饼干的做法大全

在家怎么做饼干最简单

说到自己在风声鹤唳的故事 家做饼干，最简单的当然是酥性饼干啦!材公文写作教程 料只需要面粉、植物怎么感谢老师 油、糖和水，这些都是家中

常备的东西，廉价而简单，就算新手也可以一次成功。

我们平时做饼干都会在饼干的表面扎孔，目的是防止饼干在烘烤是鼓起，但有些漂亮形状的饼干扎孔

不太好看，所以我试了下冷藏法，将饼干冷藏至表面干硬再烘烤，饼干就不会鼓起了，并且八字看学历 口感更佳酥脆。

如果你没时间冷藏，还是扎孔比较方便省时。这款饼干较苏打饼干来说是酥性的，油量要远低于黄炒香肠的做法 油饼干，

热量也不算高，可推迟英语短语 以放心吃。

酥性饼干材料：(以下三个方案都不是足够十大啤酒排名 完美的，但是都很容易做出来，而且味道都不错，大家一起

努力改进吧。)

A.书本方案：低粉150g，玉米油35g，糖25g，水27g。(可以烤一盘半，这是应用《小食代：美味饼

干巧烘焙》上的配方)

B.第一次实践：用面粉300g，花生油65g，糖40g挺甜，水100g左右。(这个配方味道尚可，对我来

说还是偏甜)

C.第二次实践：面粉500g，油110g，糖60g，鸡蛋4个209g。(这个配方有点过于劲道了，后来我想，

如果再添点淀粉或者玉米面进去可能更好)

酥性饼干做法：

1、所有材料混合成团，饧半小国际象棋摆法 时。

2、用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片，用模子压出形状。实践证明，饼干厚度0.3-0.6cm即可，

0.54cm应该最好，如果有时间看着烤箱烤，那么稍微差点也不会烤糊。简单的方法就是直接拿刀切成方形，

用叉子叉些小孔。

3、冷藏至表面变硬，180度上下火20分钟。(我嫌麻烦，没有冷藏)

当然，在我刚刚接触烘焙的时候就早有耳闻，适合新手做的饼干并不止这一款。成功率高不说，口感

也很棒。有需要的朋友就去Appstore里搜“美味饼干巧烘焙”下载学习吧!不要感叹相见恨晚，根据里面的配

方行动起来，幸福烘焙美味的小饼干吧。