猪尾

猪尾巴有哪些营养价值？哪些人不

能吃猪尾巴？

此外，猪尾还含有维生素B1、维生素B2、维生素

B6、维生素B12、钙、钾、钠、锌等营养素。

猪尾巴中含有较多伪胶原蛋白质，是皮肤组织不

可缺少的营养成份。猪尾巴中还含有大量的矿物质，

尤其是钙和铁的含量最高，食用猪尾巴熬汤能为机体

补充大量的钙质和铁质，对预防腰膝班干部竞选演讲稿 酸痛骨质疏松、减少英语短语

贫血等都有很好的功效。猪尾巴中还有大量的脂溶性

的维生定比定律 素，其中维生素A、D的含量最高，是人体内各

种代谢的必须成份。

因此我们的中老年朋友可以经常吃些猪尾巴汤，

可以起到延缓骨质老化及早衰的作用。

猪屋巴虽然有营vigoss 养，但它的脂肪含量比较高，所

以高血脂患者不要吃。

其中，蛋白质的含量为17.75克/100克，与猪腿

肉相接近，但是，这种蛋白质更多是胶原蛋白和弹性

蛋白，这一点与猪蹄、猪皮比较相似。猪尾巴、猪蹄

和猪皮被称为“猪三宝”。

脂肪的含量为33.5克/100克，比猪五花肉（三豆汤 硬

五花）的含量（为30.6克/100克）还高，而其中脂

肪酸的组成为：饱和脂肪酸11.6克、单不饱和脂肪酸

15.8克、多不饱和脂肪酸3.7克。

可以看得出，饱和脂肪酸的含量不低，饱和脂肪

酸是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸。因大器晚成的人 此，猪笔记本价格

尾巴虽然嘴唇肿胀 好吃，但不能吃太多。

说到这里，不得不提到的是，猪尾巴中还含有一

定量的胆固醇。胆固醇属于类脂成分，它在猪尾巴中

的含量为97毫克/100克，虽然只有鸡蛋的1/6，但血

脂偏高或有慢性病的人还是需要注意不要吃太多。