羊膻味读音

蚀羊生产学试题及答案（三）

葿一:单项选择题

蒄协办大学士 1•绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B）

袄A30对，27对B27对，30对C28对，30对D30对，28对

葿2•下面属于毛肉兼用细毛羊的是（A）？

蕿A:新疆细毛羊B:德国美利奴羊C:内蒙古细毛羊D:南丘羊

袅3•绵羊的正常体温为（B）

节A:40CB:39.5CC:50CD:7C

蒂4.土壤中缺硒，养易患（A）?

虿A:白肌病B:夜盲症C:摆腰病D:骨质疏松

芆5•羊毛为耐酸物质，生产上一般用（A）浓度的硫酸清洗羊毛？

羃A:4%B:10%C:50%D:90%

芁6•以下羊毛分类中不属于按纤维类型分的是（D）

虿A:有髓毛B:无髓毛C:两型毛D:同质毛

蚇7•有髓毛可分为以下几种类型，其中利用价值最大的是（C）

蒁A:干毛B:死毛C:发毛D:刺毛

聿8•世界绒山羊最多，品质最好的国家是（A）

蝿A:中国B:日本C:澳大利亚D:美国

肇9•同质毛的品质优于异质毛，同质毛由几种纤维类型组成（A）

膃A:一种B:两种C:三种D:不确定

肂10•产冬羔的配种时散文推荐 间段为（B）

衿A:1~2月B:7~9月C:10〜11月D:3~4月

膄11•滩羊为我国珍贵的（B）羊品种

袅A:肉用羊B:皮养C:奶山羊D:以上均可

袁12•以下羊品种中，属于我国三大粗毛羊之一的是（D）

罿A:湖羊B:马头山羊C:关中奶山羊D:蒙古羊

薅13以下哪项不是近亲交配时发生较多常见畸形（B）

莃A:上短颌或下短颌B:短角C:毛发减退症D:隐睾

蚀14•羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（

D膻味对人体有害

D.瓣胃肇A.瘤胃B.瓣胃C.皱胃

羆15•细毛羊和粗毛羊的剪毛时间分别为（C）

肅A:春季剪毛一次，春季剪毛一次

荿C:春季剪毛一次，春、秋季各剪毛一次

膈16•于山羊膻味的说法错误的是（D）

莇A膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味

薃C膻味是皮脂腺分泌物

B:春、秋季各剪毛一次，春季剪毛一次

D:春、秋季各剪毛一次，春、秋季各剪毛一次

B膻味是山羊的代谢产物

蒂17•面哪个胃不是羊所具有的？（

C）

芈A瘤胃B网胃C肌胃D皱胃

薄18•下列选项中不是影响奶山羊产奶量的主要因素的是（B）

芅A:饲养管理B:体重C:产羔季节D:品种

賺19•8.萨能山羊主要作为哪种用途？（C）

芈A肉用山羊B毛用山羊C奶用山羊D裘皮羊

羅20•皮下结缔组织占皮肤总厚度的（D）

蚂A:25%B:10%C:20%D:15%

羀

莈二:多选题

莅1.绵羊可能起源（ABCD）

莄A:摩弗仑羊（n）B:阿而卡羊C:盘羊（）D:羱羊

羂2.中国绵羊毛品种有（ABC）?

蒈A:蒙羊毛B:藏羊毛C:哈萨克羊毛D:美利奴羊

螆3.下面哪些是绵羊的生活习性（ABCD）?

袂A:采食能力强，饲料范围广B:合群性强C:性情温顺，胆小懦弱D:喜干厌湿，耐寒怕热E:母子相识

螁4.下面哪些属于羊的选种方法（ABCD

薈A:个体表型选择B:系谱选择C:半同胞测验D:后裔测验

腿5•羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油汗的主要组成（AB）

薄A羊毛脂B汗质C水分D植物质

薀6•羊毛毛纤维组织学构造有髓毛分为哪三层？（ABD）蚈A鳞片层B皮质层C角质层D髓质层

肂A肉色B大理石纹CPH值D膻味

艿8..为了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技术有（BCD）

螇A自然交配B超数排卵C同期发情D胚胎移植

蚅9.羊毛的花纹类型有（ABCD）

螄A波浪型B流水型C片花D环形毛

莂10.影响奶山羊产奶量的主要因素（ABD）

袇A品种B年龄C产羔数量D饲养管理

肆

膂三:判断题

肁1.羊毛是人类在纺织上最早利用的天然纤维之一。V

袇2•羊奶在国际营养学界被称为奶中之王”羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之二，更利于人体吸收,

且长期饮用羊奶不会引起发胖。X1/3

蒇3.中国是世界最大的羊绒生产国，羊绒产量占世界总产量的2/3以上。V

羄4.绵山羊的最适温度：绵羊：29—30C羔羊：—3—23CX温度刚好相反

袀5.绵羊分布按畜牧区区分，主要有三大牧区，即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区。V

羇6.吃的中草药，喝的矿泉水”说的是宁夏的滩羊。V

袈7.全世界主要的山羊品种和品种群有150多个（我国有51个）X我国有49个

莁8.绵羊和山羊是不同的畜种，在动物分类学上同属牛科。V

袃在动物分类学上属牛科（洞角科）的绵羊山羊亚科的绵羊属和山羊属

肇9.根据生产方向分类：细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊，乳用羊。V

羄10.中卫山羊：又称沙毛山羊”是我国独特而珍贵的羔皮山羊品种。X裘皮山羊

肃11.崂山奶山羊：产于山东省胶东半岛，是利奴羊萨能公羊与当地母羊杂交后经长期选育而成的。

蚁萨能公羊与当地母羊杂交后经长期选育而成的

腿12.羊毛在形态学上，可分为3个基本部分即：毛干成汤灭夏 、毛根、毛球。V

莅13.有髓毛分为三层，即鳞片层、皮质层和髓质层；无髓毛分为二层，即皮质层和髓质层。X

螅鳞片层和皮质层

蒀14.油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成

闭合毛被，减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。V

芇15.工授精技术包括采精、精液品质检查、精液处理和输精等主要技术环节。V

螆16.杂交是指两个或两个以上不同品种或品系间的公母羊的交配。V

芃17.选配是在选种的基础上，根据母羊的特性，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。

V

艿18.种公羊最好采用放牧加舍饲的饲养方式，在青草期以放牧为主，在枯草期以舍饲为主。V

莆19.影响奶山羊产奶量的主要因素品种、个体、胎次、泌乳期、产羔季节、饲养管理等。V

腿

羅四：填空题

节1、羔羊出生一个月左右所剥下的皮我我们称为裘皮，出生后三天内朱砂掌 所剥下的皮为羔皮。

莆2、蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊被誉为我国的三大粗毛养品种。

莄3岁月如梭 、羊毛的油汗是由油脂和汗液组成的混合物。

蒃4、羊毛的形态结构可概括为三个方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分为毛干；羊毛深入皮肤的部分为毛根；毛根下

部膨胀成球的部分我们称为毛囊。

肁5、羊毛的有髓毛有鳞片层、皮质层和髓质组成，其中对羊毛性状起决定性作用的是皮质层。

蒆6、肉羊屠宰后剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节，后肢跗关节以下部分后整个躯体为胴体。

螅7、鳞片的存在使羊毛具有擀毡性和缩绒性。

膅8、母羊产羔按季节可分为春羔和冬羔。

螀9、马头山羊，波尔山羊是著名的肉用山羊品种。

袀10、羊的皮肤由外到内依次可分为表皮、真皮和皮下结缔组织。羊毛生长在真皮层

膆

薃五:名词解释

袃1、病理性脱毛：羊只患病后，因新陈代谢发生障碍，以及皮肤营养遭到破坏而引起的脱毛。

羀2、油汗：羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物。

薇3、同质毛：一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型所组成的，毛丛内部毛纤维的粗细、长短趋于

一致的羊毛。

莄4、品质支数：一镑净毛能纺成560码（约512M）长度的毛纱数。

薂5、眼肌面积：倒数第1与第2肋骨之间脊椎上眼肌（背最长肌）的横切面积。

肀6、普通净毛率：指经过洗毛以后所得的净毛重量占该毛样原毛重量的百分比。

羈7、羔皮：指流产或生产后1〜3天内的羔羊所剥取的毛皮。

螂8、裘皮：从生产后1月龄以上的羊只所剥取的毛皮。

莀9、性成熟：指性器官已经发育完全，已经具有产生繁殖能力的生殖细胞和性激素。

肀10、人工授精：指通过人为的方法，将公畜的精液输入母畜的生殖器内，使卵子受精以繁殖后代的方法。

肄11、同期发情：利用某些激素制剂，人为地控制并调整一群母畜的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，

以便与组织配种。

蒄12、超数排卵：利用促卵泡生长、成熟的激素或PMSG处理来改变母羊在一个发情期只排1~2个卵的状

况，促使它在一个发情期排更多的卵。

八”字

蚄（3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘

(4)

绵羊颌下无髯，山羊有髯

羁（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀

(6)

角的断面形状不同

荿（7）绵羊前后蹄有趾间腺，山羊无硬，

毛脂少

(8)

绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚

蚀（11）绵羊有泪窝腺，山羊无（12）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗

葿2.简述初级毛囊与次级毛囊的区别?

蒄答：1、初级毛囊发生较早，在胚胎50-70天时即形成，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎后形成。

80天以

袄2、初

级毛囊

葿3、初级毛囊较粗，直径为34-57微米，长岀的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊直径为长岀的

羊毛较细，为无髓毛。

12-18微米,

蕿4、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌）汗

腺和竖毛肌，仅有不发达的皮脂腺）。

，次级毛囊没有完整的附属结构（无

袅3.简述影响羔皮、裘皮和板皮品质的主要因素?

节答：（一）影响羔皮、裘皮品质的主要因素

蒂1、品种2、自然生态条件3、饲养管理水平4、剥取羔裘皮的季节5、屠宰时间6、羔裘皮的贮存、晾晒和保管

虿（二）影响板皮品质的主要因素

芆1、生产季节2、产地及品种3、生理状况：（1）性别（2）年龄（3）疾病4、加工与保管

羃4.简述羊的杂交改良常用的杂交方法?

芁答：（一）级进杂交

腿13、诱发分娩：指在妊娠末期的一定时间内，注射某种激素制剂，诱发孕畜在比较确定的时间内提前分娩。

膀14、选种：就是把那些符合人们期望要求的个体，按标准从现有羊群中选岀来，让它们组成新的繁殖群再繁殖下一代，

或者从别的羊群中选择那些符合要求的个体加入到现有的繁殖群中来。

蒅15、选配：就是在选种的基础上，根据母羊的特性，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。

羂六:问答题膂1.简述绵羊和山羊的外貌特征和生物学特性的不同之处?

芀答：（1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直

（2）

（3）祎绵羊角多呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒

芇（9）绵羊公羊无膻味，山羊公羊尾下有臭腺

肂（10）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾

虿（二）育成杂交：激光祛斑后遗症 1、杂交改良阶段2、横交固定阶段3、发展提高阶段

蚇（三）导入杂交（四）经济杂交（五）远缘杂交

蒁5.简述羊的消化生理特点？

聿答：（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。是羊的重要消

化生理特点，停止反刍是疾病的征兆。

蝿（二）瘤胃微生物作用

肇1、瘤胃是消化饲料碳水化合物，尤其是粗纤维的重要器官。

膃2、瘤胃微生物可同时利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白质。

肂3、可将饲料中的脂肪分解为不饱和脂肪酸并将其氢化形成饱和脂肪酸。

衿4、瘤胃微生物可以合成B族维生素和维生素K。

膄6.简述影响奶山羊产奶量的主要因素？

袅答：1、品种2、个体3、胎次4、泌乳期5、产羔季节6、饲养管理

袁7.绵羊品种根据生产方向可以分为哪几类？

罿答：1、细毛羊2、半细毛羊3、粗毛羊4、肉脂兼用羊5、裘皮羊6、羔皮羊7、乳用羊

薅8.羊肉的品质评定包括哪些方面的内容？

莃答：1、肉色：2、大理石纹：3、pH值：4、失水率：5、系水力：6、熟肉率：。7、嫩度：8、膻味：

蚀9.为促进牧区养羊业的持续发展，怎样合理利用草地？

肇答：（1）划定草场，确定载畜量（2）划分小区（3）确定放牧周期（4）确定放牧频率（5）放牧方法

羆10.简述羊补饲的方法？

肅答：1、仅补草，最好安排在归牧后，如草料俱补，料在岀牧前，草在归牧后。

荿2、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按

先弱后强，先幼后壮的原则进行。

膈3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。

莇4、补草最好安排在草架上

薃5、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。

蒂

芈七:分析题

薄1.为什么说山羊不是酿成沙尘暴的罪魁祸首？

芅答：大量的研究资料证明，形成沙尘暴天气的原因，除了现阶段人类无法改变的气候因素外，最根本的原

因是我国土地严重荒漠化。沙尘暴是大风与沙漠、荒漠化土地及松散地表沉积物作用的产物，风是产生沙

尘暴的动力，毫无遮掩的沙尘和松土是产生沙尘暴的物质基础我国的传统农业正以较快的发展速度向现代农业过渡，但

是由于现代农业打破了小农经济的封闭性，扩大了向自然资源索取的领域，加速了索取进程，

增大了索取强度由于人口的剧增，岀现了严重的“滥垦、过牧”现象，区域花灯的由来 性生态系统遭受高强度的人为干

扰和破坏，以土地荒漠化为主要表现形式的生态系统退化现象极为严重，目前仍以每年的速度沦为沙漠化

土地毁于一旦

賺2.结合所学知识分析为什么毛织品不能用洗衣粉或者肥皂等物品洗涤？

芈答：因为洗衣粉或者肥皂中还有碱性物质，而羊毛对碱的抵抗力较弱，碱对羊毛的作用主要是破坏二硫键。氢氧化钠、

氢氧化钾在任何情况下对羊毛都有损害，所以不能用它作洗涤剂。一般弱碱如碳酸钾、肥皂等，当温度、浓度和处理时

间合适时，对羊毛没有大的损害，所以可用作洗毛液。氢氧化铵对羊毛的作用最缓和，因此羊毛用酸性染料染色后，可

用氢氧化铵脱色。因此不能用洗衣粉或者肥皂等物品洗涤毛织品。

羅3.根据所学知识制定产奶期母羊的饲养管理方案？

蚂答：1、产奶初期，母羊消化较弱，不宜过早采取催乳措施，以免引起食滞或慢性胃肠疾患。产后1-3d

内，每天应给3-4次温水，并加少量麸皮和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周后恢复到正常喂量。

薂2、产后20d产奶量逐渐上升，一般的奶山羊约在产后30-45d达到高峰，高产奶山羊约在40-70d岀现。

此阶段饲养条件对于泌乳机能最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件，配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。

羀3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的

稳产期。到受胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过肥和浪费饲料。

羈4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。

肇4.试述东北细毛羊的育成简史和适应性？

蚅答：东北细毛羊：是东北三省采取联合育种育成的毛肉兼用细毛羊品种。

肀育成简史：东北细毛羊是我国1947—1967年育成的第二个细毛羊品种，是由美国兰布列美利奴羊与本地

蒙古羊的杂种后代为基础，先后引用苏联美利奴羊，斯塔夫洛波羊、高加索羊、新疆细毛羊和极少数的阿斯卡尼等品种

公羊进行杂交选育而成，于1967年命名为东北毛肉兼用细毛羊”简称东北细毛羊”

荿适应性：对东北地区的生态条件有较好的适应能力，并具有耐粗饲、生长发育快，羊毛品质好等特点，但存在净毛率

低等缺点，今后育种工作应进一步提高其净毛率和羊毛长度等性状。

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