鱼肉泥

8-12个月：建立三餐三点的阶段

这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃

高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。

到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到

12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引

起窒息的食物。

第一个方案

胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜

做法：

先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。

原料：大米，鱼肉松，菠菜

做法：

将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘

稠。

将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好

口味，用微火熬几分钟即成。

功效：补充蛋白质和钙质。

虾肉肝菜什锦软面条

原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熟植物

油。

做法：

将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜

煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、

鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后

加适量食盐即成

第二个方案

蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，

鸡汤。

做法：

豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋切成小块；葱、姜玉米甜汤 、

蒜切片。

将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分

钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

功效：是小儿补钙的黄金搭档。

豆腐鲫鱼汤

原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许

做法：

鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，防止粘锅。

锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸

后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

功效：蛋白质含量全面优质，增强抵抗力。

香煎土豆片

原料：土豆，原味沙拉，植物油

做法：

将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上

适量原味沙拉即可。

功效：营养均衡，并适合出牙宝宝磨牙。

婴儿7——9月龄膳食建议举例：

母乳喂养或婴儿配方奶粉，每天共800ml奶量。

辅食：1餐饭（谷类+动物类食物+蔬菜)+1份小点心（水果/面包片/饼干）

例如：60g软饭/40g米粉（2勺）+30g鱼肉泥/30g猪肉泥/30g肝泥（0.5——1

勺）+60g蔬菜泥（2勺）+苹果泥60g

做法：

菜泥：原料：胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等，制作：取新鲜蔬菜一种，

洗净去皮后蒸熟或煮熟，取出放入碗中压碎，也可以用青菜叶，用开水煮5分钟，

将菜煮烂，放在清洁的不锈钢筛过筛，筛下的泥状物是菜泥。为增加口感，可加

7—8滴油（熟植物油或香油）

果泥：新鲜水果削皮，用勺子刮成泥

鱼泥：新鲜鱼类剥去鱼皮、鱼头洗净，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放在盘中

反复清除鱼骨刺，即可食用或添加到粥、软面条中食用。

肝泥：将新鲜动物肝脏洗净，去筋切碎，放入碗中，加适量水蒸熟即可。

喂食时间：早上8点：乳类10点：辅食12点：乳类15点：辅食18点：乳

类。

注意：烹调时不加盐，因为天然食品中含有的钠已能满足一周岁以内婴儿需要了。

1．小米山药粥

8月-1岁宝宝辅食大全

原料：鲜山药，小米，白糖。

做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

2．胡萝卜玉米渣粥

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原料：玉米渣，胡萝卜

做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。

3．八宝粥

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原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

功效：全面补充营养素，强身健脑。

4．鱼肉松粥

8月-1岁宝宝辅食大全

原料：大米，鱼肉松，菠菜

做法：

将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至

粘稠。

将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调

好口味，用微火熬几分钟即成。

功效：补充蛋白质和钙质。

5．红嘴绿鹦哥丝面

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原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

做法：

将西土豆土豆 红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒

入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

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|评论

在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，

要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在

这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

23．肝肉泥

原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法：

．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的

力量刮，制成肝泥、肉泥。

．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟

即可食用。

功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

做法：

．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法：

．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。

．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥

原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。

．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开

后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，

加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做linguist 法：

．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，

加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥

原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加

入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥

原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一

下，切成小块。

．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推

向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许

酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥

原料：川贝母，大米粥，冰糖适量

做法：

．将贝母研成细末备用。

．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。

功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法：

．黑芝麻炒熟后研碎。

．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑

芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥

原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

做法：

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口

味加入红糖。

功效：润肺利儒林外史阅读笔记 尿，养胃去积。

36．虾仁菜汤面

原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜

心开水烫后切碎备用。

．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待

面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条

原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面

原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

做法：

．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。

．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入

清水。

．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）

原料：南瓜或红薯

做法：

．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

做法：

．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜

切碎末。

．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：

．将鳕鱼洗净放盘中。

．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

功效：有助于增强消化功能和免疫力。

42．双蛋黄豆腐

原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：

．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。

．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐

上，淋上麻油。

功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果

原料：苹果

做法：

．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋

原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

做法：

．将精肉末中加入少许酱油腌一下。

．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹

周一早餐牛奶蛋糕+煮鸡蛋

午餐肉笼(牛肉打成泥)海米冬瓜汤

晚餐米饭炒三丝(白萝卜丝韭菜丝火腿肉丝)木耳青菜汤(鸡汤)

周二早餐牛奶果酱包

午餐西葫芦鸡蛋饼玉米面粥鱼肉松

晚餐米饭清炒虾仁(虾仁黄瓜豌豆)榨菜肉丝汤

周三早餐牛奶饼干+茶鸡蛋

午餐包子(羊肉香菇白萝卜)番茄鸡蛋汤

晚餐米饭红烧鱼(海鱼)西芹百合(加口蘑)丝瓜木耳豆腐羹

1太极拳24式名称 0-12个月

这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过

渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实

在太丰富了’亲亲食谱/

胡萝卜粥

胡萝卜适量，洗净切片，放入蒸锅内上笼蒸熟，蒸烂，取出

晾凉捣成泥。如果宝宝喜吃甜味可稍加白糖

玉米云豆粥

玉米、云豆适量。玉米和云豆用水泡两三个小时后，再放入

锅内煮上一两个小时，煮至黏稠时为止。补充粗粮中的维生

素，宝宝会非常喜欢吃。

肉泥

取筋少的纯瘦肉，鸡肉，牛肉，猪肉，羊肉均可。绞碎后蒸

熟烂，用勺子在碗中捣成碎泥状后，加入少量汤调成糊状即

可

肝末

新鲜猪肝，胡萝卜50克葱头100克，西红柿50克，菠菜25

克洗净，水焯后碎。切碎的肝，葱，胡萝卜入锅内，加适量

肉汤煮熟。最后加入西红柿和菠菜，继续煮开即可。

核桃汁

核桃仁100克，白糖30克，清水适量

核桃放入温水中浸泡5-6分钟后，去皮。用搅拌机磨成浆汁

并用纱布过滤，使核桃汁流入碗内。倒入锅中，加适量清水

或鲜奶，加入白糖煮开，待温后即可喂食。

核桃仁去皮要净，汁要磨的细，甜香可口，营养丰富。适宜

半岁以上的婴儿食用。核桃仁含丰富的油脂和蛋白质、粗纤

维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2，尼克酸，铁，维生

素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益知、美容长寿

的良药。婴儿食用能促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食

欲，提高营养素吸收，有助于生长和大脑发育。

菠菜银鱼面

面条一小确定，菠菜一把，鸡蛋一个，小银鱼适量。

1、先将面条和菠菜切成长度约2~3厘米碎块。

2、面条段，菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

3、鸡蛋打匀，加入沸腾的锅内，再煮5分钟至面条烂熟。

炖水豆腐

水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖，酱油，淀粉适量

1．菠菜用开水淖好切碎，水豆腐焯一下切成片。

2．水豆腐加清汤，白糖，酱油炖。

3．另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至黏稠，淋在豆腐上。

鲜虾泥

新鲜河虾或海虾50克，洗净后剁碎，放入碗内上笼蒸熟，

加入少许精盐和香油拌匀即可。

骨汤面

猪或牛骨200克，龙须面5克，青菜50克，精盐、食醋少

许，

骨块砸碎放入冷水中，用中火炖烂，煮沸后加入米醋，去浮

沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤，把龙须面下入

骨汤中，把洗净切碎的青菜加入汤中煮熟，加入少许盐即可。

/健康红绿灯/

本月龄的宝宝可以多吃种类水果和新鲜蔬菜，以补充叶酸，

避免因叶酸缺乏造成的营养不良性贫血。

冲调配方奶时，应按照包装上的说明来调配水和奶粉的比

例，不应当过浓。浓度过高，会引起宝宝的消化不良或便秘。

同时，不要另外加糖，因为配方奶粉中已经添加了适当比例

的糖，给孩子吃过多的糖，会影响到锌的吸收，引起消化吸

收功能紊乱，致使营养不能满足机体需求。最终会导致宝宝

食欲不振，抵抗力下降，容易生病。