宁国粑粑

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民俗文化村策划方案

一总论

中国自古以农立国，农业文明源远流长，漫长

的耕作历史，积淀了丰富的农业遗产。而今农耕时代渐行渐

远，乡村生活日趋式微。轰鸣的机器、崛起的高楼以不可逆

转之势正在终结五千年自给自足的小农经济，把我们推进了

物质供给极大丰富的商业文明社会。人们在享受电视、手机、

汽车、互联网、酒吧等现代生活的同时，也同样深切感受到

废气、噪音、有害食品、快节奏的工作、复杂的人际关系带

来的郁闷、烦躁和劳神。在都市冷面的钢筋水泥丛林之中，

我们不由得双一流是什么意思 回忆起田园牧歌式的乡村生活，向往世外桃源里

的宁静与舒适。

本项目依托千亩村河边组十余万平米原生态绿

柳竹林，以及周边田野乡村风貌（可视景观面积达三十余万

平米），以农耕时代的生产、生活为设计元素，构筑一个古

代某一太平盛世时期的村镇集市或自然村落，试图全景式恢

复当时社会的生产、生活图景，再现人与人、人与自然中庸

和谐的小农经济社会的民风民俗，表达人们珍爱生命，缅怀

祖先，敬畏天地神灵的由衷之情，表现自然经济状态下人们

勤劳朴实、悠闲自得、与世无争的安乐心态。“千亩万福”

民俗文化村-----一间现代都市人的精神家园，正是基于以

上时代背景而策划。

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二、项目概况：

项目实施地距市区四公里约十分钟车程，距规

划中的五里埠商贸区二公里约五分钟车程。中津河呈“S”

型由西南向东北蜿蜒，河水清澈，波光鳞鳞。中津河南岸气

势雄伟、飞渡而过的宜黄公路大桥新添一景。东南与万福村

油坊村民组隔河相望。西为皖赣铁路和省级经济技术开发

区。北为一字排开的河边村民组民宅，民宅后为广柔的千亩

良田。林地缘中津河而走，主体部分在“S”型中段，由北

面约80亩竹林和约100亩杨树林组成。林地位置优热、生

态原始、环境友好，是一处天然的“森林氧吧”。有白鹭驻

足，野兔乱串，虫蛇出没。春夏则绿草如茵、蛙鸣蝉噪、欣

欣向荣，秋冬则安逸古朴、萧瑟悠远、静谧幽深。

本项目充分依据现有的竹林、树林、河流等原生

态的地形地貌，以及周边道路桥梁、村庄农舍、田野风光，

建设一个集食、宿、游、乐于一体的民俗村落或集市。“吃

农家饭、睡农家榻、庭院捉家鸡、溪里摸鱼虾、林中摘野菜、

月下听神话”，把这种体验式的休闲娱乐作为主要经营项

目，并将农业生产工具、手工业工具、农家生活用具，如犁、

耙、耖、风车、水车、石磨、木榨等，民俗节日，如春节、

端午节、七巧节、中秋节、七月半鬼节、冬至、小年，以及

敬祖、拜佛、拜寿、婚礼、听大古书、看露天电影、社戏、

斗鸡、演皮影戏等民俗活动有机结合于一个整体。进入民俗

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村，鸡犬之声相闻，犹如打渔人误入桃花源，别有洞天，洗

去尘俗，放松心情，忘却烦恼，所谓“不知有汉，无论魏晋”。

项目实施地千亩村与睦邻而处的万福村一衣带

水，二地名形成历史久远，为一般普通民众耳熟能详，取“千

亩万福”为文化村的字号，信手拈来，浑然天成，既蕴含中

华传统文化的祈盼丰收、吉祥康泰、平安幸福之意，又琅琅

上口、易读易懂、雅俗共享，符合本项目的民俗特点。

优越的地理地置（略）

原始的生态环境（略）

三、市场分析

农家乐发端于上世纪九十年代，这种休闲娱乐方

式由于迎合了现代都市人的小80岁生日祝寿词 资情调和精神生活需求，出现

之初就已受到人们的追捧，渐成休闲热点，现已成为京津、

沪苏杭、成都、广州等大中城市居民近郊游、周末游的首选

目的地。在京郊、成都已有星级农家乐出现，呈现出强劲的

产业化发展趋势。

近年来，宁国经济发展进入了快车道，是安徽县

域经济的排头兵，人均GDP等主要经济指标连续多年名列

安徽省首位，城乡居民的生活水平和生活质量显著提高，有

车一族渐成普及，现有城市的餐饮、游乐功能，已远远不能

满足市民的需求，追逐时尚、崇尚享乐、怀古念旧已成为都

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市白领乃至普通市民的消费新潮流。本项目试图为市民提供

这样一个休闲去处。

同时，经济开发区大工业的格局初现雏形，相

信未来二、三年，现有的地块将陆续开工投产。本项目实施

地与经济技术开发区咫尺之隔，是其理想的三产配套项目家的名言 。

新建宜黄公路，是长三角与黄山风景区互通的咽喉要道之

一，交通便捷，过往司乘人员、游客也是本项目的预期客源

之一。因此，基于商业运作和公司化管理的民俗村项目，将

会有较为充足的目标消费群体。

四、规划示意图（略）

五、投资规模及预算：（略）

六、建设内容：

1、进入民俗村设计三条通道：

第一条由五里铺至万福的乡村公路（穿宜黄公

路）从东北角水泥桥驱车进入，穿过竹林至停车场，约350

米。车路路边装点一尺高白色木栅栏。

第二条由南面宜黄公路架100米木桥，过木桥步

行进入（如自驾车，车停宜黄公路大桥下停车场）。该通道

为景区的正门。

第送闺蜜生日祝福语 三条由宜黄公路大桥西（开发区东南），过皖

赣铁路，步行约十分钟进入。

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三条进入通道口，分别设计木制或竹制仪门。路面用鹅卵石、

沙石、石板、青砖铺面。在景区南面，临中津河处，树“千

亩万福民俗村”巨型广告牌。

2、整个景区由五部分组成：

（1）餐饮区。主体建筑设施为风格俭朴的自然村落和农家

小院，显示宁静、悠远的氛围。打汲水井一口，架水轱辘，

既解决用水问题，又成一景。

同时附设野餐自助区，提供集中，但又相互独立的

野餐、烧烤区，增加游客野外自助用餐的乐处。这是本项目

的显著特色之一。附示意图：（略）

（2）住宿区。建十余间二十五平米、附设农家桑拿、宽敞

明亮的标准客房。分别命名为“听蛙楼”、“鸣蝉阁”、“喜

雨亭”、“秋爽斋”等。

（3）垂钓区。利用竹林与杨树林之间的天然自流沟渠和河

汊，开挖大小不一的鱼塘，供游人垂钓、休憩，生产的鱼供

应内部餐饮使用。

（4）茶楼品茗区。建一座200平米，具有浓郁民俗风情和

徽派木质结构风格的茶楼。该建筑为本景区标志性建筑，亦

设计为规模最大、档次最高的茶楼。茶楼掩映在翠竹绿树丛

中，与周围环境融为一体，可以满足贵宾接待、商务洽谈、

朋友聚会、情人幽会之需要。

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邀请四川茶艺人进行茶艺表演，邀请福建茶艺人

表演功夫茶。

（5）综合休闲区。紧邻就餐区，建设简易篮球场、乒乓球

台、草台班子戏台、停车场，供客人健身、游戏、玩耍。

在各景点之间、路口，疏密有致地设置避雨亭、

木椅、木凳、秋千、词牌、路牌、标示牌等。

3、在景区外围与农户合作、合资栽种若干亩成片的桃树、

李树、杏树、枣树、梨树、葡萄、西瓜（万福为西瓜的传统

种植地，品质优良），开花结果之际，供游客观赏、采摘、

游玩。本项建设内容既为民俗村增添了新的景观和游客自娱

自乐的内容，有机的融周围景观于一体，大大拓展了民俗村

的游乐空间，同时，又带动当地村民走多种经营之路，发展

生态农业经济，增加了农民收入，可谓一举多得。

4、租赁农户菜地或与农户达成协议，种植无公害、无污染

的时鲜疏菜，自产自销，供景区使用。

5、划定一定区域，专人散养一定数量供自产自销的鸡、鸭、

鹅等家禽，真正体现“庭院捉家鸡”的乐趣。

6、规划设计建设宁国南方牡丹花卉盆景园，将此列为中长

期远景目标。

7、在相关景点点缀富有浓郁乡村田园生活气息的古典诗词

字牌，如：

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春色满园关不住，一支红杏出墙

来。

借问酒家何处在，牧童遥指杏花

村。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

涧水无声绕竹流，竹西花草弄春

柔。

茅檐相对坐终日，一鸟不鸣山更幽。

雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥

斜。

妇姑相唤浴蚕去，闲着中庭栀子花。

独怜幽草涧边生，电影命中注定 上有黄鹂深树鸣。

春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。

8、民俗村十二景：

翠堤春晓幽林听蝉近

水楼台渔舟唱晚

茂竹修篁长虹飞渡村

舍农家绿林垂钓

千亩良田村姑綄衣远

山夕照英烈遗踪

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注：英烈遗踪是指一九四一年一月十七日，皖南

事变中被俘的抗日名将叶挺将军，扣压在国民党三十二集团

军总部（现万福小学）一事。

七、民俗

1、农具、农家生活用具：

犁耙耖风车掼桶打稻机

石磨、石碾脚踏水车手摇水车独轮手推车

木榨轭头轱辘簑衣斗笠纺车织

布机、草鞋绑腿山袜竹箩、竹

篓、簸箕、茶筒、烘篮、蒸笼、笊篱、笆箬

扇鱼叉、鱼笼子、乌排腰子船、雕花木

床条桌八仙桌、陶瓷茶壶、蓝边碗、药辗

子、油纸伞、胡芦瓢、学步车、婴儿摇车、手火炉、磨

刀石链稿、秧耙、土墙夹板、木杵、桑墩、

棒槌、弓（捕捉野兽的工具）、土猎枪、木盒广播、手

拉风箱、花轿锣鼓家伙、民俗乐器、汽油灯、罩

子灯、手提马灯、红灯笼、算盘、篾壳水瓶、自鸣钟、手

摇电话机、老式电影放影机、老式三角架布景照相

机、赤脚医生药箱子、文革宣传画系列。

2、手工业工具：

木匠、篾匠、铁匠、瓦匠、等系列手工业工具，

卖货郎担子，制糖、制茶工具，磨刀磨剪子担子，皮影子戏

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道具，系列文革物品，弹弓，铁环，陀螺等乡村儿童自制玩

具。

3、生产、生活设施：

牌坊、石碑、水井、毛竹栈漕自流水、洗衣

铺子、乡村小卖部、100米木板桥、简易乡村戏台、豆腐坊、

油坊、酒坊（用酒吊子打散酒）、土地庙、观音菩萨庙、农

家桑拿房。

4、民俗节日、仪式：

春节、元宵节、三月三、清明节、端午节、

七巧节、中秋节、七月半鬼节、重阳节、腊八节、冬至、小

年。

敬祖、烧香拜佛、拜寿、相亲、阴阳八

卦、求雨、婚礼、丧葬、儿童抓周、听大古书、看露

天电影、社戏、斗鸡、训八哥说话、演皮影戏、快板、三

句半、玩龙舞狮、踩高跷、百家姓。

（待续）

5、民俗活动：

（1）本项目在适当时间，举办系列民俗比赛活动，

并在此基础之上，在政府有关部门的支持下，发展成为宁国

市民俗体育运动会。

拟推出以下节目：

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推独轮车交公粮挑扁担接搓玉

米打糍粑、包粽子推磨

爬竹竿接力踩水车徒手摸泥鳅栽秧、割

稻背新娘九九重阳爬山采茶叶对山

歌打麻将下象棋斗鸡、斗蟋蟀猜口令、划酒

拳拔河踢毽子

（2）为追逐时尚的新人举办说媒、相亲、坐花轿、

三磕首、入洞房、掀红盖头民俗情感口述实录 婚礼表演仪式。

（3）与现有的民间玩龙舞狮队合作，成立“千亩万

福”玩龙舞狮队。

（4）适时邀请国内具有显著地方特点的民俗表演、

绝活、杂耍来献艺，如：川剧变脸、山东泥塑、河南皮影子

戏。

6、民间传说、故事：

民间传说、故事是民俗文化的重要组成部

分，是一座智慧的宝藏。千百年来三津大地演绎了多少美丽

动人的传说、传奇、故事、幽默。项目将搜集、挖掘、整理

这些民间身口相传的民俗文化瑰宝。如：

水打北庙园，宁国出状元宗杲

与慧云禅寺

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宁国公主乌金

潭的故事长毛跑反神童周赟

一担箩筐下江南日本鬼子不打宁国

的故事

38号桥的来

历

杨虎的故事

小小宁国县大大河历

溪石口民兵

民俗文化内容丰富，形式多样，是千百年来人们

在生产、生活实践中智慧的结晶，是人们生产、生活的重要

组成部分，其主流是积极健康向上的，但也不乏庸俗、低级，

败坏社会风尚的内容，与“乡风文明”的新农村建设格格不

入，如摇色子、推牌九、算命等。在活动组织中，务必剔除

其糟粕。

随着时代的发展，科技的进步，许多民俗活动

面临失传、淘汰。本项目试图以类似博物馆性质的形式，将

以上所述民俗活动有机结合起来，籍此抢救性挖掘、整理、

展示弥足珍贵的物质的、非物质的民俗文化遗产，尤其是具

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有皖南地域特色和徽文化背景的民间、民俗文化，并使之薪

火不尽、代代相传。

同时，对民俗活动要富于创新，与时俱进，注

入新的内容，使其更具时代特色，满足人们日益提高的欣赏

需求

八、农家特色菜谱、食谱：

随着城乡居民生活质量的提高，正宗土菜、原汁原味的农家

菜、别具一格的江湖菜越来越受到人们的追捧和青睐。同时，

由于现代工业的快速发展，环境的恶化，餐桌食品安全日益

引起了人们的关注，因此，农家饭更要在此作出特色来，充

分体现“绿色、健康、安全、放心”的消费理念。

现拟以下农家菜谱、食谱：

1、菜谱

农家乐笋干小炒肉天目毛竹

笋衣烧肉

天目笋干炖排骨板栗

烧土蚂蚁的作文 鸡

山里人家腊味合蒸野生蕨菜

腊肉火锅

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野小蒜蒸腊

肉宁国腊香肠

香春炒鸡

蛋老家

香菜鱼头火锅

马兰头凉伴臭干凉伴

马齿觅

宁国豆腐乳、辣椒酱宁国卤味

香

菜

水阳三宝

一品香徽派豆腐干煲徽派龙

虾

榨辣

椒

蒸土鸡蛋

地渣

皮

野生橡栗豆腐

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红烧田

螺

各式野味火锅

四季时鲜小

菜各式野菜

2、食谱：

甜米

酒

锅巴汤

玉米

饼

乔麦粑粑

清明粑

粑

米糕

烤烧

饼

烤红薯

九、实施步骤：（略）

十、组织形式：(略）

十一、合作协议：（略）

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十二、公司《穷人》续写 章程：（略）

十三、品牌建设

广告语：千亩良田稻花飘香万福声中喜奔

小康

1、申请注册“千亩万福”29类企业字号商标。

2、建“千亩万福”企业网站：

3、在城区及宜黄公路相关地段设立大型户外广告。

4、印制精美宣传画册，录制相关影视资料。

5、约请宁国籍名人、书画家题写企业商号、诗词等。

6、举办民俗风情摄影展，适时组织乡村采风活动。

7、聘请中国民俗文化协会为名誉顾问。

8、申请加入中国民俗文化协会。

9、参加有关民俗文化产业博览会。

10、申请省级民俗文化产业示范基地。

11、CIS设计（略）

12、企业理念：

团队精神：和睦、和谐、团结、共赢

经营理念：品质、品味、绿色、健康

五心服务：热心、诚心、细心、真心、耐心

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企业目标：将“千亩万福”铸造成宁国农家乐的一张金质名

片

13、企业标识：（略）

十四、经济效益与社会效益：（略）

十五、发展战略：（略）

十六、风险评估：

本项目实施地紧邻河道，地势相对低平，且

主要建筑设施为竹、木结构，不具备抵御洪水的功能，一旦

水患形成，财产将面临重大危险。鉴于此，为规避水患影响，

须做好以下几项工作：

1、选择地势最高位为建筑选址，并打1米高地脚，确保万

无一失。

2、做好汛期的监测防范、安全值班工作，制定防汛紧急预

案，一旦险情发生，及时应对。

4、条件成熟时，沿河岸筑高河坝，建成滨河观光走廊。

据当地村民介绍，东岸水库建成蓄水后，由

于西津河来水减少，加快了中津河水的下泄速度，加上近年

来实施的退耕还林政策初见成效，上游水土流失较少，近五、

六年来，月利率 基本没有发生过汛期洪水漫上堤岸现象。特大降雨，

有浅水漫进杨树林，雨止水退，经观察没有发现明显的洪水

痕迹。

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因此，综合以上分析，只要采取了适当的应对措施，防患

于未然，就可以完全预防和抵御水患灾害。

十七、结论：

二00六年新年伊始，“十一五”规划拉开

了新农村建设的帷幕，“生产发展、生活宽裕、乡风文明、

村容整洁、管理民主”，成为新农村建设的基本内容。市委、

市政府亦提出“一主两翼”、“生态立市”的战略，把大力

提倡利用资然优势，发展生态旅游作为新农村建设的一项举

措。

本项目是一项可持续发展的系统文化产业

工程，它以民俗文化建设为主题，以生态游乐为平台，实施

现代企业制度的公司化管理，既符合新农村建设的大政方

针，保护生态环境，又为带动地方经济发展作贡献。

综上分析，本项目的实施，将会产生较好的

社会效益和经济效益。