小吃

全国十大小吃排行_全国最美味的特色小吃

TOP.1浙江小吃

浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配料广泛

又精细，运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等。

TOP.2杭州小吃

杭州小吃花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。特色岁时节令，各有时鲜美味。

如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭。

TOP.3四川小吃

四川小吃之所以特别深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣鲜鲜等菜品风味，

加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。风味突出。

TOP.4湖南小吃

湖南人爱吃辣椒，湖南人很热情，而湖南人的爱吃和会吃，更是在全国都出了名，湖

南的小吃以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长。

TOP.5长沙小吃

长沙小吃是汉族饮食文化的重要组成部分。湖南长沙火宫殿小吃和南京夫子庙秦淮小

吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃并称为中国四大小吃。

TOP.6上海小吃

上海小吃是中国饮食文化一个重要的流派。上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口

味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著过冬 称。

TOP.7重庆小吃

重庆，是我们旅游清单中绝对不能错过的好地方，这个以美景、美女、美食并存的地

方,带给我们是视觉与味觉的双重享受.重庆是一个让人馋得流口水。

TOP.8成都小吃

成都因小吃众多而在美食界享有盛名。到成都游玩，?ahref='//'target='_blank'>

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TOP.9江西小吃

江西菜历史悠久，菜系丰富，且以南昌、九江、鄱阳湖、景德镇等等地区分流派细

化构成。提到江西菜，饕餮们随口就能说出几道。

TOP.10香港小吃

香港也有属于她自己的美食特点文明素养 。走进当地美食，你会发现她深深地刻着中国传统文

化的烙印，而且将它发展得炉火纯青，足见香港人的智慧。

1、台湾

台湾小吃，是一系列台湾的街头食物的总称。狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：

珍珠奶茶;广义来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光

大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯、卤肉饭、碳

烤鸡排、蜜汁烧烤等;至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像

是台湾葱油饼、臭豆腐、猪血糕等。

2、成都

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，

从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱

全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。

3、西安

西安著名小吃很多，比如羊肉泡馍，葫芦头，肉加馍，凉皮等等，泡馍要吃老孙家或

者同盛祥的，葫芦头要吃春发生的，肉加馍要吃樊记，凉皮都基本一样，另外花朵怎么画 钟楼西边鼓

楼巷子里，是西安回民小吃一条街24小时营业，最著名的有贾三灌汤包子和红红酸菜肉

丝炒米饭，还有马永信的黄桂柿子饼和其他烤肉等民族小吃应有尽有，进去转一圈就已经

回味无穷了。

4、重庆

重庆小吃种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色

烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、

椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、

酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣

牛肉片、重庆凉哀伤的反义词 糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。

5、香港

香港被誉为"美食天堂"，别具特色的美食区遍布香港九新界，为顾客提供中、意、日、

泰、韩、法、地中海、俄罗斯等各地佳肴。

6、广州

广州的饮食文化闻名全国。所谓"食在广州"。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤

以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重王八吃秤砣 色、香、味、形。口

味上以清、鲜1988年什么命 、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，

夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂

炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

7、武汉

武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫"过早"。过早食品有热干面、面窝、米

耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。

8、长沙

湘菜是中国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见

长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙

麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，数不胜数。

9、北京

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在

庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为"碰头食"或"菜茶"，

融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。

北京小吃大约二、三百种，包括佐餐下酒小菜如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子

等、宴席上所用面点如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等以及作零食

或早点、夜霄的多种小食品如艾窝窝、驴打滚等。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒

肝、麻豆腐、炸酱面等。

10、上海

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于

四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，

品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包充实英语 、百叶、油面精。这是人们最青睐的"三

主件"。十大小吃：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、

条头糕薄荷糕、海棠糕、蟹壳黄、擂沙圆，排骨年糕。

一、河南糊辣汤

起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。糊辣汤分清真的肉丸胡辣

汤和大众的粉条糊辣汤。早上穿行在大街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香

味，听到卖糊辣汤的师傅喊着：“糊辣汤、热馍”，看着木勺拉起的汤的线动能守恒公式 条。

二、汉中热面皮

汉中热面皮，是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配

以时令蔬菜即可食用的一道美食。汉中热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各类人群食

用。

三、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏

无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面

筋蛋白质的延伸性和弹性。

四、武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，

是颇具特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一

部分，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱

菜等配料，更具特色。热干面原本是武汉的小吃，因距信阳较近，传到了信阳之后，成了

信阳人的最爱，故有另有信阳热干面。

五、北京油条豆汁

油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油

条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗

中是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深;夜来春睡

无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊!油条是北京最常见的小

吃，一般作早点食用。

六、上海糯米团

糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的

传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就

这样，纯正的上海糯米团就完成了。

七、山东煎饼

山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱,

蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼

感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省

新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做

山东煎饼，堪为传奇。

八、宁波汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆

起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用nuo米粉搓成球，

煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种nuo米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早

叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨

都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

九、长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一。

长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆

粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。

十、重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最

佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。