蔓越梅

蔓越莓的⾷⽤价值以及种植前景分析

秋天是收获的季节，全国各地的农民都在忙着收割庄稼，⽥地⾥⾦黄的粮⾷，果园⾥鲜红的⽔果，就连野地⾥也有很多

的果⼦相继成熟，正在等待采收。在我国的东北地区野⽣着⼀种奇⽔果，它们成熟以后鲜红鲜红的，采收的时候可以染

红⼀条河，果⼦要从⽔⾥捞，市场卖价⼀⽄60元。

说到这种奇⽔果，眼下正是它们成熟的季节，东北的⼩伙伴们可是有⼝福了。这种果实成熟以后果⽪⾮常红，看起来就

很喜庆，然⽽采摘它们可是有⼀些难度，因为它们⽣长在灌⽊从⾥⾯，果实很⼩也⾮常密集，⽽且植株上布满的尖锐的

刺，⼈⼯采摘难度极⼤。不过让⼈惊奇的是，原本⽣长在枝⼲上的果实，⼈们采收的时候竟然是从⽔⾥捞出来的，⽽且

采收铝锅的危害 率极⾼，⼏乎没有落下果⼦。这就是这种⽔果的神奇之处，另外可能还有很少朋友好奇，为什么成熟以后的果实可

以染红⼀条河呢?这个问题的答案请听笔者慢慢给你说来。

原来这种鲜红的奇⽔果就是我们经常吃到的蔓越莓，我们现在说的是蔓越莓鲜果，⽽⽣活中我们吃到的是蔓越莓⼲或者

蔓越莓酱，angry的名词 但是很少有⼈见过蔓越莓鲜果。蔓越莓这种⽔果⾮常神奇，它们秋季成熟，鲜红的果⼦⾮常密集，虽然⽣长

在灌⽊丛⾥，但是采摘的时候可不那么费事，⼏乎不需要⼈⼯，⼀场⽔就解决了。通常⼈后背抽筋 们采摘蔓越莓都是提前在蔓越

莓⽣长的地⽅灌满⽔，等到⽔没过植株，鲜红的果实就⾃动脱落，漂浮在⽔中了，⼈们采收的时候只需要把漂浮的果实

捞出来就⾏了。这种⽅式采摘蔓越莓远远望去像是染红了这⽚⽔域，这也是为什么说蔓越莓成熟的时候可以染红⼀条河

了。这听起来很神奇，其实原理很简单，因为蔓越莓果实是中事务部 空的，遇到⽔之后，在⽔浮⼒的作⽤下，就会⾃动脱落，

漂浮在⽔⾯上了。

蔓越莓这种⽔果⽣长在极寒的地区，寒冷的北半球特别是美国的⼀些地区种植⼴车辆挂靠协议 泛，这些地区的产量占据全球产量的很

⼤⼀部分。我国东北地区有成⽚的野⽣蔓越莓分布，⼈⼯种植量较少，所以每年秋季⼈们都会⽤灌⽔的⽅式采收野⽣蔓

越莓。蔓越莓⾮常耐寒，只有在极端寒冷的地⽅才能⽣长良好，所以⽬前我国只有东北地区有蔓越莓种植。

蔓越莓株⾼只有20cm左右，属于典型的低矮灌⽊，果实圆形，属于浆果类⽔果，果实成熟时呈现鲜红⾊，鲜⾷⼝感偏

酸，不太适合直接⾷⽤，通常都是制作成果⼲、果酱以及搭配糖制成蜜饯，这样⾷⽤起来就⾮常好吃了，所以这也是我

们为什么很少见到蔓越莓鲜果的主要原因。蔓越莓营养很丰富，⾼纤维、低热量，还有丰富的维⽣素C以及很多矿物质

元素，果⾁中还有⼀种凉拌土豆片 原花青素，可以抗氧化、抗衰⽼，⾷⽤对视⼒也很有益处除此之外，蔓越莓作为⼀种⾷物对胃以

及很多器官都有很好的保护作⽤。

正是因为蔓越莓如此⾼的⾷⽤价值，所以它在市场上的价格很⾼，晒⼲的蔓越莓⼲差不多超市⾥⾯的价格在45~60元左

右⼀⽄，在众多的⽔果中可以说是⾮常昂贵的了。这是因梦幻手游转区 为蔓越莓⼲基本上保留了90%的营养物质，吃起来⽐鲜果的⼝

感甜，还可以制作很多的⾷品，⽐较常见的是烘焙。随着蔓越莓的营养价值越来越被⼈们发掘出来，它的市场需求量也

在快速地增加，我国现在的种植量根本满⾜不了需求，所以很多还要从国外进⼝，这也是导致现在价格⾼的原因。

好了，以上就是关于蔓越莓的介绍了，如果你想了解蔓越莓市场种植前景，可以深⼊考查市场，虽然我国现在的种植量

⽐较有限，但是市场缺⼝⼤，精神富有 种植前景应该还是⾮常不错的。（摘⾃《中国花⽊⽹》）