绿豆

清热解毒药——绿豆

性味归经

甘，凉。入心、胃经。

功能主治天纹

清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，

解热药毒。

本品有清热解暑、除烦、解毒等功效，故可治上述诸症。民间在

夏季常用绿豆煮汤冷饮，以解暑热。

此外，本品又可用以解附子、巴豆毒，可用绿豆四两、生甘草二

两，煎汁候冷，频频饮服。

用法用量

内服：煎汤，0.5～1两；研末或生研绞汁。

外用：研末调敷。

来源

为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒

干，将种子打落，簸净杂质。

性状

干燥种子呈短矩圆形，长4～6毫米，表面绿黄色或暗绿色，光泽。

种脐位于一侧上端，长约为种子的1/3，呈白色纵向线形。种皮薄而韧，

剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁，子叶2枚，肥厚。质坚硬。

复方

①解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。

如多滚则色浊，不堪食矣。（《遵生八笺》绿豆汤）

②治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，

澄滤取汁，早晚食前各服一小盏。（《圣济总录》绿豆汁）

③治十种水气：绿豆二合半，大附子一只（去皮、脐，切作两

片）。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以

绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如

第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六

十日。（《朱氏集验医方》）

④治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合（捣碎，以水二

升淘，绞取汁），陈橘皮一合（末）。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热

食之。（《圣惠方》贴对联 ）

⑤治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。

⑥治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂市委全称 。

⑦治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，

姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。（⑤方以下出《普济方》外贸邮件范文 ）

⑧治金石丹火药毒，并酒毒，烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣

末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。（《本

草汇言》）

⑨解乌头毒：绿豆四两，生甘草二两，煎服。（《上海常用中草

药》）随风奔跑自由是方向

文献摘录

1.《证类本草》

味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚，

生研绞汁服。亦煮食，消肿，下气，压热，解石。用之勿去皮，令人

小壅，当党支部年终工作总结 是皮寒肉平。圆小绿者佳。又有（音陟）豆，苗子相似，主

霍乱吐下。取叶捣绞汁，和少醋温服，子亦下气。

2.《增广和剂局方药性总论》

味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚。

日华子云∶冷。益气除热毒风，浓肠胃，作枕明目，治头风头痛。孟

诜云∶补益，和五脏，安精神，行十二经此最为良。今人食皆去皮，

若愈病须和皮。又研汁治消渴，去浮风，益气力。

3.《饮食须知》

味甘性寒。宜连皮用，去皮则令人少壅气，盖皮寒而肉平也。反

榧子害人，合鲤鱼食久，令人肝黄，成渴病。花解酒毒。

4.《药性切用》

性味甘寒，通行十二经；清湿热，止烦渴，为利湿解毒专药。其

功在皮，去壳即壅气绿豆粉∶一名真粉，虽有和中退热之功；但善解

药性，病患宜少食之。

5.《雷公炮制药性解》

味甘，性寒无毒，入心胃二经。主除热毒，浓肠胃，散风消肿下

气，补脏养神，留皮按∶绿豆寒则入心而泻火，甘则入胃而和中，禹

锡具称其补益，宜长食之，又堪作枕，能明目，治头痛。

6.《得配本草》

甘，寒。入手少阴、足阳明经气分。解热毒，除烦渴，利小便，

浓肠胃，消肿胀，散风火。

能调和五脏，行十二经脉。解一切药草、牛马、金石诸毒。得大

麻仁，消血痢。配赤小豆，解痘毒。

7.《本草易读》

甘，寒，无毒。解药物酒食诸毒，疗痈疽发背诸疮，扑痘疮湿烂

不痂，治损伤汤火不痊。

疮气呕恶，同胭脂研匀，新水下立止。（验方第一。）

霍乱吐利，同白糖各一两，新水下。（第二。）

解鸠酒毒，水合服。（第三。）

烧酒毒。同上。（第四。）

砒霜毒，同寒水石服。（第五。）

诸药毒，水合服。（第六。）

折损臂足，新铫炒紫观察日记豆子 ，新水合敷。杉木皮缚定，神效。（第七。）

杖疮肿痛，炒研，鸡子清合敷。（第八。）

外肾生疮，同蚯蚓粪合敷。（第九。）

一切肿毒初起，炒黄黑，同皂角末醋合敷。皮破者香油敷。（第

十。）

小儿或吐或泻，同鸡子白合敷，呕敷足心，泻敷头心。（十一。）

护心散豆粉（一两）乳香（半两）

甘草煎简历表模板 汤下。诸痈疽服之，使毒瓦斯外出，防内攻也。（诸方第

一。）

8.《本草易读》

连皮用。甘，寒，无毒。清热解毒，下气消肿。利小便而止渴，

治泻痢而除胀。解一切菜物、草木、牛马、金石、砒霜等毒。

十种水气，绿豆半碗。黑附子一大枚，去皮脐，切作两半，同豆

煮熟，空心卧食豆。次日将附子两半作四半，再入绿豆如前煮食。第

三日另以绿豆、附子如前法。肿自消也，未消再作。忌生冷、盐、酒

六十日。此方非近世宜用。（验方第一。）

消渴饮水，煮汁煎作粥服。（第二。）

心气痛，绿豆二十一粒，胡椒十四粒，同研，白汤服。（第三。）

老人淋痛，绿豆半碗，陈皮二两，同煮成粥，再下大麻仁汁二盅。

空心食之，渐服其汁。（第四．）

赤痢不已，以大麻仁取汁，煮绿豆食之，效。（第五。）

痘后痈毒，绿豆、半圆的周长怎么算 赤小豆、黑豆为末，醋合敷。（第六。）

感冒风寒，绿豆大把，生姜、红糖水煎。（第七。）

三豆饮绿豆赤小豆黑豆用甘草水煮烂熟食之，服汁七日乃止。治

天行痘疮。预服此，可解痘毒，纵出亦轻。

9.《本草思辨录》

豆本脾家中宫之物，而绿豆皮寒肉平，是为由中达外以解热，故

外科护心散，用绿豆粉使毒世以绿豆解药误，不知绿豆能压热解毒，

非能于无热毒之误药，亦化为乌有也。

10.《本草求真》

绿豆（专入肠胃）。味甘气寒。据书备极称善。有言能浓肠胃。

润皮肤。和五脏。及资脾胃。按此虽用参耆归术。不是过也。第书所

言能浓能润能和能资者。缘因毒邪内炽。凡脏腑经络皮肤脾胃。无一

不受毒扰。服此性善。故凡一切痈肿等症。无不用此奏效。（并解一

切草木金石砒霜等毒。）煮汁则止消渴。磨粉合以乳香丹砂。则能护

心使毒不入。（护心膏用此。）筑枕夜卧。则能明目疏风。杖疮疼痛。

则用鸡子白调敷即愈。皮尤凉于绿豆。退翳明目如神。粉扑痘溃尤妙。

（一市民出行折一足。僧授一方。绿豆粉新铫炒柴胡。井水调。浓敷

纸贴。杉木扎定。其效如神。）皆有除热之功。而无补益滋助之力。

且与榧子相反。同食则杀人。

11.《本草经解》

气寒．味甘．无毒．主丹毒意大利火山 ．烦热风疹．药石发动．热气奔

豚．生研绞汁服．亦煮食．消肿下气．压热解石．用之勿去皮．令人

小壅．绿豆气寒．禀天冬寒之水气．入足少阴肾经．味甘无毒．得地

中正之土味．入足太阴脾经．气味降多于升．阴也．丹毒烦热风

疹．皆属心火．绿豆入肾．气寒足以清心火．味甘可以解热毒．所以

主之也．丹石之药性热．多服则热毒发动．其主之者．甘寒能解热毒

也．奔豚者心病也．心受火邪而藏之于肝．肝受之而藏之于肾．肾气

上突．如豚奔冲也．其主之者．寒可清火．甘可缓突也．热胜则

肿．气寒清热．所以消肿．火性炎上．气热则炎上．气寒清热．所以

下气．气寒所以压热．味甘所以解石毒也．皮性寒．故用之不可去

皮．去皮令人小壅者．甘故也．

【制方】绿豆同赤豆、黑豆．醋调敷痘痈．同大黄、薄荷．涂丹

毒．

12.《本草分经》

甘寒，行十二经，清热解毒，利水和脾，功在绿皮，去皮即壅气，

煮汤加蜜或盐冷冻饮料。粉扑痘疮溃烂。

13.《本草撮要》

味甘寒．入足太阴阳明．通行十二经．功专解金石草木毒．得黑

大豆黑小豆治天行痘疮．得白麻骨治不寐．功在绿皮．去皮即壅

气．去浮风而润肤．利小便以治胀．浓肠胃以和脾．痘疮溃烂．以豆

粉扑之良．手足折伤．以豆粉新铫炒紫色．井水调．浓敷纸上贴伤

处．复用杉皮扎住．其效如神．惟胃寒者忌．

14.《本草备要》

泻热解毒。甘寒。行十二经，清热解毒（一切草木、金石、砒霜

毒皆治之），利小便，止消渴，治泻痢，连皮用（其凉在皮）。

粉，扑痘疮溃烂良（一市民诵观音经甚诚，出行折一足，哀叫菩

萨，梦僧授一方，绿豆粉新铫炒紫色，井水调，浓敷纸贴，杉木扎定，

其效如神）。

【附药】绿豆衣：本品即绿豆的种皮。性味甘寒。功能解热毒，

退目翳。它的清热消暑作用，比绿豆较好。一般用量为一钱至三钱，

煎服。

摘录《中国药典》

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