酸奶坚果

孩⼦的午后加餐吃些什么？

孩⼦的胃容量⼩，⼜活泼好动，容易饿，最好的办法就是少⾷多餐，所以不管幼⼉园⼩朋友还是学龄⼉童，都建议三餐

之外加餐，⼀般上午加餐⼀次，下午加餐⼀次，由于午餐和晚餐时间相隔时间更长，所以下午猪八戒性格特点 加餐更为重要。

给孩⼦准备什么样的午后加餐才能给孩⼦补充适当能量和营养的同时，⼜不增加额外能量，甚⾄影响孩⼦正餐呢？

⼀、一带一路是指什么 燕麦⽚

燕麦含有⼈体需要的全部必需氨基酸，尤其赖氨酸含量丰富，这是其它⾕物难以⽐拟的。⽽且燕麦中可溶性膳⾷纤维-

葡聚糖含量丰富，是孩⼦肠道菌群的好⾷物，对孩⼦的腹泻、便秘、过敏都有辅助效果。不过选择燕麦⽚时要选择配料

表⾥只有燕麦这⼀配料的纯燕麦⽚，不要选择添加了⼩麦⽚、糊精或其他配料，燕麦含量低的燕麦⽚。

⼆、全麦⾯包

天天吃精⽩⽶⾯的孩⼦容易有⾷欲不好、⾆炎、溃疡、贫⾎等问题，这主要是因为精⽩⽶⾯的加⼯过程中⾕⽪、糊粉层

被除去的同时也损失了B族维⽣素尤其是维⽣素B1、维⽣素B2，所以中国居民膳⾷指南建议2岁以上的孩⼦都可以和成

⼈⼀样，每天主⾷粗细搭配。加⼯过程中保存了⾕⽪和糊粉层的全麦⾯包就算是细中有粗的⾷物。

三、⽆糖酸奶

酸奶中的乳酸可以促进钙的吸收，帮助孩⼦⾻骼发育，也有利于维持孩⼦肠道菌群平衡，选什么披萨最好吃 择⽆糖是为了减少蔗糖摄

⼊，以免增加孩⼦龋齿风险。当然孩⼦们天⽣喜欢甜味⾷物，可以选择添加了天然甜味剂如菊粉、⽊糖醇这样的⽆糖酸

奶。

四、⽔果

酸酸甜甜的⽔果给孩⼦们补充适当能量和营养的同时，还能开胃，促进孩⼦晚餐进⾷；⽽⽔果中的低聚果糖和果胶都有

利于维持孩⼦健康的肠道菌群。另外多选择橙黄⾊⽔果如芒果、桔⼦，其中胡萝⼘素能转化为维⽣素A，保护孩⼦视

⼒，缓解孩⼦⽤眼疲劳，正好应对了孩⼦们⾼强度的学习。

五、果⼲

对于肠胃功能弱的孩⼦，直接吃凉的⽔果，特别是在秋冬季节，可能会拉肚⼦，那就可以给孩⼦准备点果⼲，⼀定是天

然风⼲或者直接冷冻⼲燥得到的纯果⼲，⽽不是各种果脯蜜饯，因为果脯蜜饯会额外添加⼤量蔗糖，防腐剂、⾹精等⾷

品添加剂，不利于孩⼦成长。

六、坚果

坚果中核桃、杏仁、腰果这些油脂类坚果，吃起来⾃然充满了油脂带来的诱⼈⾹味。它们不仅吃手工面条 起来⽅便，更重要的是

营养丰富，它们富含必需脂肪酸、锌、镁、钾等，对孩⼦的视⼒发育、⼤脑发育都有益处。不过因为脂肪含量⾼，因此

要控制吃的量，作为下午加餐，每次可以吃⼀个核桃，或者三五颗杏仁或腰果；⽽且为了减少盐、糖的摄⼊，最好选择

原味的坚果，为了避免脂肪氧化，最好选择闭⼝的坚果，当天吃当天开⼝。除了油脂类坚果，栗⼦、莲⼦这些淀粉类坚

果煮⼀煮就可以给孩⼦加餐，⽢甜的⼝感会很讨孩⼦们喜欢。

上⾯推荐的⾷材都可以单独给孩⼦们吃，这样适合时间紧张时给孩⼦加餐，如果是时间充⾜完全可以相互搭配，搭配出

美味的营养餐给孩⼦。

菜谱⼀、营养燕麦饼⼲

⽤料：燕麦200克、原味杏仁20克、枸杞20克、蜂蜜5克、⽜奶

步骤：

1、杏仁捣成和燕麦⽚⼀样⼤⼩的杏仁碎

2、将燕麦、杏仁碎、蜂蜜倒在碗中，加⼊少许热⽜奶搅拌均匀⽽且粘稠

3、将混合均匀的⾷材倒⼊烤盘，放⼊烤箱160℃烤20分钟

4、从烤箱取出后，撒上枸杞⼦，切成⼩块即可

⼩贴⼠：蜂蜜的⽤量控制在5克是为了减少孩⼦精制糖的摄⼊；枸杞最后放⼊是为了保持枸杞完整的颗粒，看起来更有

⾷欲；⽤热⽜奶搅拌燕麦是为了让燕麦⾥的-葡聚糖释放出来，更好的粘合在⼀起，便于成型；另外可以根据孩⼦的

⼝感喜好调整坚果和果⼲，这款⾷物也适合⼀次多做些，平时给孩⼦带到学校吃，避免了超市卖男生头像可爱呆萌 的饼⼲的⾼油⾼糖。

菜谱⼆、酸奶蛋糕

⽤料：浓稠原味酸奶⼀盒（120克）、低筋⾯粉25克、⽟⽶淀粉15克、鸡蛋3个、⽩砂糖10克

步骤：

1、⽤分蛋器将蛋黄分离出来备⽤

2、将酸奶、蛋黄、低筋淀粉和⽟⽶淀粉搅拌均匀⾄细腻光滑备⽤

3、将⽩砂糖倒⼊蛋⽩，然后⽤打蛋器搅打⾄湿性发泡状态，即提起打蛋器观察头部已较为坚挺，但仍有稍稍弯曲的状

态即可

4、将⼆分之⼀的蛋⽩加⼊蛋黄糊中由下往上快速拌匀，然后再将蛋黄糊倒⼊剩下⼆分之⼀的蛋⽩由下往上快速拌匀

5、将蛋糊倒⼊模具，然后把模具震动⼏下，去除⼤起泡；放⼊预热好的烤箱，调整温度到150摄⽒度，烘烤15分钟，

再加到170摄⽒度5分钟

⼩贴⼠：烤箱调整到170摄⽒度，预热10分钟。该蛋糕避免了普通蛋糕的⾼油⾼糖，松松软软很适合孩⼦⼝感。

菜谱三、三明治

⽤料：全麦⾯包1⽚、⽣菜嫩叶少许、西红柿切⽚2⽚、煎鸡蛋⼀个、酸奶少许

步骤：

1、全麦⾯包对⾓切

2、⽣菜少许嫩叶洗净，西红柿切成薄薄⼀⽚，准备两⽚备⽤

3、⽤不粘锅滴少许亚⿇籽油煎⼀颗鸡蛋，保证蛋黄凝固

4、将西红柿、鸡蛋、⽣菜由下向上依次铺在全麦⾯包上，在⽣菜上淋少许酸奶，再放上另外半⽚全麦⾯包怎么查ip地址 即可

⼩贴⼠：蛋黄凝固可保证杀死沙门⽒菌，使⽤酸奶替代沙拉酱可以减少油的摄⼊，使⽤亚⿇籽油，其中ａ－亚⿇酸可转

化为DHA，有利于孩⼦视⼒发育。

菜谱四、芒果冰激凌

⽤料：⽜奶1包（240毫升）、中等芒果3个、鸡蛋黄2个、淡奶油100毫升、杏仁碎5克、葡萄⼲5克

步骤：

1、将2个蛋黄打⼊盆，⽤打蛋器搅打均匀

2、倒⼊⽜奶搅微信如何关闭朋友圈 拌均匀后，⽤⼩⽕煮⾄浓稠，冷却备⽤

3、⽤料理机将芒果打成泥，将芒果泥倒⼊蛋奶浆中搅拌均匀

4、将上述混合浆与搅打好的淡奶油混合搅拌均匀倒⼊密封盒

4、将上述混合浆与搅打好的淡奶油混合搅拌均匀倒⼊密封盒

5、将密封盒倒⼊冰箱冷冻，每半⼩时取出⽤勺⼦刮松，重复3-4次

6、将冰激凌取出挖成圆球，撒上杏仁碎、葡萄⼲即可

⼩贴⼠：与外⾯买的冰激凌少了各种⾊素、⾹精等⾷品添加剂，⽽且减少了糖的⽤量；最好是夏季做给孩⼦吃，不过太

凉可能影响孩⼦肠胃功能，所以还是要减少吃的频次和量，建议每周吃1-2次或者更低频次。

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