红萝卜怎么做好吃

本文整理于网络，仅供阅读参考

萝卜咋做好吃

萝卜是我们常见的蔬菜种类，有红萝卜和白萝卜、青萝卜之

分，而红萝卜也就是我们所说的胡萝卜，萝卜中含有丰富的维生

素，尤其是白萝卜对润肺止咳有一身上起小红点很痒 定作用，但是萝卜咋做好吃呢？

通过萝卜的做法大全我们可看到，可以炒、炖、凉拌等等，而且

不同的做法味道也各不相同。

萝卜的做法大全

广式萝犹太历 卜糕

材料

自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2

大匙盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许

做法

1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，

并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4、待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

5、取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头

糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6、放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油沾食。

萝卜丸子

材料

本文整理于网络，仅供阅读参考

白萝卜1.5kg，猪绞肉500g，小葱末30g，姜末20g，蒜末10g，

吊片100g(剪小粒)，干虾米150g，木薯粉大约700g，盐1汤匙，

胡椒粉1汤匙，另外准备一碗炸香的蒜米油

做法

1、猪绞肉加少许生抽、蚝什么的学校 油、麻油、糖和盐腌半小时，吊片

和虾米洗净沥干水分。

2、pslogo 热锅里放适量油爆香姜葱蒜末，加入吊片和虾米爆香后加

入绞肉炒熟，盛起备用。

3、白萝卜削皮刨丝，放入布袋中压出多余的水分，加入(2)、

盐和胡椒粉混合均匀。

4、加入适量木薯粉，用手揉均匀。(木薯粉可适量调整，搓

一粒粉团不散开即可)

5、把粉团搓捏成扎实的小丸子，排放入抹了一层蒜米油的盘

中。

6、大火水煮沸后，放入蒸笼蒸15分钟取出，在表面涂上一

层蒜米油即可。

小诀窍

～以上分量大约可做100粒萝卜丸子，如吃不完可将分量减

半。

五香萝卜干

材料

鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14

克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒

少许。

本老虎苍蝇 文整理于网络，仅供阅读参考

做法

1、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7

厘米、宽1?7厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进

缸里腌制。

2、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜

不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上

竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝

卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。

3、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至

六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰如何做生意 尘污染。

4、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混

合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，残缺的美

每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置

于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。