小匙糖1/2小匙

制作工艺：

a、将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。

b、将牛肉片用沸水氽烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。

c、把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。

PS：洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。

7.6柠檬拌白菜做法：

原料：大白菜帮500克，橘子皮少许。

调料：柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。

制作工艺：

a、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，

备用。

b、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，

盛入盘中即可食用。

c、材料替换：原料中的白菜可以改用白萝卜，则成为柠檬拌萝卜。

7.7鲜柠脆虾球

原料:虾胶300克、鲜柠檬100克。盐3克、糖20克、白醋10克、绍酒10克、淀粉15克、生

油、上汤适量。

制作工艺：

a、将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油；

b、将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中；

c、锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入

盘即可。

7.8柠檬葱头鸡汤

原料:熟鸡肉300克，鸡涉及汤1000克，黄油50克，葱头100克，鸡蛋黄50克，鲜柠檬汁20

克，面粉10克，香菜50克，香叶1片，细盐7克，红花适量。

特色:色米黄，汤鲜而带酸味。

制作工艺：:

a、将葱头切丁，放入热黄油锅内，炒至变黄，撒入面粉，继续炒至发出面香味时，注入鸡清汤搅

匀，在旺火上煮开，并放入香叶、泡好的红花水、柠檬汁，微开约5分钟，加细盐调好口味，放入剁好的鸡

块煨至熟烂。

b、将蛋黄搅散，放入少量鸡汤解开。锅内放少许鸡汤，上火烧开，再将蛋黄徐徐倒入滚开的鸡涉

及汤中，调匀成蛋汁。

c、食用时，汤盘内放四块熟鸡肉，盛上汤，浇上蛋黄汁搅匀，撒上香菜末即可

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B、美容：

柠檬本身是一种儒林外史读书笔记 营养和药用价值都极高的水果。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、

磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美

容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

1.祛痘柠檬酸奶面膜：

原料：2茶匙蜂蜜，4茶匙柠檬汁，鲜榨最佳3茶匙原味希腊酸奶及一个生鸡蛋清。

使用方法：柠檬中的柠檬酸有天然美白和排毒功效可以帮助祛除痘痕。蛋白则帮助提高皮肤的自

身防御能力，蜂蜜则发挥抗菌和保湿作用，抚慰滋润皮肤。按任意顺序在碗中把所有材料混合搅拌至均匀。

把一两茶匙面膜抹在清洁干燥的皮肤上（足以盖住皮肤），停留15分钟。用温水轻柔的洗掉面膜，然后拍

干。这个分量可以用8次。可以放在冰箱保存一星期或跟全家人分享。

提示：柠檬对光高度敏感，是因为里面含有的维生素c极易被日光氧化，这个现象叫做光敏感。

所以最好避光使用以柠檬为原料的产品。

2.柠檬糖霜手足去死皮磨砂膏

原料：1/2杯砂糖，颗粒比较大的红糖也可2茶匙杏仁油（也可用杏油，橄榄油或荷荷巴油取代）

半颗柠檬的汁滴薰衣草精油或薄荷精油，迷迭香精油也可。

使用方法：这款容易制作的去死皮磨砂膏是为疲惫的首部、足部、肘部甚至膝盖的而准备。按任

意顺序在大碗中把所有材料混合在一起，立刻把混合物抹到手或者足部皮肤粗糙的位置。还可以加入几滴薰

衣草精油、薄荷精油或者迷迭香来提神。用热水洗掉，然后抹上你最喜欢的乳液保湿。

提示:你绝不想把酸弄到眼睛里！如果你正在试验我们的柠檬类产品，记得跟柔嫩的眼部保持一

定距离。如果是敏感肌，那就用水稀释柠檬汁。

3.发黄指甲漂白

原料：一颗熟柠檬，切成两半

使用方法：美女们，如果甲油留存在指甲上的时间太长，经过长时间日晒后，指甲就会变成黄色。

要给指甲提亮祛黄，首先把熟柠檬切成两半。把指尖伸进半个柠檬里，按摩两分钟。把柠檬放在塑料保鲜袋

中封好，在剩下的5到7天时间里继续此过程（脚趾甲也试试！）。一周之后，你的指甲会变得更白更干净。

4.柠檬水减肥功效：

a.鲜柠檬水汁：

新鲜的柠檬含水量丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的糖。先柠檬水

除了具有减肥作用外，其丰富的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效。

b.鲜柠檬切片：

泡在温水或凉水中，新鲜的柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效。

c.干柠檬片：

超市买的干柠檬片用热水冲泡，用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香，也具有很强的减肥疗效。

且该种方法携带方便，适合正餐前后饮用。

具体方法：一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬

水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时

间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质)。

功效：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分

钟的运动，效果会十分显著。

C.其他用处：（除异味/清洁）

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妙用一：巧变厨房空气：在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还

可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。

妙用二：巧除厨具、餐具腥味：用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、

油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4—5个小时后，这些污迹将会一抹而去。

妙用三：巧除锅垢：如果锅底发黑，放点柠檬皮加水超特大城市 在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且

保持很长一段时间不再氧化。

妙用四：巧洁水池：洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗?别犯愁，用柠檬皮擦拭就

能神奇消失。

妙用五：巧洁厨房墙砖：厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬

皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。

妙用六：巧洁水龙头：不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在

有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力，顽渍就都死光光了。

妙用七：巧去手腥：厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去

不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠

檬油可使皮肤细腻光滑。

妙用八：巧除冰箱异味：再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开

冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用

纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。

妙用九：巧制冰块：制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外

带香。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。

妙用十：用过餐的碗有异味：洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮，或滴几滴醋)，

能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，

用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。

肆、本公司柠檬系列产品：

一、柠檬鲜果：

1.台湾柠檬鲜果：约8-10个1斤。其特点为：皮薄，肉多，汁多，酸度高。

2.大陆柠檬鲜果：约4-6个1斤。其特点为：个大，外观呈椭圆形状，好看。

3.包装规格：2斤/袋，5斤/袋，10斤/袋，50斤/筐。

二、柠檬干片：（醋酸柠檬片）

规格：真空包装，250g/袋。500g/袋，1000g/袋。

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特点：系经过自然风干，外形园美，质地清新，保留果品之鲜味，给人爽凉之快感。

三、柠檬汁：

规格：1000ml/瓶，2500ml/瓶，5000ml/桶。

特点：质地清新，透明，留柠檬之原味。

四、柠檬茶大黑熊 （柠檬红茶/柠檬绿茶）：

规格：4g/袋，20袋/盒，50盒/箱，10箱/件。

特点：携带方便，随时都能享受柠檬带来的清新，自然，快乐。