鲫鱼怎么吃

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新鲜的鲫鱼要如何处理吃起来才干净

鲫鱼是我们餐桌上经常会出现的主角因为鲫鱼无论是做菜还是做汤

都是很好的选择所以对于人们来说鲫鱼的白菜饺 出现频率很高，但是虽然鲫

鱼很有营养想要把鲫鱼变得更受欢迎也离不开美味的做法所以鲫鱼

的烹饪方法与处理的干不干净十分重要。鲫鱼是我们生活中经常会

食用鲫鱼是我们餐桌上经常会出现的主角因为鲫鱼无

论是做菜还是做汤都是很好的选择所以对于人们来说鲫鱼的出现频

率很高，但是虽然鲫鱼很有营养想要把鲫鱼变得更受欢迎也离不开美

味的做法所以鲫鱼的烹饪方法与处理的干不干净十分重要。

鲫鱼是我们生活中经常会食用的一种淡水鱼。常吃的做法就是煲

鲫鱼汤，鲫鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，煲

鲫鱼汤可以保留住鲫鱼本身的营养，特别适合脾胃不畅，气血不足的

人群。但是鲫泡脚凤爪 鱼处理起来需要一定的手法，不然会清理不干净，那么

鲫鱼怎么清理干净呢?

1、买最大的半岛 回来的活鱼我们可以先把它放到盐水里，这样鱼可以在盐

水里存活一段时间，就会吸收一部分的盐水，这样可以很有效的减轻

土腥味。

2、我们在处理鱼的时候，把鱼鳞和内脏处理干净的同时也要注

意到在鱼肚子里有一层黑色的膜，这个也是需要去掉的，鱼的腥味就

是由于这个膜的存在，所以我们一定不要忘记把这个也处理干净。

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3、就是我们大概都知道的去腥办法，在鲫鱼的身子两边都有一

根白色的腥线，这个是非常腥的，去除它可以减少很大的腥味。我们

可以在鱼的头和身子两侧交接的地方，用力的割一刀，就可以看到里

面一个小小的白点，我们就可以把它抽出来了，在这个过程中一定用

小一点的力道，慢慢的抽出来防止这个腥线断掉。

4、在烹饪鱼的时候可以往鱼肚子里放一些去腥的材料。例如：

葱姜蒜等等，也可以一定程度的减少腥味。同时在烧鱼的过程中也可

以加入料酒、啤酒、白酒之类的，这样既可以去腥又可以保留美味。

上面是中国近代的屈辱史 小编根据实际经验总结的几种去腥的小方法，既然已经解

决了鲫鱼的腥味，咱们就继续把它做成可口的鲫鱼汤吧!

需要准备一条处理干净的鲫鱼，在它的两面都划上斜刀，这样可

以使调料的味道更容易被吸收进去。将葱切段，姜和蒜切成末，准备

好这些我们就可以开火了。

往锅里倒入稍微多一点的油，因为鱼比较费油，小编在烧油的过

程中喜欢放进去少许的盐，因为这样可以减少油往外溅。看到有些许

的青烟冒出来时就可以把葱姜蒜放进去，翻炒几下把鱼放进去，这时

候需要把火调小，慢慢地煎，而且要注意不要总是翻动这个鱼，因为

这样很容易把它弄烂，等到一面煎至金黄再翻到另一面，煎至两面呈

现淡淡的黄色就可以加入生抽、老抽和料酒了，然后加入可以没过鱼

身咳嗽痰里有血 的清水，这时盖上盖子，大火烧开转小火慢炖，大概炖30分钟就

可以了，这时如果想要吃萝卜的宝宝可以加入一些萝卜丝，最后根据

自己的口味加入食盐和白胡椒煮开的可以了。动物手抄报

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如果鲫鱼处理的不干净不近鲫鱼会发腥并且甚至有可能会发苦

所以建议大家再烹饪鲫鱼之前一定要把鲫鱼处理干净，尤其是想要做

成鲫鱼汤的鲫鱼是可以在烧鱼的过程中添加一些料酒的这样可以很

大程度上的盖住鲫鱼的腥味汤的味道更好。