泡酸白菜

腌青菜的做法大全

关于《腌青菜的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

腌渍蔬菜的方1571年 式是比较多的，每一个地区都是有不一样的腌

酸菜作法，较为知名的便是四川泡菜及其韩国辣白菜等。针对日

本泡菜的做法，我们需要挑选山东大白菜，随后将白菜对半割开，

随后水份控干，最终在大白菜撒上盐开展腌渍，针对喜欢吃酸菜

的盆友能够来学习培训腌渍蔬菜的具体方法。

第一腌：韩式泡菜

食物：大中型山东大白菜1颗

调味品：盐2两、红砂糖2两、蒜头2两、韓式辣椒面3.5

两、鱼露

1.将白菜清洗，从底端对半割开一刀后趁机剥掉成两截，充足

将水份控干。

2.将大白菜放进密封罐中，把叶子一片片打开，逐一匀称洒上

一层盐，红萝卜丝也另外放进，盖上骆驼祥子读后感初一 合盖，放置室内温度阴凉的

地方12钟头，让大白菜逐渐出水量，時间到后沥去食盐水。沥

去食盐水以后不社团申请书 需再冷水清洗大白菜喔!此外，尽量还记得室内

温度静放全过程和冷藏室全过程中，每二天要开启合盖让发醇汽

体散出。

3.将大蒜敲碎，装进小器皿，并将盐、糖、韓式辣椒面、鱼露

一起添加充份调均匀，直至盐、糖颗粒物彻底消退才行。

4.将调味品到倒进盒中，尽可能分布均匀于一片青菜叶中间，

胡萝卜也清洗切条放进盒中，盖上外盖放到室内温度发醇6钟头，

然后放进冷藏室，3～5天之后就可以服用。前两个星期可吃松

脆口味，两个星期之口感加重，酸值提升，可依本人爱好挑选。

第散文诗词 二腌：酸白菜

食物：大中型山东大白菜1颗、盐2两

专用工具：石块2颗(约2个握拳尺寸)

1.将大白菜清洗后对半割开，用筷子插住放进开水烫3秒左右

后立刻取下，晾凉或用凉开水洗澡，充足控干后将叶子一牛年春联 片片打

开匀称洒盐。

2.将模型朝下放进密封罐中，用清洗的石块压着，协助白菜出

水量，并再加外盖，在室内温度阴凉的地方放10天。若怕石块

不足干净，可先清洗再用励志的签名 塑胶袋包起来来应用。沥去食盐水以后

不需再冷水清洗大白菜喔!此外，尽量还记得室内温度静放全过

程中，每二天要开启合盖让发醇汽体散出。

3.10天之后沥去大白菜的出水1984年属鼠五行属什么 量就可以，储存要用干净干躁

的两手，将酸白菜挪到另一个干净干躁的密封罐中，盖上炖老鸭 外盖放

冷藏室。刚进行的15天内合适烹饪肉片，以后酸值提升合适煮

火锅。

第三腌：郭式酸菜

食物：大中型山东大白菜1颗、胡萝卜1条、小辣椒适当

调味品：盐2两、白米醋、黄砂糖2两、白话文梅8

粒、卤梅汁150cc

1.卤竞调 梅汁对调料能加分功效，若提前准备麻烦能够省去，若有

添加建议将盐量少0.5两上下，白米醋则要提升到共300cc。

2.将白菜叶切去(青菜叶此外炒食)，剩余乳白色叶梗位置切块

状后清洗晾晒，小辣椒切成片，红萝卜切成片切条皆可。

3.将叶梗、小辣椒、胡萝卜放进密封罐中，另将全部调味品扮

匀倒进并盖上，放置室内温度阴凉的地方发醇3～5天，随后放

冷藏室3天之后能食。立即当火锅配菜OK!或用于做糖醋排骨也

非常好。由于青菜叶除去，约5L的密封罐就够装。

储存方法：

要是密封空气的成分 罐够密封性，且用每一次都用干躁干净的汤勺或木

筷取下，另放置厨具上服用，韩式泡菜和酸白菜约可冷冻储存3

月。最终一款私房写真酸菜则可储存3周。