热柠檬茶

90个⾹港茶餐厅术语，史上最全！赴港游必学

很多⼈喜欢吃“茶记”，即茶餐厅，茶不动产租赁 餐厅中有很多粤语术语，你知道多少呢？

饮品术语

29：热鲜奶；206：冻柠乐；306：柠檬可乐加姜

OT：热柠檬茶；COT：关于寒假的作文 冻柠檬茶；CO6：冻柠檬可乐；CO7：冻柠檬七喜

冻T/凉茶：冻奶茶；乃T：奶茶；孖T：两杯奶茶；肥妹：热巧克⼒；汪阿姐：热咖啡；败家仔：热阿华⽥；

斋啡：咖啡不加糖不加奶；飞沙⾛奶：不要糖不要奶；啡⾛/茶⾛：不加糖奶转炼奶；⾛糖/⾛⽥：不加糖；⾛冰/⾛

雪：冻饮不要冰；少甜/少⽥：不要太多糖⽔；爆雪/爆冰：加雪/加冰

⾮/冬⾮：热咖啡/冻咖啡；央/冬央：热鸳鸯/冻鸳鸯；⽥/冬⽥：热阿华⽥/冻阿华⽥；

雪柜：瓶装可乐；甩⾊：柠檬⽔；爆辘：冻柠檬⽔；爆柠：冻柠檬茶牛奶花胶 ；⼥⼈：蓝妹啤酒；⼤青：⼤瓶青处女座时间 岛啤酒；⼤

⼒：⼤瓶喜⼒啤珍字组词 酒；⼤妹：⼤瓶蓝妹啤酒

⾷品就餐术语

例⽔：例汤；净⽔：不要汤料；和尚跳海：滚⽔蛋；靓仔：⽩饭；靓⼥：⽩粥；下⽕：⽪蛋瘦⾁粥；摆尾：鱼⽚

粥；细蓉：云吞⾯

蛋河：鱼蛋河粉；南⾯：⽜腩⾯；⽜什：⽜什河粉；炸⾯：油条；炒底：⽩饭转炒饭；制⽔：⼲炒⽜河；打烂：炒

饭

⿊汁：⿊胡椒汁；⽩汁：忌廉蘑菇汁；烧⾐：⼲烧伊⾯；飞边：去掉⾯包⽪；加马：饭加份量；加底：双倍饭、⾯、

粉；扣底：饭减份量；双扣/孖扣：饭菜都减份量

腿通：⽕腿汤通粉；⽜意中国最大的火车站 ：⽜⾁汤意粉；萝柚：菠萝油；西多：法式多⼠；⽣春：太阳蛋；孖春：双蛋；熟春；熟

蛋；反春：三⽂治⽤的蛋

⾷丁：出前⼀丁；烘底：经烘烤的⾯包；揽住：鸡蛋三⽂治；兜乱：上碟前将饭菜捞均匀；餐精液不液化 蛋⾯：午餐⾁鸡蛋煮即

⾷⾯；蛋⽜⾯：煎蛋⽜⾁即⾷关于和平的画 ⾯；

队Q住：⽕腿鸡蛋三明治；咪呕住：咸⽜⾁三明治；夏惠姨：西多⼠；⿁佬⾁：咕噜⾁；印度⽼举：叉鸡；⽼举皇

队Q住：⽕腿鸡蛋三明治；咪呕住：咸⽜⾁三明治；夏惠姨：西多⼠；⿁佬⾁：咕噜⾁；印度⽼举：叉鸡；⽼举皇

后：贵妃鸡；

上池：死鱼，指不新鲜；⾛⾊：不要酱油活⾁汁；滚⽔：例汤；⾛青：不要葱；多⾊/加汁：加⾁汁或酱油；玻璃/誓

愿：⽣菜

堂⾷：在茶餐厅就餐；⾏街：外卖；单⼿：客⼈持单结账

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