蒜蓉辣椒

灰树菇烹饪方法

之一灰树花炖土鸡：

味道鲜美台式电脑如何连接无线wifi 而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。材料：本鸡、水

发灰树花、火腿片、生姜、葱。

调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

做法：1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜

块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。2.炖熟后加入鸡精、味精、盐

和水发灰树花，再炖15梦见双头蛇 分钟。3.最后加入胡椒粉即可。

之二石锅灰树菇

特点：

香味醇厚，营养滋补。

创意：

普通的五花肉搭配营养美味的灰树菇，配合石锅成莱。成菜大气。

菜品提供：

王程，国家高级烹饪技师、营养配餐师。擅长新原料、新菜品的开发和研制,现任北

京呼伦贝尔食广场厨师长。

原料：

泡好的灰树菇260克，带皮五花肉250克，美人椒5克，洋葱片50克。

调料：

李锦记蒜蓉辣椒酱、白糖、鸡油各15克，红曲米、冰糖、盐、海鲜酱各10克，蘑菇胃乐新颗粒

素、家乐鸡粉、味精、葱段、姜片、蒜片各5克，二汤300克，色拉油1千克实耗80克，

葱白、姜各40克，香料14克。老汤500克，茶油50克。

香料配比：

八角目不识丁造句 1粒，陈皮5克，桂皮、花椒各3克，小茴香qq被封 、丁香各1克

制作方法：

1灰树菇用温水泡开，加二汤、鸡粉、鸡油、味精、15克葱白、15克姜，上蒸箱蒸半

小时取出待用。

2五花肉切2厘米见方的块，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至表皮发紧，捞出

控油;锅里留油加白糖炒成糖色。待糖汁变成鸡血红时，加入老汤、冰糖、红曲米、5克盐、

20克葱白、25克姜和香料中火烧开，放入五花肉，小火烧开，出锅倒入高压锅内，小火

压10分钟取出。

3锅内放入20克色拉油，烧至七成热时，放入蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、葱自检自查报告 段、姜片、蒜

片，小火煸香，下入灰树菇、五花肉及烧五花肉的汤汁，小火烧开后用5克盐、蘑菇素调

味，出锅备用。

4石锅放在火上，大火烧10分钟，离火淋茶油。放入洋葱片，将制好的灰树菇、五花

肉装人容器内。撒美人椒、5克葱白点缀。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。