木瓜花生鸡脚汤

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月子营养食谱

合理的饮食调理是月子调养中不可或缺的一部分，以下是我们为

您精心设定的月子营养食谱。希望您在享受我们的母婴护理的同时，

也享受美味的月子膳食〔注：因顺产是在产后7天后可以大补，而破

腹产在产后12天后可以大补，所以前两周的饮食会有所不同。一般

顺产后稍作休息，即可进食。水、牛奶、果汁、水果等都可以食用。

第一餐以少量为宜，产妇如果没有任何不适，下一餐可以正常饮食〕。

备注：此餐单仅供参考，要根据每个家庭条件和产妇身体进行调配。

顺产第一周膳食：增体力、促宫缩、排恶露、催乳、散寒、防产后抑郁。

注：一般顺产后稍作休息，即可进食。水、牛奶、果汁、水果等都可以食用。

第一餐以少量为宜，产妇如果没有任何不适，下一餐可以正常饮食

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早餐鱼片粥

炒姜饭

蛋花汤

瘦肉粥

蛋糕

田鸡粥

面包

小米红糖粥

面包

瘦肉鸡蛋面

西红柿蛋汤

鸡蛋煲仔饭

瘦肉汤

早点生化汤生化汤生化汤百合莲子汤玉屏风汤

午餐

鸡蛋面条

清淡的鸡汤

米饭

碎肉蒸蛋

木瓜红枣排骨

汤

米饭

鱼尾木瓜

汤

冬菇蒸排

骨

米饭炒豆

角

干笋豆腐

干

炒肉丝

鱼头豆腐

汤

鸡肉煲仔饭

菜心

花生鸡脚汤

米饭

韭菜炒蛋

碎肉蒸蛋

清淡鸡汤

米饭

炒三丝

章鱼花生猪

脚汤

午点小米红糖粥瘦肉水小米红糖

粥

雪耳鸡蛋

汤水

牛奶蒸鸡蛋

牛奶芝麻饮

姜汁烧奶

葡萄

小米红糖粥

橙子

晚餐

米饭

鱼头豆腐汤

黑木耳蒸鸡

米饭

花生鸡脚汤

杞子红枣蒸塘

虱鱼

米饭

菜心炒肉

片

瘦肉水

鸡肉煲仔

饭

菜心

鲫鱼通草

汤

排骨煲仔饭

白瓜炒肉片

瘦肉水

肉片煲仔饭

菜心

归参炖猪心

米饭

碎肉红枣鸡

蛋

红枣杞子鲫

鱼汤

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顺产第二周膳食：补气养血、补腰肾、催乳、祛风、止渴、帮助恶露排出、防

止产后抑郁

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早餐炒姜饭

西红柿蛋汤

荷包蛋面条

豆浆

小米粥

鸡蛋两只

面包两个

田鸡煲仔

饭

西红柿蛋

汤

瘦肉粥

面包

小米红糖粥

鸡蛋两只

面包两只

鸡肉面条

早点苹果一只葡萄适量橙子一个玉屏风汤葡萄适量百合合欢汤麦地饮

午餐米饭

炒豆角

清蒸鱼

姜醋

归参炖猪心

米饭

炒三丝

碎瘦肉红枣蒸

鸡蛋

鱼尾木瓜汤

米饭

韭黄炒鸡

蛋

炒鳝丝

姜醋

田七炖鸡

米饭

肉片炒西

兰花

碎瘦肉蒸

鸡蛋

黄芪当归

乌鸡汤

米饭

豆角

杞子煲牛盏

清蒸鱼

米饭

瑶柱西兰花

鱼尾木瓜汤

乌豆炒鸡酒

米饭

麻油鸡

猪尾杜仲汤

菜心

午点姜汁炖奶雪耳冰糖水百合合欢

汤

木瓜炖雪

蛤

姜汁炖奶芝麻苁蓉汤牛奶煮鸡蛋

晚餐米饭

炒菜心

冬菇红枣蒸

鸡

红枣鲫鱼杞

子汤

米饭

炒鸡酒菜心

海马炖瘦肉

米饭

黄花菜

炒鸡肉

豆角

当归川芎

白芷鱼头

汤

米饭

黑豆焖猪

蹄

炒白瓜

当归川芎

白芷鱼头

汤

米饭

菜心

稻谷薏米乌

鸡汤

姜醋

韭黄炒蛋

米饭

麻油上素

蒸鱼

健乳润肤汤

米饭

姜醋

炒豆角

北芪炖鲫鱼

冬菇蒸瘦肉

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剖腹产第一周饮食：增体力、促宫缩、排恶露〔即瘀血〕、催乳、散寒、防产

后抑郁。注：进食时间在第二天或第三天排气后方可进食，在未今世之前，可

以用少量水润喉，每次50-100毫升为宜。第二天仍未排气，则应多下床活动，

一旦排气即可进食。

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早餐瘦肉粥

面包

鱼片粥

馒头

小米红糖

粥

鸡蛋两只

荷包蛋面

条

豆浆

炒姜饭

西红柿蛋汤

田鸡粥

面包

小米红糖粥

蛋糕

早点葡萄适量生化汤生化汤生化汤百合合欢汤

午餐瘦肉水

鸡蛋

面包

米饭

碎肉红枣蒸鸡

蛋

黑木耳排骨汤

菜心

米饭

菜心炒肉

片

炖瘦肉水

米饭

金针菜炒

鸡肉

鲫鱼通草

汤

米饭

清蒸鱼

鱼尾木瓜汤

韭黄炒蛋

米饭

碎肉红枣蒸

蛋

章鱼花生鸡

脚汤

米饭

鱼头豆腐汤

花生猪蹄

菜心

午点小米红糖粥鸡蛋面条芝麻苁蓉

粥

牛奶

面包

小米红糖粥木耳瘦肉水雪耳炖冰糖

晚餐牛奶煮鸡蛋

蛋糕

米饭

牛奶西兰花冬

菇蒸鸡

鱼头豆腐汤

米饭

塘鲺鱼煮

豆腐

菜心

花生鸡脚

汤

排骨焖饭

菜心

黑木耳杞

子瘦肉汤

米饭

炒三丝

清淡鸡汤

花生焖猪蹄

米饭

炒鸡酒

豆角

章鱼花生鸡

脚汤

米饭

豆腐煮塘虱

鱼

菜花

姜汁猪肚莞

茜汤

剖腹产第二周饮食：增体力、发奶、去瘀血、防便秘、防产后抑郁症

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早餐炒姜饭

西红柿蛋汤

瘦肉粥

鸡蛋两只

荷包蛋面

条

豆浆一杯

小米红糖

粥

蛋糕

鸡粥

面包

田鸡焖饭

西红柿蛋汤

黄膳焖饭

豆浆一杯

早点苹果一个玉屏风汤百合合欢

汤

甘麦大枣

茶

玉屏风汤苹果一个葡萄适量

麦地饮

午餐米饭

韭黄炒蛋

清蒸鱼

木耳排骨汤

或红枣桂圆

汤

米饭

金针菜炒鸡肉

清蒸鸡

章鱼花生猪蹄汤

米饭

金针菜炒

鸡肉

清蒸排骨

猪尾杜仲

汤

米饭

煮鸡酒

炒菜心

炖瘦肉水

排骨焖饭

炒豆角

北芪首乌炖

田鸡

田鸡焖饭

麻油上素

姜醋

红枣杞子鲫

鱼汤

米饭

豆角炒肉片

当归川杛白

芷鱼头汤

姜醋

午点芝麻苁蓉粥雪耳炖冰汤

葡萄适量

姜汁炖奶

苹果

牛奶煮鸡

蛋

麦地饮

橙子一个

当归枸杞蛋苹果一个

晚餐米饭

鱼尾木瓜汤

碎瘦肉红枣

蒸鸡蛋

米饭

鲫鱼通草汤

碎瘦肉红枣蒸鸡

蛋

米饭

当归薏米

乌鸡汤

塘虱鱼豆

米饭

红枣杞子

鸡焖饭

韭黄炒蛋

猪尾杜仲汤

炒豆角

米饭

菜心

炒鸡酒

芫茜

米饭

炒三丝

碎肉蒸蛋

北芪炖鲈鱼

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菜心菜心腐

菜心炒肉

猪腰汤

红枣桂圆汤

姜醋

顺产或剖腹产第三周饮食：补气血、止汗、发奶、防便秘、去风

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早餐鸡焖饭

西红柿蛋汤

黄膳焖饭

蛋花汤

鱼片粥

面包

小米红糖

粥

鸡蛋面包

鸡蛋面条

面包两只

田鸡焖饭

西红柿蛋汤

芝麻苁蓉粥

蛋糕

早点麦地饮苹果一只葡萄适量甘麦大枣

茶

百合合欢汤玉屏风汤橙子一个

午餐米饭

炒三丝

章鱼花生猪

脚汤

蒸鱼

姜醋

米饭

西兰花炒瑶柱

北芪炖鲈鱼

米饭

蒸排骨

麻油上素

猪尾杜仲

汤

姜醋

米饭

豆腐煮塘

虱鱼

豆角

乌豆杞子

煲牛马展

菜心

米饭

韭黄炒蛋

清蒸鸡

姜醋

红枣枸子鲫

鱼汤

米饭

麻油上素

香煎鱼片

当归川芎白

芷鱼头汤

米饭

碎肉红枣蒸

蛋

菜花

鲫鱼沙参汤

姜醋

午点小米红糖粥木瓜炖雪蛤莲子百合

炖雪耳

鹌鹑蛋煮

牛奶

姜汁奶芝麻苁蓉粥木瓜牛奶红

枣炖冰糖

晚餐米饭

姜醋

碎肉红枣蒸

蛋

豆角

鹿茸炖瘦肉

米饭

冬菇红枣蒸鸡

白瓜炒肉片

猪腰汤

米饭

菜心

炒鸡酒

当归川芎

白芷鱼头

汤

姜醋

米饭

蒸鱼

黄芪当归

乌鸡汤

西红麻烦家族演员表 柿鸡

蛋汤

米饭菜心

芹菜豆腐干

炒肉丝

芫茜猪腰汤

姜醋

米饭

韭黄炒鸡汤

冬虫草炖鸡

蒸鱼

姜醋

米饭

阿胶炖鸡

豆腐煮塘虱

鱼

剖腹产或顺产第四周饮食

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早餐芝麻苁蓉粥

面包蛋糕

鸡汤面条

面包

田鸡汤

鸡蛋

排骨焖饭

西红柿蛋

汤

虾仁归芪

粥

苹果一只

鱼片粥

面包两只

鸡蛋面条

鸡蛋两只

早点甘麦大枣茶

香蕉一只

麦地饮

葡萄适量

苹果一只橙子一个香蕉两个苹果一只橙子一个

午餐米饭菜心

何首乌芝麻

鸡

姜醋

当归薏米乌

鸡汤

米饭白瓜

炒鸡酒

淮山杞子塘虱鱼

姜醋

米饭

冬菇蒸瘦

肉

西兰花

冬菇栗子

鸡肉汤

姜醋

米饭菜心

花生焖猪

尾

核桃黑豆

炖鱼头

米饭

炒豆角

塘虱鱼煮

豆腐

姜醋

香芹炒肉

丝

米饭

蒸排骨

麻油上素

当归红枣炖

马展

米饭

韭黄炒蛋

麻油鸡

乌豆红枣炖

塘虱鱼

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午点清炖木瓜姜汁奶莲子百合

银耳汤

鹌鹑蛋奶

露

赤豆瘦肉

水

小米红糖粥牛奶煮鸡蛋

晚餐米饭豆角

碎肉红枣蒸

蛋

姜醋

花生杜仲炖

猪尾

米饭

炒三丝

蒸鱼

姜醋

雌雄海马炖巴戟

米饭

芹菜豆腐

干

炒肉丝

蒸排骨

鲤鱼姜丝

汤

米饭

麻油上素

炒鸡酒

淮山枸子

炖猪腰

米饭

碎瘦肉蒸

蛋

西兰花炒

瑶柱

阿胶炖鸡

米饭

西红柿炒蛋

冬瓜薏仁鸡

脯肉汤

冬菇蒸瘦肉

米饭

芹菜炒肉丝

香煎鱼片

天麻炖鱼头

剖腹产或顺产第五周饮食：同第四周。

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早餐芝麻苁蓉粥

面包蛋糕

鸡蛋面条

面包

田鸡粥

鸡蛋

排骨焖饭

西红柿蛋

汤

虾仁归芪

粥

苹果一只

鱼片粥

面包两个

鸡蛋面条

鸡蛋两只

早点甘麦大枣茶

香蕉一只

麦地饮

葡萄适量

苹果一只橙子一个香蕉一个苹果一只橙子一个

午餐米饭菜心

何首乌芝麻

鸡

姜醋

当归薏米乌

鸡汤

米饭白瓜

炒鸡酒

淮山杞子炖塘虱

鱼

姜醋

米饭

冬菇蒸瘦

肉

西兰花

冬菇栗子

鸡肉汤

姜醋

米饭菜心

花生焖猪

尾

核桃黑豆

炖鱼头

米饭

炒豆角

塘虱鱼煮

豆腐

姜醋

香芹炒肉

丝

米饭

蒸排骨

麻油上素

当归红枣炖

马展

米饭

韭黄炒蛋

麻油鸡

乌豆红枣炖

塘虱鱼

午点清炖木瓜牛

奶鸡蛋

姜汁奶莲子百合

银耳汤

鹌鹑蛋奶

露

赤豆瘦肉

水

小米红糖粥牛奶猪鸡蛋

晚餐米饭豆角

碎肉红枣蒸

蛋

姜醋

花生杜仲炖

猪尾

米饭

炒三丝

蒸鱼

姜醋

雌雄海马炖巴戟

米饭

芹菜豆腐

干

炒肉丝

蒸排骨

鲤鱼姜丝

汤

米饭

麻油上素

炒鸡酒

淮山杞子

炖猪腰

米饭

碎肉蒸蛋

西兰花炒

瑶柱

阿胶炖鸡

米饭

西红柿炒蛋

冬记字开头的成语 瓜薏仁鸡

脯肉汤

冬菇蒸瘦肉

米饭

芹菜炒肉丝

香煎鱼片

天麻炖鱼头

制作方法：

1.煲仔饭

原料：瘦肉〔排骨，田鸡，黄膳，鸡〕盐，油，酱肉，生粉，姜丝，糖。

做法：把米泡30分钟，把菜料调好味，用砂锅把米煮至七成熟〔见饭眼〕把调

好的菜料倒在饭面上，用小火煮〔见烟〕收火焖5分钟，加葱丝。香油即可。

2.芝麻苁蓉粥〔补肾，润肠通便〕

原料：黑芝麻15克，肉苁蓉15克，梗米100克

做法：药材，梗米加清水放入锅内煮成粥。

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3.虾仁归芪粥

原料:当归15克，黄芪25克，桔梗10克，虾仁10克，梗米50克，盐适量。

做法：药材〔当归，黄芪，桔梗〕用纱布包好，再把虾仁，梗米，水一起放入锅

内熬煮成粥，再加入适量盐调味。

4.炒姜饭

原料：大米饭一碗，拍扁切碎的姜粒少量，鸡蛋两只加盐拌均，盐适量，葱花适

量。

做法:先用油把鸡蛋炒至半熟，盛起，再把姜粒放进锅中用少许油爆炒一下，把

大米饭放进锅中翻炒几下，再倒鸡蛋均匀，加适量葱花及盐调味。

5.炒三丝

原料：猪肉丝100克，红萝卜丝100克，土豆丝100克，葱丝适量。

做法：先放黑麻油，姜，酸热锅，再放入猪肉丝炒至半热，铲起备用，再用热油，

姜，蒜起锅，放入红萝卜丝，土豆丝炒熟，加肉丝炒至全热，加葱花及可。

6.花生焖猪脚

原料：花生60克，猪蹄1只，姜片适量。

做法：用姜片热锅，再倒入猪蹄，花生，水一起煮至烂。

7.三杯麻油鸡

原料：鸡一只，姜片，黑麻油3中匙，米酒半瓶，葱，盐适量。

做法：将鸡肉洗净，切块，姜切片待用，用3中儿童画素材 匙黑麻油热锅后，加入姜爆香，

把鸡肉放入锅中炒至熟透，加入米酒后续炒数下即可。

8.清蒸鲫鱼

原料：活鲫鱼250克，姜，葱，盐适量。

用法：将鲫鱼弄干净，放入碟中在鱼面铺姜丝，放少量盐，酒，隔水大火加盖蒸

熟，加少量葱丝1-2秒即可。

9.麻油上素

原料：香菇5朵，红萝卜丝100克，土豆丝150克，黑木耳150克，香菜，姜丝

等适量。

用法：将香菜洗净，香菇，黑木耳泡水后切丝，香菜切碎，用1匙黑芝麻热锅后，

加入香菇，黑木耳，土豆丝，红萝卜丝自强名言 炒香，加人适量盐等调料后再放香菜即可。

10.栗子黄焖〔母〕鸡

原料：母鸡一只〔净重800克〕，板栗200克，酱油，芝麻油，精盐，白糖，豆

粉，蒜白，姜丝适量。

做法：板栗去壳，用热水浸泡去皮备有，用姜，蒜，麻油起锅，放入鸡块，板栗

略炒，加清水3碗，再加入酱油，精盐，白糖，中火焖到肉块松软，板栗粉糯时，

再加麻油蒜白等均匀炒，用湿豆粉色芡，起锅盛盘即可。

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11.瑶柱扒西兰花

原料：瑶柱〔干贝〕50克，姜丝，酱油，麻油，蚝油，豆粉适量。

做法：先将瑶柱用温水泡软，撕成丝，加入沥水，盐，糖打芡，西兰花挥水，用

麻油起锅，加入打芡瑶柱在锅里炒熟铲起，再放姜，麻油，蚝油，蒜，葱与西兰

花一起炒熟，把芡汁与干贝淋在西兰花上即可。

12.牛奶西兰花

原料：西兰花300克，牛奶50克，麻油，蚝油，姜丝，蒜，盐各适量。、

做法：西兰花挥水，用麻油，蚝油，蒜，姜，盐和牛奶热锅放入西兰花炒熟即可。

13.香菇红枣枸杞蒸鸡

原料：香菇100克，鸡半只，红枣去壳10个，枸杞25克，酱油，芝麻油，蚝油，

豆火粉，盐，糖，姜各适量。

做法：先将香菇浸软，切成小块，红枣切成丝，再把鸡块，香菇，红枣，盐，糖，

蒜，麻油，蚝油拌匀，放在锅里蒸熟为止。

14.何首乌蒸芝麻鸡

原料：何首乌25克，黑芝麻10克，大鸡腿1只，米酒适量。

做法：黑芝麻用纱布装好，鸡挥水后切块，把何首乌，纱布袋，鸡腿加水，酒各

半放入锅内，用小火蒸至鸡肉熟烂，酒精完全挥发即可。

15.黑枣焖猪蹄

原料：黑枣8粒，杞子适量，生花生3两，猪蹄1个，盐，油，蒜适量。

做法：猪蹄挥水，用姜，油，蒜起锅，花生仁，黑花生仁，杞子，水一起焖煮至

烂，再加入木耳，花生仁煮熟，再加入半碗糯米酒炒均加入盐即可。

16.炒鸡酒

原料：半只鸡，黑木耳1两，糯米酒半碗，生花生1两，姜，盐，油，蒜适量。

做法：花生仁要单独煮熟，黑木耳要挥水，用姜，盐，油，蒜起锅，再加入鸡肉

炒至半熟，再加入木耳，花生仁煮熟，再加入半碗糯米酒炒均并加入盐即可。

17.姜醋

原料：猪蹄6只，甜醋8-10斤，鸡蛋2-3斤，老姜5-6斤。

做法：鸡蛋煮熟后，把壳敲破备有，把甜醋，姜入砂锅煮开，把鸡蛋放入酱醋里，

再文火煮3-4小时，再加入已过水的猪蹄，每天煮1小时，2天后即可使用。

18.生化汤

原料：核虾姑 桃仁14粒，当归40克，川芎15克，泡姜克，甘草药克，酒适量。

做法：核桃敲碎取仁备用，锅内加水，酒各半或全水盖过药材，煎成1碗水即可。

19.玉屏风汤〔益气，健脾，祛湿〕

原料：黄芪25克，白术10克，防风5克，冰糖适量。

做法：药材加清水放入锅内，用大火煮滚后焖10分钟，再加入冰糖调味即可。

20.百白合欢汤〔养阴清心，安肾安神补血〕

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原料：百合10克，合欢皮10克，红枣5粒，冰糖适量。

做法：药材加清水放入锅内，用大火煮滚后，转小火煮20分钟，加冰糖调味即

可。

21.麦地饮〔润肠通便，自汗，盗汗〕

原料：麦门冬15克，生地黄10克，冰糖适量。

做法：药材加清水放入锅内煮前滚翻的动作要领 滚后，加入冰糖，熄火再焖10分钟即可。

22.木瓜炖雪蛤

原料：木瓜半只，雪蛤5克，冰糖适量。

做法：雪蛤用温水发约6小时，拣去墨线，药材冰糖加清水放入锅内，熬煮20

分钟即可食用。

23.甘麦大枣茶

原料：甘草5克，浮小麦50克，大枣5粒。

做法：浮小麦洗净，用清水浸泡30分钟后沥干，大枣剥开备用，药材加水1500

毫升熬煮20分钟即可。

24.冰糖雪耳炖鸡蛋

原料：银耳15克，鸡蛋1只，冰糖适量。

做法：银耳用水浸泡1小时后，连同清水一起放入锅内，用大火煮滚后，转小火

煮至银耳熟透，另备一锅加冰糖水适量，用大火煮滚后，加入蛋白拌匀，去除浮

沫，再把原来那锅银耳倒进去拌匀。

25.当归芍药蛋

原料：当归10克，芍药15克，鸡蛋1只，生姜3片

做法：把所有的材料豆放进锅内，用大火煮滚后，转小火煮至蛋壳敲裂，蛋壳放

回锅内，在煮10分钟即可。

26.莲子百合炖雪耳

原料：莲子20克，百合20克，雪耳10克，冰糖适量。

做法：当归，莲子浸泡1小时，百合浸泡半小时，再把所有的药材连同水一起放

进锅里煮至熟，再加适量糖即可。

27.鹌鹑蛋奶

原料：鹌鹑蛋10只，牛奶一碗，冰糖适量。

做法：把鹌鹑蛋单独用水煮熟，再放在水里，剥去壳，放碗里，把牛奶煮开，再

放进鹌鹑蛋进去煮熟，加入少量冰糖调味。

28.炖瘦肉水

原料：瘦肉200克，红枣10个，杞子25克，盐适量。

做法：把瘦肉拍松，再切碎，连同红枣，杞子，一起放进碗里炖一个小时，再调

味。

29.姜汁奶

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原料：姜汁适量〔姜刨去皮，洗净磨茸，楂出姜汁〕，大只鸡蛋3只，鲜奶一碗，

糖适量。

做法：蛋白加鲜奶拂匀，加入姜汁和糖水拂匀，隔去泡，盛碗内，用一碟盖密碗

口，免倒沥水滴在奶炖10分钟，如碗传热慢，可酌情加长传热时间。

30.海马炖瘦肉

原料：海马一个，枚肉200克，盐和姜适量。

做法：把枚肉洗净切碎，放进炖盅里，加入海马，加入适量开水及盐，姜隔水炖

约3小时。

31.鹿茸炖鸡肉〔补气血〕

原料：鹿茸1钱，鸡肉4两，盐适量。

做法：把鸡肉洗净切碎，鹿茸洗净一同放进炖盅里隔水炖小时，再下盐调味。

32.阿胶炖鸡

原料：阿胶25克，鸡半只，姜和盐适量。

做法：鸡切碎，连阿胶一同放进碗里隔水炖2-3小时。

33.冬虫草炖鸡〔滋阴补肾宁神〕

原料：冬虫草15克，鸡一只，姜适量。

做法：把鸡斩成几大块，边同冬虫草一起放进炖盅隔水炖3小时，加适量盐调味

即可。

34.田七炖鸡

原料：田鸡15克，红枣10个，龙眼肉一汤匙，瘦光鸡一只，姜和盐适量。

用法：光鸡放进开水中煮5分钟，取出洗净。鸡，田七，红枣，龙眼肉放进炖盅

内，加入开水4杯炖4小时，食时下盐调味。

35.黄芪炖鹌鹑

原料：黄芪8克，鹌鹑8只，葱，姜，料酒，精盐，味精，胡椒粉，鸡精汤适量。

做法：黄芪用湿巾擦净，切成薄片。鹌鹑宰杀后，去净毛，剁去爪，剖开腹部，

除去内脏。冲洗干净后入开水锅内约1分钟后捞出，经黄芪分别放进鹌鹑腹内，

葱切片，将鹌鹑，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，一并放入锅内慢火炖，直至鹌鹑

炖烂，捞出黄芪，葱，姜，放入味精即可。

36.淮山北芪炖鸡汤

原料：淮山50克，红枣25克，北芪10克，母鸡一只，黄酒少许，盐适量。

做法：把所有的材料一同放进炖盅内，放适量水，隔水炖约3小时，加适量盐调

味即可。

37.冬菇栗子鸡肉汤

原料：光鸡半只，鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。

做法：鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，斩件。

将鸡，栗子，姜片一起入锅内，加清水适量，武火煮饭后，文火煲1小时，再加

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冬菇煲20分钟，调味即可。

38.核桃黑豆炖鱼头

原料：核桃肉50克，黑豆100克足球的来历 ，大鱼头一个，红枣4个，姜片2片，酒一茶

匙，开水4杯或适量。

做法：核桃肉洗干净，放进沸水内煮片刻，取出冲洗干净，沥干水分，黑豆洗干

净，用水浸1小时。红枣洗干净去核，鱼头洗干净，抹干水分，用酒拌匀，放入

炖盅内，加入姜片，核桃肉，黑豆，红枣和开水，加盖放入炖锅里，隔水武火炖

20分钟，加盐调味即可。

39.当归红枣炖牛展

原料：当归15克，红枣6个，牛展肉600克，开水三杯适量。

做法：将牛展切软片，红枣去核，牛展肉洗净放入沸水那煮5分钟，取出冲干净。

将牛展放入炖盅内，加入暹罗泰 当归，红枣和水，加盅盖放入炖锅内，隔水炖20分钟，

改文火再炖3小时，加盐调味即可。

40.乌豆红枣塘虱鱼

原料：乌豆15克，塘虱鱼2条约600克，红枣6个〔去核〕，果皮1/4个〔浸

软〕，姜3片。

做法：乌豆放在镬在炒豆壳列开，铲起洗净滴干水〔炒师不下油〕，洗净糖虱鱼

后，放落滚水中浸2分钟，取出刮去潺，洗净，抹干水。把乌豆、果皮、红枣、

塘虱鱼放入炖盅内、加入滚水4杯，炖3小时。食时落盐调味即可。

41.天麻炖鱼头〔驱风、活络〕

原料：天麻15克，大鱼头一个，姜及盐适量。

做法：把所有的材料放入炖盅内，加入适量水及姜片一起隔水炖3小时，下盐调

味即可食用。

42.雌雄海马炖巴戟〔壮阳滋阴〕

原料：雌雄海马一对，猪展200克，巴戟9克，绍酒2茶匙，火腿肉3克，清水

4杯。

做法：火腿切粒、将猪展肉飞水，然后将海马、巴戟、火腿、绍酒放入炖盅注入

清水加盖落镬，武火炖2小时，文火炖3小时，加盐调味即可。

43.当归川芎白芷鱼头汤

原料：鱼头一个，当归15克，白芷15克，川芎15克，姜丝及调味料适量。

做法：将大鱼头剖成两半，起锅中火略煎鱼头，加清水6碗，放药材、姜丝、料

酒、慢火煮至奶白色；放少量酒，盐调味即可。

44.北芪首乌炖田鸡〔滋阴补血〕

原料：北芪25克，首乌25克，小麦25克，田鸡600克，红枣3个〔去核〕，

眉豆50克，姜1片。

做法：田鸡宰后放落滚水中煮3分钟，取出洗净斩件。加姜汁一茶匙，酒半茶匙

捞匀。眉豆用清水浸半小时，除去水分。小麦洗净滴干水。把北芪、小麦、首乌、

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田鸡、眉豆、姜同放炖盅内，加滚水4杯，炖3小时，食用时下盐调味。

45.北芪炖鲈鱼

原料：北芪75克、鲈鱼一条、生姜5片、葱段适量、米酒2大匙、醋和盐各适

量。

做法：白纱布内装北芪，并扎紧袋口，鲈鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后切段，备用。

北芪、鲈鱼、生姜、葱段、米酒、醋和盐加清水放入锅内，用大火烧开后，转小

火炖煮至鱼肉熟透即可。

46.淮山杞子炖塘虱鱼

原料：淮山50克、杞子25克、塘虱鱼600克、猪瘦肉150克、陈皮10克、滚

水4杯或适量。

做法：塘虱鱼去内脏，洗干净，放入沸水内烫一烫，取出，刮去孱，洗干净，抹

干。瘦肉冲干净飞水。淮山。杞子洗干净，陈皮浸软刮去瓢，将所有材料放入炖

盅内，隔水猛炖20分钟，改文火再炖2小时，加适量盐调味即可。

47.乌豆杞子煲牛展

原料：乌豆200克，杞子25克，牛展600克，姜及盐适量。

做法：乌豆洗干净后锅干炒，连同杞子。牛盏、姜一起放入汤煲约2小时，加盐

调味即可。

48.冬瓜薏仁鸡脯肉汤

原料：冬瓜300克、薏仁25克，鸡脯肉100克、米酒适量。

做法：冬瓜洗净、去皮、切小块；薏仁先用水浸泡30分钟；鸡脯肉切小块备用。

锅内加水、酒各半，放入食材，用大火煮滚后，转小火煮30分钟至酒精完全挥

发即可。

49.人参炖乌鸡

原料：人参50克，乌鸡1/4只，红枣12个，盐少许。

做法：将乌鸡剁适中大小，除盐外，将所有材料加适当的清水放入炖盅内，先以

大火煮沸后，再改以中火炖煮即可。

50.鲫鱼通草汤〔通乳、催乳〕

原料：鲫鱼一条约500克，通草3克，精盐、姜适量。

做法：将鲫鱼去磷，去鳃，除内脏，洗净，备用；用大火烧开水约5碗，加入姜

片，鲫鱼，通草，及适量料酒，以中火煮15分钟，再加料酒煮沸加盐调味即可。

51.花生章鱼鸡脚汤〔章鱼花生猪蹄汤、章鱼花生瘦肉汤〕

原料：花生100克，章鱼5个，鸡脚300克〔猪蹄2斤或瘦肉1斤〕，黄酒少许，

姜片3克，调味料适量。

做法：把肉类飞水，章鱼略浸一下，再把所有材料都放进煲内，一起煲约2-3小

时，再加放适量盐调味。

52.鱼尾木瓜汤

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原料：鱼尾一条约300克，木瓜一个约500克，姜片及盐适量。

做法动漫插画图片 ：把鱼尾在锅中用油略煎至两面金黄色，再把鱼连同木瓜倒进汤煲内，煲约

1-2小时至汤熟透，再加盐调味即可。

53.鱼头豆腐汤

原料：大雨头一个，豆腐两大块，姜片适量，盐适量。

做法：大鱼头先用锅略煎，再放入水煮滚后，再加入豆腐煮约20-30分钟，即可

关火调味。

54.鲤鱼姜丝汤

原料：车前子10克、玉米须25克、鲤鱼一条、姜丝少许、盐、米酒适量。

做法：车前子用过滤袋包好；鲤鱼去磷、内脏，洗净备用。锅内加水、酒各半，

放入药袋，玉米须、鲤鱼，用火煮滚后，转小火煮至鱼肉熟透，酒精完全挥发。

撒上姜丝，加盐调味即可食用。

55.催乳润肤肠

原料：黄芪15克，芡实25克、白果15克、猪肚半只、豆腐10克、葱段适量、

盐米酒各适量。

做法：将猪肚除去油脂，用盐抓洗干净，氽烫去味，切片备用；豆腐切小块。药

材、猪肚、豆腐放入锅内，加料酒各半，用大火煮滚后，转小火煮1小时。加葱

段、盐即可食用。

56.芫茜猪腰汤〔芫茜偏凉性，可改用杞子〕

原料：猪腰一个，杞子15克，黑芝麻油、葱段、姜、盐各适量。

做法：将猪腰除去油脂，把里面筋膜完全撕去，起锅，放麻油至锅热，下猪肾，

姜丝略炒，一起备用，倒进清水，煮开；放猪腰慢火煮至再熟时，加葱段，加盐

即可。

57.花生杜仲炖猪尾〔补肾养血〕

原料：花生200克，杜仲50克，猪尾二条约250克，姜和盐适量。

做法：猪尾放落滚水中煮5分钟，取出洗净。花生用清水浸40分钟，取出滴干

水。猪尾、花生、杜仲放入炖盅内，加入滚水3杯炖3小时，食时落盐调味即可。

58.淮山杞子炖猪腰

原料：淮山50克，杞子一汤匙，猪腰两只，瘦肉200克，姜一片，白酒一茶匙，

滚水4杯或适量。

做法：淮山、杞子洗干净。猪腰剖开两边，去白筋，用盐擦洗干净，用清水浸至

没有血水，期间数次换水。瘦肉洗干净，如猪腰一起放入滚水内飞水，冲干净，

沥干水分。净瘦肉、猪腰放入炖盅内，加入酒、姜片、淮山、杞子、滚水加盖放

入炖锅内，隔水猛火炖30分钟，改文火炖2小时，加盐调味即可。

59.麦枣桂圆汤

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原料：麦冬15克，红枣30克，桂圆肉15克，煲60分钟即可。

注意：

（1）顺产7天后才可以大补；剖腹产12天以后才可以大补；

（2）产妇的菜肴特点：汤水不能太油腻，肉类要飞水，所以应用大量的姜〔姜

片、姜丝、姜末〕；适量放一些酒〔黄酒或糯米酒〕

（3）产妇禁吃的东西：剖产妇禁吃生鱼，因以后会留下伤口的疤痕；喂人奶的

产妇不能吃猪肝和白鸽，会回奶。

（4）产妇应不吃的东西有：冬瓜、苦瓜、通菜、白菜、丝瓜，因较寒凉；还有

荔枝、西瓜、雪梨这些寒凉的水果也不能吃；海鲜类如螃蟹也不能吃。

（5）产妇应多吃的东西有：黑木耳、冬菇、鱼、牛奶、猪骨、肉类等，因这些

食物含钙丰富；还有每天要吃一至两个水果：苹果、葡萄、橙子、桃子、香蕉等。

（6）帮组恶露排出的食物有：黑木耳瘦肉汤；小米红糖粥：注意连续食用

的时间不能超过？天，否则恶露会越来越多田七炖鸡：田七是很补的药材，要

注意每次的用量，一般15克田七配？只鸡。

（7）五更饭：即产妇早上五点钟起来吃的一餐煲仔饭。种类有：田鸡煲饭、塘

虱煲仔饭、黄鳝煲仔饭、瘦肉煲仔饭、排骨煲仔饭、鸡肉煲仔饭。材料：瘦肉〔排

骨、黄鳝、田鸡、塘虱、鸡肉〕。配料〔盐、油、味精、糖、生粉、姜、糯米酒〕。

做法：把米饭泡半小时，把菜料调味好，用砂锅把米饭煮至七成熟，把调好的菜

料倒在饭上面，用小火煮饭〔见烟直〕收火焖5分钟即可，加葱丝即可。