红豆沙的功效

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红豆的功效食用方法

红豆，即落叶乔木海红豆的种子。有清热解毒、通气利尿、健脾

等功效与作用。下面一起了解下红豆的功效及食用方法!欢迎阅读!

红豆的功效

可除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

可治疗痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，

干渴，酒病，痢疾，黄疸割的组词 ，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，

血肿，扭伤。

红豆的营养价值

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿

作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较

多油酥烧饼的做法 的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降匪夷所思的意思 血脂、调节血

糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸

的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

一、红豆健脾化湿可内服也可外敷

红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无

毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。

其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比手提电脑怎么关机 较适合，在食疗中

常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、

解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，

可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。

营养学认为，红豆含有2月英语怎么写 较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它

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有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可

获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调

节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含

叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

二、红豆宜与谷类搭配食用选购看颜色

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、

雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较

高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以

供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭

配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨

基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类

中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较

少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配

就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的

蛋白质差不多。因此，红豆可常与谷类搭配做成八宝粥、红豆饭

等，或者与糯米粉搭配做成小汤圆也是很不错的哦!

选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳

品;其颜色越深，表示铁质含量越高，药用价值越大。干红豆可用

有盖的容器装好，放于阴凉、干燥、通风的地方保存。清洗红豆

时可将其装于盆中，放适量清水，搅洗一两遍，倒去杂质即可。

红豆的食用方法

美白祛斑汤

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绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。

【做法】

1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

功效

清热美白，滋润肌肤。

去水消肿汤

制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。

薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即

可食用。

功效：有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补

血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

莲子百合红豆沙

原料：红豆500g、白莲子30g、百合10g、陈皮适量、冰糖约

500g。

【做法】

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅

中;

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和怎么腌酸菜 还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根

据各人所爱。