平菇的功效

食用菌类的药用功效有哪些和食用菌的吃法

食用菌中还含有丰富的植物纤维，食用菌类的药用含量为一般蔬

菜的3到1逃生装备 0倍。下面是店铺严阵以待 推荐给大家的食用菌类的药用功效，供大

家参考。

食用菌类的药用功效

1、平菇

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且

氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。性味甘、温。具有追风

散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、红蜡蚧 手足麻木、筋络不通等病

症。

2、金针菇

含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需

的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿女发型图片中短发 童智力发育和健

脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的

治疗。

3、竹荪

减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

4、蘑菇

它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生

长发育期食用，又适城市地理 合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它

含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌

患者尤其有红虫钓鱼 益。

5、茯苓

茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量很高。对多种细菌有抑制作

用;能降胃酸，对消化道溃疡有预防效果;对肝损伤有明形容女人气质的词语 显的保护作用;有

抗肿瘤的作用;能多方面对免疫功能进行调节;能使化疗所致白细胞减少

加速回升;并有镇静的作用。

食用菌松蘑的简介

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般

蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环

境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味

道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且营养丰富的食用菌。虽然

也称为松菇,但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。分

布在中国黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、山西、贵州、云南、西

藏等地区。

食用菌松蘑的市场信息

1、松蘑的价格

松蘑的价格约为66元/千克。

2、松蘑的选购方法

优质松蘑的菌肉为白色,质细嫩,菌香郁浓,口感滑嫩,富有强性。子

实体中等至较大。菌盖直径5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黄褐

色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。菌肉白色,厚。

3、松蘑的保存方法

松蘑可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

食用菌的吃法

白鸽蛋浸金针菇

原料:老鸡1只、高汤400g、白鸽蛋8只、金针菇400g、姜片葱

白适量、味糖盐少许。

1、老鸡、姜片、香菇慢火熬制2小时取汤备用。

2、金针菇切掉头部飞水备用。

3、清鸡汤煮沸浸金针菇。

4、鸡汤烧滚用低温烹调的方法慢火浸白鸽蛋至熟。

5、金针菇上汤盘,淋白鸽蛋上面即可。

牛沙瓜香煎杏鲍菇

原料:牛沙瓜400g、杏鲍菇400g、黑椒汁150ml、姜片葱白适量、

味糖盐少许。

制作步骤:

1、原只杏鲍菇用上汤煨好备用。

2、原件牛沙瓜飞水后爆料头焖2小时晾冻备用。

3、杏鲍菇及牛沙瓜切件,起锅煎至皮脆呈金黄色,用黑椒汁淋上即

可上碟。