沙瓦玛

迪拜的传统阿拉伯美食图文大全

说到迪拜的吃文化，只有你想不到的，没有你找不到的。因为迪拜外国人大概占

了85%，民以食为天，来了这么多外国人，自然各种口味的菜都少不了。最普遍

的应该要算中东口味了，中东口味里又以黎巴嫩餐最为有名。除了传统的阿拉伯

风味的餐饮，这里还有世界上最好的伊朗、黎巴嫩深圳小梅沙 、叙利亚、埃及、摩洛哥等国

家地区的餐厅，欧洲各国以及亚洲各国的特色食品这里也应有尽有。法国菜、意

大利菜、英伦菜式，中餐、火锅，以及来自印度、巴基斯坦、泰国、韩国、日本

等的菜式，当然，还有无处不在的麦当劳、肯德基、比萨。既然在一个阿拉伯国

度，那么先介绍一下传统的阿拉伯美食吧。

1、传统的阿拉伯美食

（1）Shawarma(沙瓦玛)：由羊羔肉或鸡肉做成的菜肴，另外还配有西红柿、

咖喱汁、薯条等。而不同的餐厅由于采用的原料和配料有差异，所以味道也多少

会有所不同，但这都都无法改变该菜是迪拜最受欢迎的食物之一；

（2）Shaearma(沙威玛)：土耳其烤肉串，浸渍过的嫩羊肉或鸡肉贴在垂直烤

炉上简短的句子 烧烤，然后切下薄片蘸上蒜黄酱加上青菜、薯条卷进阿拉伯面饼(pitta

braed)食用；【其实和第一个是一样的东西啦~】

（3）Falafel：阿拉伯法式油炸食品，看上去有些像肉饼，不过味道确实别有

一番滋味；

（4）Pita(阿拉伯大饼)：迪拜本土美食，由特制的炉子烘烤而成，外脆里嫩，

鲜美可口。热气腾腾地端上神经症状 来，形状像个胖胖的小枕头，小心地撕开一个角，里

面的热气就跑出来了。这种饼趁热吃有种淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人

吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜；

（5）KABAB|Shawalma：阿拉伯菜系中比较著名的两道烧烤，烤羊肉串和切片

烤肉，选用羊腿和背伍子胥过昭关 脊上的瘦肉，切成拇指见方的块状，再加入胡椒、盐、葱、

姜、大料和橄榄油等作料，然后串在长约1米的铁钎上，放入烤炉中，八年级上册历史思维导图 待肉色变

得黄熬夜对男生的危害 脆，出炉即食；

（6）哈尔瓦：阿拉伯人甜品。小小的一块点心，表面却涂满了一层层的糖，

糖上还浇上蜂蜜，蜂蜜上再加一层糖，吃一口，满嘴流蜜；

（7）Mhallabiyeh：在厚厚的鲜奶米布丁里滴入上好的野生蜂蜜，再撒上碾碎

的开心果仁，口味不那么甜，能被外国人接受的一种比较健康的黎巴嫩甜品；

（8）Harees：切片的肉和碾碎的小麦加上水以文火炖煮直到变为粥状；

（9）Machboo：用大米、洋葱和肉加上香料盐和一种叫做loomy的柠檬一起炖

煮而成，适合午餐食用；

（10）Mohalla：由面包加上蜂蜜和鲜枣汁之作而成，是典型的早餐；

（11蜜豆 ）Foulmedames(埃及豆)小黑豆加上大蒜慢煮，在自助式早餐上经常可

见；

（12）Tabbouleh：切碎的的洋葱、薄荷加上磨碎的燕麦；

（13）Waraenab：外裹葡萄叶的碎肉米饭团；

（14）Fattoush：包在考皮塔饼里的绿色色拉；

（15）Hareis：口味浓郁的炖燕麦和嫩羊肉；

（16）Matchbous：辣味羊肉配米饭；

（17）Qouzi：烤全羊料理，底下铺米饭和坚果，在传统特殊场合食用；

（18）Hummous：一种用鹰嘴豆和芝麻作成的酱；

（19）Moutababal：烤茄子汁和芝麻酱作成的蘸料；

（20）阿拉伯咖啡：最能代表迪拜“本土”特色的是本地的阿拉伯咖啡，不管

你是去酒店入住还是去当地人家做客，迎上前来的总是一铜壶阿拉伯咖啡和一个

小杯子。这种咖啡味道非常淡，一丝浅浅的椰枣的酸甜味若隐若现。

另外，阿拉伯面包、水果汁等也很不错。

迪拜的饭店内设有大量的餐饮场所供应各式各样的菜肴，不仅服务住客，本地

居民也常常光顾。这些餐饮设施形式各样，从咖啡厅到正式的两个月的宝宝 餐厅，或是具有特

殊主题的餐饮中心，服务精良堪称世界水准。迪拜的夜生活方面也同样多姿多彩，

许多活力四射的酒吧、酒廊、迪斯科舞厅、夜总会都营业至凌晨。许多餐厅都提

供自助餐，您可以找到许多来自黎巴嫩、北非、伊朗及附近海湾国家的中东食品。

典型的食品包括鹰嘴豆芝麻酱料Hummous、欧芹菜薄荷酱料Tabbouleh、烤肉如

羊肉或鸡肉、辣米饭、酿蔬菜如小胡瓜，甜品有很受欢迎的UmmAli，它是一种

甜面包布丁。除此之外，各大酒店的西餐自助价格基本在100-200迪拉姆之间。

特色的法餐、意大利餐、西班牙、墨西哥、土耳其、日本、韩国、泰国、印度餐

等等，以及各种品牌快餐。很详细的资料可曲棍球 以在/

这个网站上找到。

在迪拜，除了在饭店和夜总会内，其他餐馆一律不得出售酒精类饮料，不过

这些场所空调设施完善、食物清洁干净，环境也很有特色。