莴笋生吃

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高考生吃这10种补脑食物提神、增智、抗疲劳

高考生吃这10种补脑食物提神、增智、抗疲惫

高考生学习压力大，大脑超负荷运转，最需要补充哪些养分呢?

先从遵循“合理膳食、均衡养分”的原则开头：

第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才

能保持大脑的兴奋度。因此，要每天吃够主食。并且主食中应当有三

分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。

其次，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的

谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、

奶，大豆及大豆制品。

第三，适量的脂肪能关心大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼

类，比黑色便便 方三文鱼、含油坚果(核桃等)。

第四，新奇果蔬补充维生素和矿物质。

补脑的最正确食物

鱼

成效：

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有非常丰富的卵

磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，攀岩装备 可增添人的记忆、思维和分析

力量。

鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特殊是含有大量的不饱

和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

推举食谱：鱼头豆腐

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原料：

鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤(其他蘑菇均可)，葱段，

姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。

做法：

1.鱼头整理洁净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮

开，去除豆腥味，切块。

2.砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后，放入葱姜炸

香，加几粒花椒和一点黄酒。

3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火连续

炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约非常钟后即

可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。

南瓜

成效：

南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量赛过

绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一

次，疗程不限，有较好的治疗效果。

推举食谱：南瓜虾丸汤

原料：

鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。

做法：

1.虾去皮去虾线，用盐抓洗洁净并沥干;虾剁成细腻的泥，加

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料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。

2.南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊;南瓜

糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和迪玛希歌曲 糖调味。

3.锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部

完成后，再转大火煮开后即可。

香蕉

成效：

香蕉养分丰富、热量低，含有称为“才智之盐”的磷，香蕉又

是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特殊是钾离

子的含量较高。

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

推举食谱：香蕉吐司卷

原料：

吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。

做法：

1.吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差

不多长度的2片。

2.吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下娃娃鱼怎么养 。

3.鸡蛋打散，将吐司卷匀称的裹上蛋液。

4.平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。

5.中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。

花生

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成效：

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，

能延缓脑功能衰退。

试验证明，常食花生可改善血液轮回、增添记忆、延缓朽迈，

是名符实在的“长寿果”。

推举食谱：红枣栗子花生饭

原料：

大米1碗，栗子20粒，红枣6颗，花生1小把。

做法：

1.抱怨的反义词 栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净(不去红皮)。

2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。

牛奶

成效：

牛奶是一种近乎完善的养分品。它富含蛋白质、钙，及大脑所

必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人汲取，是脑代谢不行缺少的重要

物质。

此外，它还含对神经细胞非常有益的维生素B1等元素。假如

用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

推举食谱：鸡蛋牛奶羹

原料：

鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖1茶匙。

做法：

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1.鸡蛋打散，加糖搅拌匀称。加入牛奶，搅拌匀称。把蛋液过

筛，滤去浮沫。

2.倒入容器中，加盖盖子(假如容器没有盖子，可加盖保鲜膜，

用牙签扎几个小孔)，放入笼中蒸。中大火10分钟即可。

芝麻

成效：

芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必需的的养分

元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神

经的主要养分成分戴戒指含义 。

当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，假如能

够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大的好处。

推举食谱：芝麻核桃豆浆

原料：

黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：

1.备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净，用水浸泡一

晚上。

2.核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水;全部原料倒入豆浆机，加水

到1000ml的位置。

3.豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15

分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。

海带

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成效：

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等养分成分，有健脑的成效。

海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不行缺少的。

推举食谱：海带鸡蛋丝

原料：

海带丝，鸡蛋，黄瓜，蒜末，盐，糖，醋，黑芝麻。

做法：

1.将海带丝泡发洗净，在开水中煮熟，沥干水分备用。

2.将黄瓜去皮切丝。

3.鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼，上面撒上黑芝麻。将蛋饼

切细丝。

4.将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入盐、糖、醋搅拌匀称(成人吃

可用辣椒花椒把油煸香倒入)。

5.摆盘后即可食用。

鸡蛋

成效：

试验证明，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被

酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织

中，可增添记忆力。

推举食谱：蘑菇炒鸡蛋

原料：

鸡蛋3个，各种新奇的菌菇150g，胡萝卜0.5根，葱花1小

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把，盐，胡椒粉。

做法：

1.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝

卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打

散。

2.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以

撒一点点白胡椒粉)。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一

半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

小米

成效：

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其

蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

临床观看发觉，吃小米有防止朽迈的作用。假如平常常吃点小

米粥、小米饭，将益于脑的保健。

推举食谱：银耳小米粥

原料：

小米70g，银耳25g，冰糖40g，枸杞适量。

做法：

1.银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用。锅中放入适量水，加入

淘洗洁净的小米。再加入银耳。大火烧开，转中小火。

2.常常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四非常

钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶

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化，加入枸杞。再煮小火非常钟左右即可食用。

玉米

成效：

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有爱护脑血管和降

血脂作用。

尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常

吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

推举食谱：玉米猪肝汤

原料：

甜玉米1根，番茄2个(中等个)，猪肝1小块，姜丝少许，盐，

清水。

做法：

1.全部食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大

碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。

2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大

火煮开后，转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入

锅中一起煲。

3.把浸泡好的猪肝用流淌水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐

和淀粉抓匀腌制备用。

4.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火。把腌制好

的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。

其他助眠食物

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食醋：有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙

食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。

糖水：若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。由于糖水在

体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易

入睡

水果：过度疲惫而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可

抗肌肉疲惫;若把橘橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。

面包：当你失眠的时候，吃一点面包，能使你安静下来，催你

入眠。

鲜藕：藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多

种维生素，具有清热、养血、除烦等成效。可治血虚失眠。

食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随便食用，

有安神入睡之成效。

莲子：莲子芳香可口，具有补心益脾、养血安神等成效。近年

来，生物学家经过试验证明，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有

冷静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供

应量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。

大枣：大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液

质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的成效。每晚用大枣3乡村文学 0～60g，加

水适量煮食，有助于入眠。

莴笋：莴笋中有一种乳白色浆液，具有安神冷静作用，且没有

毒性，最适合神经衰弱失眠者。使用时，把莴笋带皮切片煮熟喝汤，

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特殊是睡前服用，更具有助眠成效。

这些食材和菜谱爸爸妈妈们都学会了吗?抓紧做给孩子吃吧!