生鱼片怎么吃

⾦枪鱼的营养价值及吃法

⾦枪鱼是⼀种深海鱼，我们最常见的⾦枪鱼⼤多在⽇料中，⾦枪鱼刺⾝、⾦枪鱼寿司等，⾦枪鱼是⽣鱼⽚中价格⽐较贵的，它的营养价值也配

得上⾼价格。下⾯店铺就带⼤家⼀起来详细了解下吧。

⾦枪鱼的简介

⾦枪鱼是⼀种⾁质为红⾊的鱼，其肌⾁中含有⼤量的肌红蛋⽩。⾦枪鱼是⼀种很受欢迎的海产，经济价值⾼，⼈们常常将它切成⽣鱼⽚直接⾷

⽤。⾦枪鱼向来是⽇本、台湾⼈最爱的海鲜料理之⼀，尤其是⾦枪鱼⽣鱼⽚堪称⽣鱼⽚之中的极品。

⾦枪鱼是⼥性美容、减肥的健康⾷品，⾦枪鱼富含DHA，⽽EPA的含量⾮常少，尤适宜⼼脑⾎管地下车位租赁合同 疾病患者，⼉童成长发育⾻骼健康有⼀定作

⽤。

⾦枪鱼的营养价值

由于⾦枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持⾝体的供给，加上只在海域深处活动，因此⾁质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代⼈不可多得

的健康美⾷。蛋⽩质含量⾼达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值⾼。鱼⾁中脂肪酸⼤多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，⼈体所需8

种氨基酸均有。还含有维⽣素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA⼜称OMEGA3，是⾦枪鱼所特有的营养物质。⾦枪鱼处

在⾷物链的较顶端，体内的重⾦属和⽔银都要⾼于其他海鱼，吃多了等于慢性⾃杀

味美新鲜的⾦枪鱼向来是⽇本、台湾⼈最爱的海鲜料理之⼀，尤其是⾦枪鱼⽣鱼⽚堪称⽣鱼⽚之中的极品，不但⽼⾷客深得其中滋味，就连少

吃⽣鱼⽚的⼈也会选择⾦枪鱼⽣鱼⽚⼤块地品尝⼀番。

⾦枪鱼的吃法

⼀、⽣吃

把⾁冷冻，然后切⽚，⽤芥末沾着吃，或者⽤酱油加醋在加点辣油沾着吃。

⼆、⾦枪鱼三明治

原料：⾼筋⾯粉420克、低筋⾯粉100克、⾦枪鱼罐头100克、鸡蛋2个、奶酪1⽚、⽜奶250克、圆⽣菜1⽚、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、

⽩糖50克、⾷盐3克、⽔100克、沙拉汁适量

做法：

1、把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、⽜奶、⽔的次序放进⾯包机，然后盐和⽩糖分别放于两⾓，再放⼊⾯粉，最后放酵母粉，开启⾯包机把⾯

团揉⾄光滑，然后加⼊黄油。把一次难忘的经历作文 ⾯团发酵⾄两倍⼤，⼤约1个⼩时左右，⽤⼿指沾点⼲⾯粉在⾯团上捅个洞，周围的⾯不反弹、不回缩是发的⽐较好

的。

2、发酵好的⾯团放在案板上，揉出⾯团⾥的空⽓，可以⽤擀⾯杖擀压排⽓，彻底排⽓后的⾯团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右。

3、然后依次把⾯团擀成长⾯⽚再卷起，尽量使卷的⾯团⼤⼩、宽窄、薄厚均匀些将卷好的⾯团放，⼊吐司盒，⾯团之间的空隙也要尽量均匀。

4、⼆次发酵40分钟后，190度烤40分钟。

5、把吐司的边切掉，然后平均分成两双河溶洞 块，⾦枪鱼罐头⽤勺⼦碾碎，平铺到⼀⽚吐司上，铺好补肝肾的中药 ⾦枪鱼后再放上冲洗⼲净的⽣菜叶，⽣菜叶上挤上

芝⿇沙拉汁。

6、把另⼀⽚吐司盖上，即可。

三、⾦枪鱼寿司

原料：⼤⽶饭、烤紫菜、⾦枪鱼罐头、黄⽠、胡萝⼘、寿司醋。

做法：

1、将蒸好的⽶饭趁热倒⼊寿司醋，⼀勺醋⼀碗⽶饭。搅拌均匀，晾凉备⽤。

2、将黄⽠、胡萝⼘切条。胡萝⼘过开⽔焯⼀下。

3、取⼀个寿司帘，放保鲜膜，放⼀张烤紫菜。

4、将⽶饭均匀铺在烤紫菜上，上⾯留1/4位置。

5、将⾦枪鱼罐头打开，将⾦枪鱼⾁放⽶饭上。

6、再放黄⽠、胡萝⼘。⾃下⽽上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

7、卷好的寿司切件即可⾷⽤。切⼀⼑蘸⼀下⽔或者⽩醋更好切。

四、煎⾦枪鱼

原料：⾦枪鱼⼀条，芹菜丁、油橄榄丁、丘⽐沙拉酱、橄榄油适量。

做法：

1、芹菜洗净切成丁，油橄榄洗净切丁，⾦枪鱼洗净去内脏，切⽚。

2、点⽕起锅，倒⼊少许橄榄油，油热后将鱼放⼊，煎⾄鱼熟。

3、取出煎好的⾦枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放⼊锅内翻炒⼏下即可起锅当配菜。

4、最后把丘⽐沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。

五、⾦枪鱼粥

原料：⽩⽶250克、油浸⾦枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙(爆葱⽤)、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、⾼丽菜、萝⼘丝少许、葱2条。

做法：

1、爆葱后加汤、⽶及萝⼘丝，煎⾄⼋分热。

2、将⾦枪鱼⾁块绞细后欣赏风景的英文 加⼊。

快手搞笑视频 3、加⼊调味料胡椒粉、盐、糖、味精及⾼丽菜，⾄⽶熟透后起锅，放上芹菜即可⾷⽤。

⾦枪鱼的注意事项

⼀、哪些⼈不能吃⾦枪鱼?

孕妇、糖尿病、肝硬化患者忌⾷。

⼆、⾦枪鱼的适⽤⼈群

⼀般⼈都可⾷⽤。适宜⼼脑⾎管疾病患者，⼉童成长发育⾻骼健康有⼀定作⽤。尤其适宜慢性病、⾼⾎脂、体质虚弱者，更年期妇⼥。

三、⾦枪鱼的⾷⽤禁忌

⾦枪鱼属于⾷⾁鱼，富集污染的程度较⾼，其中汞含量往往超标。建议每两周吃⼀次。