酒糟

酒糟的处理方法

1．新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法。

啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直

接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分

比较丰富，但正因为如此，也很容易变质酸败，所以，新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场，及

时进行发酵和密封处理。

将当天出厂的的啤酒糟（为湿料）运回来后，(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降

解处理，效果极好)，每1000公斤中，加入50公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均

可以），农盛乐EM原液2公斤，食盐2公斤，女生打呼噜 有条件的再加入红糖或白糖1公斤（先溶解

于10公斤水中，再放发酵剂于其中，搅拌活化10分钟以上），搅拌均匀，控制含水量在

50--60%左右最好，即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度，混合后装入大

缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3-5

天即可饲喂。

（啤酒糟比较松散，所以，会残留很多空气在物料里，所以，夏天特别要注意用最大

的力气或采用其他方法压实压紧，冬天则为了提高发酵温度，只须适当拍实即可；这一点比

较关键)

2．不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法

出厂堆放几天后的酒糟，由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因，加上酸味加重，

直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好

是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。将1000公斤干酒糟拌入100公斤

玉国际商法的渊源 米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），农盛乐EM原液3公斤，食盐3公斤，倒入

1200公斤干净的水中（如果是湿的料，则要适当减少用水，最后水分为用手捏成团，有水

从手指间印出为度，冬季建议用35度左右的温水），拌和所有原料的水，混合后装入大缸

或池中压实后密封，夏季发酵三天以上，冬春季节发酵七天以上即可饲喂。饲喂方法同前。

3．米酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的处理饲喂方法

米酒糟像粥一样，较啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，猪更加喜欢吃，但消化吸收

率不高。以前我们很少用这种酒糟去发酵，因为米酒糟中含酒度高，再发酵会不会造成酒度

的再一次提高？发酵后我们才发现，这种担心是多余的。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度，

最高为6度（发酵天数越长，酒度越高），与保健液相当，猪爱吃，且消化吸收率有所提高，

具体处理方法如：每1000公斤米酒糟添加

①50公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以）；

②25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可），米糠或秸秆粉300公斤（加米糠或秸秆粉，

主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，

成为半固体状态即可）；

③小苏打（或纯碱，也就是苏打粉）5公斤；

④农盛乐EM原液2公斤，食盐3公斤；

调成含水量70%（：手抓一把饲料，轻轻一握，即有水滴出，堆放时水不自动流出，这就是

最好的含水量，这个含水量一般是70%）。川菜经典名菜 混合后装入大缸或池中压实后密封（含水量可以

忽略不理），夏季发酵三天以上，冬春季节发酵七天以上即可饲喂。饲喂方法同前面啤酒糟

介绍。

4．发酵后的酒糟物料保存

如果要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装

袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，

消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保

密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很

多用户并不能保证简单的公主怎么画 密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，

采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%

加入其他饲料中一起喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

5.酒糟发酵的优点

一般可被养殖户当作喂猪的精酒糟饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性，

且残留部分酒精，水分含量较高，容易腐败变质，猪采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺

乏胡萝卜素、维生素D和钙质酒煮鸡蛋 ，猪长期食用易出现缺乏症。加之目前大部分酒厂为了提高出

酒率，在原料中加入了大量的稻壳，所生产的酒糟质地粗糙，猪采食后不易消化，且易引起

便秘。因此，严重地影响了酒糟的喂猪效果。所以既使是发酵后的酒糟，如要使酒糟充分地

发挥其效果，也必须科学地使用它来喂猪。

（拂堤的拼音 1）酒糟在发酵前最好是建议作高温处理或进行晾晒，且按每千克酒糟加入50克左右石灰

粉或小苏打粉，搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处，同时也可以最大限度地发挥

其中的营养功效。

（2）发酵酒糟喂猪要配合其他饲料，切忌单一饲喂，用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、

糠麸、油饼类等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配

足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。

（3）酒糟发酵和喂猪等提倡新鲜饲喂，如酒糟需贮存，一是将酒糟晒干或烘干后粉碎，贮

存于库中，随喂随取（此法如库存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是将酒糟盛于水泥

池（缸）中用水淹泡，加入农盛乐饲料发酵液进行发酵，密封处理覆盖发酵，待池（缸）中

发出酒香味时即可用于喂猪。

（4）发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产

弱小仔猪和死胎；母猪奶汁品质下降，致使仔猪下痢；导致种公猪精子畸形，降低母猪的受

胎率，且降低猪体新陈代谢功能，问题清单怎么写 致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。所以如果

要喂怀孕和哺乳母猪和种猪，使用量不应超过15%。

（5）猪吃发酵酒糟如果发生便秘和中毒应及时治疗，可用大黄30克、硫酸镁30～50克、

甘草20克，共为细末，用沸水冲泡，加入蜂蜜100克，一次给猪喂服，即可解除猪的便秘

症状。饲喂发酵的酒糟，一定要搭配足够量的青绿饲料，或者在饲料中加入维生素，否则容

易引起便秘，如果发现猪便秘，则马上减少发酵料的喂量，增加青绿饲料，并按上法处理。