最普及的雪茄知识
一:长度
在国际市场上,古巴雪茄的长度是以英寸(Length)来计算的,英寸是国际丈量单位,
顾不作讨论。个人认为,一般5-6寸长的雪茄可以视为标准长度,而少于5寸为短型雪茄,
超过6寸则为长型雪茄(纯属个人划分)。
一般说来,偏长型的雪茄,抽的时候前中段会比较容易捕捉味道,越往后味道越差,而
往往到后段由于湿度加大,影响整体口感;偏短型的雪茄在味道上则与前者有些不同,口感
上饱满是它的特点,但是焦油味会来得比较早。然而,用长度来衡量一支雪茄的味道是不准
确的,雪茄的味道跟采用的烟叶关系很大,所以有的雪茄天生短小好抽,而有的雪茄越长越
给力,具体视款式而定。
举个简单的例子,HOYO旗下的小罗伯图是4寸的长度,而旗下的E2则是4.9寸的长度,
环径均是50,味道上二者区别也不是很大,但是小罗伯图会比E2更早进入焦油味阶段,抽
的人会因为难以忍受苦焦油味和过热的茄体而提前放下小罗伯图(但是不否认小罗伯图同样
美味),同样的例子还有不少。
不过,不排除有的雪茄越到后段越精彩,比如说潘趣旗下某些款式的雪茄就是典型的大
器晚成型,越抽到后面效果越非同凡响;同样,皇牌的小咖啡杯在后段也是非常丰富精彩的,
前提是保养得当。
二:环径
雪茄的直径通常以“环径”来计算,简称“环”,英文“RingGuage”,1环=0.39毫米,说某
某雪茄50环,就是指该雪茄有“50环”那么粗,换算成毫米就是19.84毫米。环径对于雪茄
的影响是很直观的,苦的近义词 假设在同一长度上,环径越粗,用的烟料也相对越多,同比环径越小用
的烟料则偏少,所以无论从选料上、发酵上还是制作上都各不相同,因而哈巴诺斯公司将同
一品牌旗下的雪茄根据长度、环径区分为不同的款式是有一定道理的。
比如说,玻利瓦尔旗下的小皇冠和皇家皇冠,两者几乎都是5寸长,但是小皇冠是42
环,皇家皇冠是50环,前者味道偏烈,后者味道偏淡,尽管都是以浓郁著称的玻利瓦尔牌
雪茄,但是很明显两者使用了不同种类、不同数量的烟料,以至产生了不同口感,体验上各
有千秋。
另外,环径粗的雪茄,烟量一般偏大,对于初入茄门的朋友来说,可能更容易晕茄,这
视个人情况而定。如果抽雪茄的时候有晕茄现象(胸闷、冒汗、头晕),请马上放下雪茄,
到户外呼吸新鲜空气,尽量保持通风,而如果能睡上一觉就更好了。
三:款型
普通情况下,超过6.5寸长的雪茄很少有粗环径的,所谓“细长型”雪茄则是指那种环径
偏低,相对长度偏长的雪茄,代表性的雪茄是长矛款型和朗斯代尔款型,比如说高希霸的
Lanceros(7.5长、38环)、帕塔加斯898(6.8长、43环)等等。
相对的,“粗胖型”雪茄是指那种环径偏大,但长度偏短的雪茄,这样的雪茄大多是罗伯
图款型“Robusto”,俗称“萝卜”或“罗拔图”,比如说大家常说的RASS(雷蒙阿万斯特别精选,
4.9长、50环)、好友E2(4.9长、50环)、帕塔加斯D4(4.9长、50环)都是这种类型的
雪茄(美国佬最喜欢粗大型雪茄了)。
另外,还有一些特殊尺寸的雪茄,比如说短小型的米奴托尺寸,一般只有不到4.5寸的
长度和40环左右的直径,这类雪茄抽起来时间相对较短,但是味道不会太差;比如说经典
的伯爵尺寸,一般在许多珍藏版雪茄里比较常见;比如说“金子塔”尺寸,和鱼雷外形类似,
但是头部更尖,一般所用的烟料也越上乘,外观漂亮、适合送礼;比如说麻花状的盘蛇,三
支雪茄扭成麻花扎在一起,必须拆开一支一支的抽,目前古巴只有帕塔加斯工厂还在生产这
种雪茄,而以前大卫杜夫也曾生产过;还比如说“迷你型”、“俱乐部型”、“普里图型”,都属
于小型雪茄,由于填充的烟料比较单一,味道上也相对单一,故不推荐进阶人士品尝。
实际上,每一款雪茄都会有自己专属的款型名词,但是大家也不必款款都将其对号入座,
新入茄门的话,只要记几款经典尺寸就可以了,其他尺寸可以后期品尝。
需要记得的款型是:宾丽、小皇冠、皇冠、罗伯图、小罗伯图、鱼雷、丘吉尔。
宾丽是微型长矛,通常有标准的5寸长,但是环径却在40环以下、35环以上,小巧宜
人,普遍采用的是机器制作,所以味道上自然不会很出色,但是价格十分便宜。
小皇冠可以说是黄金尺寸,标准的5寸长和标准的42环径,大多数为手工制作,烟叶的
发酵虽然耗时比较短,但是很有陈年潜力,大多数古巴品牌都会有小皇冠,价格略高于宾丽
和迷你皇冠,陈年价值普遍也高于较小尺寸的雪茄。
皇冠尺寸一般是指那种长度为5.5寸,但是环径仍然为42环的雪茄,如果超过这个环径,
那么就属于大皇冠了(非双皇冠)。这种尺寸的雪茄似乎最近很少见了,能买到的只有少数
品牌,然而由于在尺寸上属于分水岭,围绕着经典的55/42产生了许多变种款式,所以仍然
需要记住它们。
罗伯图是雪茄中的一个经典尺寸,时下非常流行,它们通常是4.8-5.0寸长,48-50环,
大多数是49/50。准确的说,用尺量着有2厘米粗(19.84)的茄子,一般可以说成“有萝卜
那么粗”,在此条件怎么贴对联 下不超过135毫米长的,基本上都属于萝卜家族。罗伯图口感浑厚,烟
气大且厚重,持在手中粗壮有力,因而又称之为“硬汉”。最近,由非官方评出的古巴八大萝
卜(产量大、普及率高、非限量版)有:高希霸罗伯图,玻利瓦尔皇家皇冠,雷蒙阿万斯
RASS,皇牌特选,好友E2,帕塔加斯D4,猪猡短丘,胡安2号(这个有待争议)。相对应
的,小罗伯图通常是指那种环径一样,但是长度偏少20%的短型罗伯图,代表之作有HOYO
小罗伯图、君特欧小罗伯图(似乎是最近刚推出的),而蒙特旗下的小艾德蒙多则不在此列。
鱼雷款式顾名思义,看起来很像鱼雷,头身粗大,尾部收拢变尖变窄,大牌雪茄里几乎
都有鱼雷。鱼雷尺寸是古巴雪茄里的经典之作,一般都会比罗伯图略粗,长度也接近郎斯代
尔,有些品牌还生产短鱼雷和加长型鱼雷,这些雪茄给人的体验自然都十分珍贵。鱼雷型的
雪茄往往价格偏高,普遍高于罗伯图(至少高出25%),除了烟料的原因外,就是手工卷制
一支鱼雷需要很高超的技术,好的鱼雷雪茄简直就是一件纯手工的工艺品。
丘吉尔尺寸略小于双皇冠,它有标准的7寸长和47环,这样完美的比例也只有小皇冠能
与之媲美,许多良优品牌都含有这个尺寸的雪茄,一般是进阶级别的雪茄客才抽的,味道上
自然是难以言喻。相对普通的罗伯图雪茄而言,丘吉商务英语对话 尔雪茄可以被视为其加长版,很有意思
的是,罗密欧与朱丽叶旗下的短丘吉尔正是地地道道的一款罗伯图。
四:口感与味道
一般来说,雪茄越长越大,滋味越丰富,而越短越细,味道则越贫乏,不过这些说法都
是理论上的。古巴雪茄每一个品牌都自己独特的味道,在不考虑尺寸的大小长短的条件下,
味道也因人而异。
所谓“浓郁度”,指的是雪茄给人的口感,到底是清淡还是深厚,一般都可以在浓郁度上
得到参考。
也许刚入茄门的人并不知道自己该选择何种雪茄来对自己的胃口,所以他们会向过来人
讨教,或者选择尝试百草……其实在这个问题上,我是选择了后者,这主要是考虑到雪茄这
种东西是很个人化的,不一定雪茄达人所推崇的口感就一定适合自己,而且尝试百草也有一
定乐趣。但是,尝试百草也有一些遗憾,如果要强调陈年和保养,短时间内是不可能让雪茄
发挥出它的极致口感的,你只能找到它的主线或者大概,这和达人们的陈年雪茄有很大的区
别。因而,要想尝到更加细致的味道,必须坚持陈年的道路……至少你得让雪茄度过第一成
熟期。
建议刚入手的雪茄,在标养环境中放置至少3-4周再做第一次品尝,尽管这样并不科学,
但是却可以大概掌握到你盒中的雪茄状况,对其他保养中的雪茄大有好处。
下面有个很有意思的统计。
前段时间我曾做过一个味觉统计,有59位经常抽雪茄的朋友参与了投票(28项,每人
限投5项),结果显示,奶油(28票)、咖啡(25票)、焦糖(24票)分别占居了前三甲的
位置。通过观察数据得出,实际上三者都是我们身边很容易尝到的普通食材,但是大家却仍
然追捧、喜爱有加,能在雪茄的烟草中获得熟悉的味觉体验,恐怕也是高得票率的原因之一。
相对的,诸如白胡椒、枫糖、红糖水、苦杏仁、海水这样的味道,得票都没有超过2票,
由于这些食材在现实中很少被我们刻意尝到,因而表现在雪茄中自然难以被人们所重视和喜
欢。
大体说来,一支普通的古巴雪茄,只要保养得当,给你的味觉体验一般会超过3种,前
中后的变化也是比较明显的。一些咖啡味为主的雪茄,会在前中段有很浓郁的自然咖啡豆味;
而一些以木味为主打的雪茄,则在前段很容易捕捉到木头屑或者木片香;而那些中段或者后
段迸发出甜味的雪茄,由于瞬间刺激了我们的幸福味蕾,也能被人们深刻地记忆在脑海里。
这里附上味觉统计结果(只统计5票以上):
01:奶油28票
02:咖啡25票
03:焦糖24票
04:可可22票
05:木香20票
06:豆味与花香并列19票
07:巧克力12票
08:雪松木11票
09:烤面包与坚果并列10票
10:黑咖啡8票
11:泥土与胡椒并列7票
12:烟草6票
统计结果显示,我们熟悉的味道占紫色代表什么意思 据了排行榜,俗话说“香烟入肺、雪茄对胃”,烟草本
身的味道(诸如烟草味、胡椒味)反而排名不靠前,这说明了一切。根据以上分析所得,我
认为初入茄门的朋友最好不要从那些“有独特口感”的雪茄入手,从你最熟悉的味道入手,先
品出个中精彩,再尝试不同选择,或许才是最可取的道路。
五:茄芯、茄套、茄衣
每一支能被称呼为“雪茄”的烟草,都是茄芯、茄套和茄衣组成。
⑴茄芯
如果把雪茄比喻成带壳的昆虫,那么茄芯就是它的肉体。
雪茄的主体就是填充在内圈的各种烟叶,不同的烟叶在经过一定的发酵和加工后被送往
卷烟工厂,其中占绝大部分的就是这些芯料。我们之所以能品尝出不同的口感,主要还是拜
茄芯所赐。
我曾经做过自己卷土炮的实验,我根据网上偷学的卷茄视频,自己购买了烟叶卷制,自
以为按照视频上的方法就可以卷出雪茄来,结果发现自己卷出来的东西完全就不能称之为
“雪茄”。
这是为什么呢?
后来仔细琢磨才发现,我对于茄芯的理解实在太肤浅了。
就拿昆虫来说,在坚硬的外壳里,包裹的是它器官组织,而放在雪茄内部的茄芯,也可
以说是雪茄的器官——芯料烟叶的取材、排序、裁剪大小、卷制方法以及配合比(简单的说
就是助燃叶、调香叶、基料等等,所放置的部位、长短、多少都有严格的标准),全部都是
实实在在的学问,一支成型的雪茄绝对不是几片叶子的集成。
⑵茄套
所谓“茄套”,就是让茄芯成型的那部分烟叶,它包裹在茄芯之外、茄衣之内,通常对味
觉上的影响不大,采用的烟叶一般是口味清淡、经过裁剪过的整叶。实际上,这层茄叶才是
让雪茄成型的关键,我们所看到的油亮的、让人垂涎的茄衣其实只是一层画皮罢了,如果茄
套受损,雪茄的整体结构会受到不同程度的影响,而如果是茄衣受损,对整体影响微乎其微。
通过个人观察所得,同款的两支雪茄,如果剥掉茄衣抽,雪茄仍然可以维持和另一支差
不多的味道,而去掉茄套的雪茄则根本无法成型。
因此,如果你收到了茄衣略有破皮的雪茄,不用担心,它只是外观上不中看罢了。
⑶茄衣
茄衣又称“茄皮”、“雪茄包皮”,是包裹在最外层也最直观的一层烟叶。
前面我们说到过,茄芯是雪茄的肉体,茄套是雪茄成型的关键,而现在所谈到的茄衣则
应该是雪茄的灵魂了。
茄衣,和茄芯、茄套比起来,它对味觉上的影响微乎其微(曾经有做过撕下茄衣做手卷
的经历,味道上几乎没什么特别之处),而在刘备老婆 结构上也没起到让雪茄成型的作用,似乎它只
是包在雪茄最外层的部分。
然而,在雪茄行业里,最贵的烟叶就是茄衣。
茄衣是最直观的雪茄。
我们判断一支雪茄的真假、新鲜程度和保养好坏,很大程度上是从茄衣开始的。哪怕一
支雪茄超有档次且好抽,一旦茄衣爆头都会让我们扫掉一大半的兴致,并且雪茄是否养护到
位(是否开花、是否霉变、是否过湿或过干)都可以从茄衣上反映出来,而从科学的角度上
来讲,茄衣还有保湿、定型、帮助点燃等作用。
比如说,阿图罗弗恩特的海明威系列就是典型将茄衣作用发挥到极致的雪茄。
海明威是著名的雪茄客,因他长年航海,对雪茄有一个苛刻的要求:雪茄必须在乘风破
浪之际,仍然能轻易点燃。要合乎这个要求,便要把雪茄燃点部分收窄,形成头尖尾小的不
规则形状,这种特别制作的“Figurado”型号(不规则型)便由此而来。Figurado型雪茄,尽
管茄芯、茄套都是按此特殊款式才制作的,但是茄衣却发挥了极大的作用,由于有韧性好、
油性强茄衣的做为保护,并且收口极小,茄芯和茄套对于外界的湿度不再过于敏感,而点燃
它的时候,茄衣也容易均匀受热,不太容易出现一开始就斜烧的现象。
在古巴雪茄里,库阿巴旗下几乎所有雪茄都属于Figurado型,这种型号值得一试。
另外,茄衣作为最直观的雪茄形象,如何保养却是一个大问题,爆头的雪茄可能在点燃
的时候影响到雪茄的燃烧性,对结构会产生一部分影响,所以避免雪茄的爆头是十分必要的。
如果有兴趣大家可以做一个小实验:拆掉燃烧区域的茄衣,你会发现雪茄不一会儿就呈鸡腿
状,茄套的作用被一分为二,大多数雪茄的燃火端将迅速胀大——这就是爆头的可怕之处。
六:古巴主流品牌的味道
最近有很多人问我,某某雪茄好抽吗?某某雪茄什么味道?你能帮我挑一款雪茄吗?其
实吧,我自己也刚入茄门不久,试抽过的种类并不多,回答此类问题真的是心有余而力不足。
不过,我却可以给你们一个客观的参考。
一般来讲,雪茄好抽不好抽,不要听别人怎么说,别人说的只是参考,也只能参考。我
有个朋友,爱抽拉弗洛尔德卡诺,可我就不怎么爱抽这款雪茄;还有个朋友,爱抽罗密欧与
朱丽叶,而我也不太喜欢这个牌子的味道。
举以上的例子,就是说明一个道理:雪茄是因人而异的,从口味上达成共识比从品牌上
达成共识容易得多,并且你一定会找到你喜欢的那款雪茄。
以下是我个人根据参考各位前辈,另外结合自己经验所归类出的各品牌主流味道,仅供
新人参考:
玻利瓦尔Bolivar:
泥土、胡椒、奶油为主,大多数款式味道强烈,适应起来可能比较慢,在价格上比较中端,
旗下几乎无机制雪茄,有一些手工的经典款式值得收藏。推荐:玻利瓦尔小皇冠、玻利瓦尔
金章、玻利瓦尔皇家皇冠、玻利瓦尔鱼雷。
高希霸Cohiba:
豆香、咖啡、可可为主,绝对是古巴茄子里的高端品牌,一般成品使用的烟叶都超过了至少
2年的发酵,但是由于市面上的高希霸雪茄良莠不齐,而且起点高、价格高,建议新人一开
始不要选择。推荐:高希霸世纪2号、高希霸罗伯图、高希霸世纪6号、高希霸长矛。
库阿巴Cuaba:
以烧味为主,烧树叶、红糖水、木香均有,味道上比较独特、怪异,很容易辨别,建议从中
型款式入手,短款的库阿巴出味比较慢,当中许多款式都值得一试。推荐:库阿巴慷慨、库
阿巴传统。
外交官Diplomaticos:
暂未尝试,据说大多数已停产,目前只有2号鱼雷在量产,由于和蒙特同出自一家工厂,味
道上两者似乎比较接近,很多人都喜欢它的木味,建议可以与蒙特对比着抽。推荐:外交官
2号。
世界之王ElReyDelMundo:
花香、烤奶、烤面包为主,还有诸如蜂蜜、坚果的味道,但是主要是烤味,需要细品,且略
带甜味,味道上比较出彩,值得新人购买。推荐:世界之王特选、世界之王小咖啡杯、世界
之王俱乐部。
丰塞卡Fonca:
以坚果、海水咸味为主,古巴雪茄中最“咸”的品牌,新茄可能给人的体验会不太大,但是便
宜性价比高,陈年后表现相当不错,除了KDT外其他都属于短茄芯,个认为还是比较值得
购买一批陈年的。推荐:丰塞卡KDT,丰塞卡No.1。
乌普曼:
以清淡的烟草味、坚果味为主,主打是烟草,由于款式比较多,味道上也有很多不同点,但
是余味绵长,就算是机制雪茄也非常可口,建议可以入手一些经典款式作为尝试。推荐:乌
普曼玛瑙46、乌普曼伟大、乌普曼小皇冠、乌普曼逍遥、乌普曼玛瑙50。
好友HoyodeMonterrey:
古巴雪茄中的奶味代表,经典的奶油味主打,款式很多,从大到小应有尽有,不过缺点就是
味道并不复杂,相对而言层次感少,粗大型尺寸比细长型较好抽。推荐:好友EE、好友E1、
好友E2、好友小罗伯图、好友上帝、好友双皇冠。
比亚达:
纯机制品牌,豆味、烟草味为主,前段清淡宜人,后段体验可能很不好,但是主要是价格便
宜,可以大水源门 量陈年,陈年以后味道据说好抽。推荐:比亚达猎人。
胡安洛佩斯JuanLopez:
以奶油、木香、坚果为主,类似HOYO,有“山寨好友”之称,但是这个品牌却保有自己的特
点,一些款式能尝出甜味、花香,和好友的区别还是有的,并且该品牌旗下也有不少经典款
式。推荐:胡安特选1号,胡安特选2号。
拉弗洛尔德卡诺LaFlorDeCano:
青草、花香、木味为主,草味主打,古巴雪茄中草味的代表,大多是机制雪茄,以前很畅销,
但是现在产量比较少,初入茄门抽它还不错的。推荐:拉弗首选、拉弗小皇冠。
拉格洛里亚库巴那LaGloriaCubana:
据说是古巴雪茄中的果香代表,暂未尝试,但是有口皆碑,主要生产细长型雪茄为主,只是
产量偏少是一大遗憾。
蒙特Montecristo:
蒙特的雪茄在味道上很具有代表性,是古巴出口量最大的雪茄,新人肯定是要尝试才行的,
由于款式较多,口感也较丰富,建议从1、2、3、4、5号开始。推荐:蒙特1号、蒙特2
号、蒙特3号、蒙特4号、蒙特5号、蒙特运动系列。
帕塔加斯Partagas:
泥土、蜂蜜、草本味,味道上十分独特,是强烈型雪茄的代表,泥土味的典范,低中高档款
式都有,个人建议从低端开始入手,无论是新人还是老手,不少人都很推崇这个品牌。推荐:
帕塔加斯千里之花、帕塔加斯短款、帕塔加斯898、帕塔加斯盘蛇。
波尔拉腊尼亚加PorLarranaga:
以焦糖、咖啡、木香为主,古巴最具代表性的甜味茄,稍微养一养就很甜,就算是机制雪茄
也十分出色。推荐:波尔宾丽、波尔小皇冠。
潘趣Punch:
味道上比较复杂,有木香味,有些款式后段比前段好抽,神秘花香突出且醇厚,虽然特点上
不是很鲜明,但是却是非常值得收藏的一款雪茄,陈年潜力好。推荐:潘趣小皇冠、潘趣潘
趣。
多塞尔码头QuaiDorsay:
暂未尝试,在国内算是冷门茄了,味道上还不确定,不过有兴趣可以入手一些尝试一下。
君特欧QuinteroYHermano:
胡椒、草味、奶油主打,胡椒味清晰,是低端雪茄里的强烈型雪茄,大多数为机制。鉴于偏
浓郁且机制款式多,不推荐新人品尝,但是可以购买一批陈年。推荐:君特欧宾丽、君特欧
特级伦敦。
拉斐尔冈萨雷斯RafaelGonzales:
以木味、焦糖、淡咖啡为主,和POR的雪茄有一些区别,特点十足,甜得不像POR那么夸
张,木的也不像RYJ那样雪松,味道比较好捕捉,烟叶质量较好。推荐:拉斐尔小皇冠、
拉斐尔宾丽。
雷蒙阿万斯RamonAllones:
口感复杂,层次多,味道上有一点像世界之王,自身特点也很鲜明,皮革、坚果、蜂蜜为主,
但是坚果香更突出,这个牌子的雪茄款式不多,但是都比较好抽。推荐:雷蒙阿万斯精选、
雷蒙阿万斯小俱乐部。
罗密欧与朱丽叶RomeoYJulieta:
典型的咖啡雪松木味,几乎很多款式都是经典的雪松木香,变化上也中规中矩,前段木香很
有代表性,后段偏苦咖啡味。由于此品牌款式较多,味道上区别不大,所以推荐粗胖型和长
型雪茄,普通的铝管型虽然普及但味道不够复杂。推荐:罗密欧雪松3号,罗密欧短丘吉尔、
罗密欧千里之花。
圣路易斯雷耶SaintLuisRey:
暂未尝试,也算是半个冷门茄了,据说其喜维亚A味道不错。
圣克里斯托SanCristobalDeLaHabana:
现代型雪茄,混合风味,咖啡、木香、可可、焦糖、花香你都能找到,且偏甜,我非常喜欢
这个品牌,而且款式越小越好抽,越大则越独特,许多款式新人都值得一试。推荐:圣克里
斯托王子、圣克里斯托工艺、圣克里斯托篷塔。
桑丘潘萨SanchoPanza:
暂未尝试,虽然不是冷门茄,但是喜欢的人不是很多,不过据说这个牌子的雪茄很好抽,特
别是尺寸偏大的款式。
特立尼达Trinidad:
神秘花香为主打,豆味十足,坚果、木香几乎也都有,虽然款式少,但是味道好,尾端有非
常经典的小辫子,上市之初就定义为高端雪茄,总体而言是好茄无疑。推荐:特立尼达殖民
地、特立尼达创建。
维加斯罗宾纳VegasRobaina:
暂未尝试,据说这个品牌已经经历了5代人,尝过的朋友都说好抽,此雪茄量产许多粗壮款
式,有机会一定要入一些养养。
七:陈年与保养
很多人说雪茄必须陈年才好抽,如果要抽不陈年的雪茄体力疲劳 ,那就赶在它制成后的1个月内
品尝。显然,我们要抽到后者的情况很不现实,而陈年对于新人来说又太漫长,该如何是好
呢?
我认为这并不是问题,你可以有以下几个办法:
1:花大价钱,买陈年雪茄。一般陈年茄的价格肯定要比非陈年的雪茄高,时间成本和保
养成本都要考虑在内。
2:养一批雪茄。也许一开始养一批雪茄让你天天心头发痒,总想点一支尝尝,但是时间
一久,你自然会淡定下来,坐等陈年——这是新人走向成熟的第一步。
3:从各位前辈那里“打劫”。长江后浪推前浪,前浪的雪茄死在后浪的嘴上,这个你们懂
的。
4:不去想了,不管它陈年不陈年,抽吧。刚拿到手的雪茄,静养3个月再抽,其实也不
错,不过时间上一定要严格遵守,有些雪茄养3周和养3个月的区别,那是相当的大,更别
提3年了。
前段时间,有一种说法是“好的雪茄是拿到手就能抽”,实际上这种说法是欠妥的——好
的雪茄,应该是由熟睡中唤醒的,它必须有一段时间的调整,方才能抽……这和足球运动员
转会后不能马上参加比赛是一个道理。
说完了以上几个办法,你是否对陈年有了更诙谐的认识呢?
实际上,陈年就是一种考验,考验雪茄也考验你自己,在恒定的温湿下养几年,那绝对
是超乎想象的好。保养上,春夏秋季能保持在16-20度、冬季保持10度以上的温度就可以
了,不必疯狂地去追求恒定的20度,这不实际也不轻松。
同样,在湿度上你想做到恒湿也几乎不可能。试想一下,普通家庭真能做到湿度70%吗?
实话说,就算是有专业的雪茄窖,你的湿度也不可能维持在恒70%,至于湿度计上的数据,
那也只是数据,参考而已。
因此,只要你的温度能保证在16-20度的范围内,控制湿度就是一个加减法了。(如果温
度不稳定,湿度控制起来相当麻烦)
我们假设,夏天你有一个专门放雪茄的柜子(花几万块买专业的雪茄柜,还不如花1000
块左右买一个能恒温的酒柜,至于湿度可以自己去调节。),温度上总是能保持在18.7度,
但是你今早发现柜子里显示湿度是74%,中午又发现是78%,到了晚上却变成了71%,你
也许会觉得你的柜子湿度不稳定,对雪茄伤害极大,然后心里很不是滋味。
关心雪茄固然是对的,但是湿度的变动并非就是雪茄本身的湿度表现,雪茄的湿度要达
到和环境湿度一样,需要一个过程,我们保持环境湿度的恒定,就是考虑到给雪茄湿度提供
一个良好的湿度同化过程。
通常情况下,我们保存雪茄用的办法是:原包装盒外套一层密封袋(防止串味、稳定湿
度),再放入乐扣中密封。或者,在原包装盒外套一层密封袋放入密封的柜子当中(跳过密
封袋放入乐扣,再放入密封柜也可以),切忌直接将雪茄放入柜中,这样做不利于保持恒定
的湿度。
我们知道,室内湿度的变化会根据环境湿度而变化,我们如果把存放雪茄的房间比做是
大环境,那么存放雪茄的柜子就是中环境,柜子里套住雪茄密封袋或乐扣就是小环境。湿度
的影响由大-中-小,如果室内的湿度如果在87%左右,那么密封(不可能完全密封)的柜子
湿度就可以通过保湿袋、保湿盒或干燥剂调节到一个比较低的水平(保湿袋恒定湿度在70%
左右,保湿盒倾向于加湿,干燥剂倾向于降湿)。假设室内湿度是87%的话,那么通过我们
的调节,柜里的湿度被降低到了72%——这就很好了,由于柜内有稳定的温度,基本上已
经达到雪茄的最佳养护环境了(最佳养护环境请参考雪茄盒内的说明纸)。接着,我们还有
一层密封袋(或者乐扣)套住雪茄,柜子里的湿度对密封袋内的湿度影响又变小了,因而此
时室内的大环境湿度对你雪茄的影响几乎可以无视。
雪茄不怕太冷,只要不是极寒结冰,或者被水直接打湿,就仍然能恢复。但是,雪茄却
怕太热,湿热容易造成发霉、生虫等现象,即使密封起来也会存在。保养你的雪茄,只要能
在最接近雪茄的那个环境里做好各种加降温湿的措施,保持好一个非过山车式的环境就好
了。
下面是几种环境对雪茄的影响:
温度过高:雪茄可能会加速发酵,易发霉、生虫,且不利于维持良好的风味。
温度过低:雪茄发酵基本停止,陈年效果大打折扣。
湿度过高:极易发霉变质,甚至生虫,抽的话可能对人体有害。
湿度过低:造成雪茄干枯开裂,风味丧失,犹如僵尸。
就目前而言,根据我国气托福综合写作 候的特点,北方加湿,南方降湿,仍然是一个死道理。
所以,根据普通条件下养雪茄,我所提出的标养口号是:注意大环境,控制中环境,稳
定小环境。
八:判断真假
如果判断一支雪茄的真假,可以从4个方面入手。
1:从好的渠道进货,可以做到最大化杜绝假货。
一般来说,行货店肯定是首选,经过官方认证的雪茄无论从出身、质量还是保养上都要
强于水货商。但是,水货商的雪茄也并非假货,只是他们进货的上一级渠道不同而已,加上
门店和税的问题(你们懂的),价格自然是要比行货低。另外,据说有经验的人士说,在行
货商和水货商那里你都可能买到真正的假货,这个几率水货商肯定高于行货商,但是只要你
的渠道过硬,此类情况很少发生。
值得一提的是,我这里所指的“水货商”,指的是境外的雪茄网站,国内的雪茄网站和淘
宝上卖的雪茄不在此行列。
2:从外包装上判断真假。
外包装是雪茄身份的第一证明,判断真假要从包装底的烙印、包装盒上贴的封条、隔离
上下层的雪松木片、铜版纸的印刷效果、说明用的透明纸、铝管的制作水平、封面边角的处
理细节以及出厂时间和厂码来一一判断。具体怎么判断,还真有点难说,因为这必须对照实
物来解答,我一般买雪茄大多是从水货商入手,对于行货一知半解,就不做太多的评论了。
鉴于抽的水货比较多,这里我给大家说一下基本的鉴别办法:
①看烙印是否正规,假货有的是用墨水,有的也用烙印,就算是正规的水货也有类似墨
水的情况,所以这里只能结合其他几项做个参考。
②用相关的设备扫描封条,并在官网上查询编码,如果是官方出示的正规编码,那假货
的可能性又降低了很多。
③如果你的雪茄是采用了铜版纸封面,那么你也可以从它的制作精细度上来观察,真东
西的外观都是很有质感的,而假货一般也可以做到和真货95%以上的相似,不过也有更甚
者直接收购行货的盒子来贩卖假货,必须警惕。
3:从雪茄的环标和茄身上判断。
环标其实很好仿造,但是有些拙劣的制假商,会在环标上偷工减料,这对比一下就很容
易发现了。一般来说,各款雪茄都有各款雪茄所独有的茄衣,比如某某雪茄是油性茄衣,那
么没有油性的必然是假货;比如某某雪茄的茄衣茎脉细腻,那么茎脉突出的也必然是假货;
又比如某某雪茄的茄帽(最后端的封口)是分3层的,那么1层茄帽的必然是假货。古巴雪
茄出厂是要经过严格质检的,愚蠢的质量错误是不容许的,这也难怪古巴雪茄行业里流行着
“关心品质”、“品质第一”的行话。
4:点燃一支雪茄,尝一尝它的味道。
如果辨别闽南特色小吃 一支雪茄走到这一步了,那就只有两种可能了:
1,做质检的工人偷懒了。
2,制假贩子太强大了。
尝一支雪茄是否真假,先从闻开始,香的雪茄味道上也不会差,不香的雪茄味道上说不
清楚。点燃后观察燃烧性,如果反复烧不动,必然假货无疑,但是斜烧不在此行列。如果烧
起来很臭,烟气很杂乱,且没有你熟悉的雪茄烟气,那也可能是假的——至少制作它的人不
太诚恳。如果味道上不是你所熟悉的味道,和你之前抽过的同款雪茄差别很大,那绝对是假
的,要知道舌头是不会骗你的。如果你发现你的手工制雪茄烟灰断的七零八落,比机制雪茄
还难看,那也有可能是遇到假货了。
九:建议
抽雪茄要专注,但不要刻意。
品味一支雪茄,最重要的茄人合一,除此之外任何奢华的修饰(牛B的雪茄剪、碉堡的
烟灰缸都是纸老虎)都是多余的,也不要在乎别人怎么看你,真正懂得雪茄的人,都知道雪
茄本身并无高低贵贱之分,绝对不能过于重视价格。注意好时间和场合,拥有愉悦的心情,
才可以使你手中的雪茄发挥出它的极致表现,因而它在人人口中都是平等的。
本文发布于:2023-03-25 00:24:02,感谢您对本站的认可!
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