下午茶

西方下午茶文化的礼仪

茶从东方传递到西方世界，让西方人通过饮食了解到神秘的东方

文明。那么西方下午茶文化礼仪有哪些？下面是店铺精心为你整理的

西方下午茶文化的礼仪，一起来看看。

西方下午茶文化的礼仪

1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low

Tea)2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白

金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;

女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请

女佣协助以表示对来宾的尊重。

4、一般来讲，下午茶的专用茶为祁门厦门鼓浪屿旅游攻略 红茶，大吉岭与伯爵茶、

锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三

明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下

往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、

再涂下一口。

6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从

味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾

慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上

果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由

甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

7、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因

茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，

因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被

偷，还有一种上了锁的茶柜，每飞机图 当下午茶时间到了，才委由女佣取钥

匙开柜取茶。

8、品赏精致的茶器。

西方下午茶文化的历史

早在十六世纪，西方人就通过传教士的描述得知了茶的存在。但

真正尝到茶，却是在十七世纪初，荷兰商人将茶作为稀有礼物贡献给

英国的上流社会，很快，随着饮茶风在英国宫廷迅速盛行，英国的各

个社交场所开始看到茶的身影，并逐渐取代酒和咖啡，成为人们热爱

的杯中物。随着时间推移，茶在英国受欢迎的程度有增无减。到十八

世纪，饮茶已变成英国国民不可或缺的生活习惯，是家家户户每天进

行的日常活动。在英国生活多年，我越发感到英国人对茶的钟爱，是

让坐拥几千年茶文化的中国人也自叹弗如的。

英国的茶文化和东方人所说的饮茶并不完全相同。东方人饮茶，

讲究的是内敛，是神韵，是品道。品茶需静心，用心来体会不同茶种

的不同气味，或甘或苦，各有千秋。而英国的茶文化主要是指下午茶。

它的开创者是英国历史上著名复活故事梗概 的贝德菲尔公爵夫人。作为维多利亚女

王的闺密，公爵夫人常进出皇宫，与贵妇小姐们聊天休闲。由于英国

皇家晚餐时间较晚，女伴们常抱怨午后到晚餐期间太过漫长，无所事

事又容易饥饿。聪明的公爵夫人发现，泡一壶茶，配一些松饼蛋糕，

就能打发这漫漫午后，也会让社交谈话更有兴致。于是她就开始邀请

贵妇们一起喝茶吃点心，渐渐的，其他贵族也争相效仿贝德菲尔公爵

夫人的做法，下午茶随之风靡英国。后来随着英国在世界的殖民扩张，

英式下午茶也成了一种世界闻名的文化形式。

尽管英国下午茶久负盛名，但尿是黄的怎么回事 英国人喝的茶，品种其实非常单一，

以红茶为主，比不得中国有绿茶、白茶、红茶、黑茶，也没有什么季

节喝什么茶的讲究。这大概和英国阴冷的气候有关，在多雨阴霾的下

午，午餐消化殆尽之时，喝一杯热乎乎的红茶，吃一些咸甜兼备的点

心，真让人感觉温暖。

更值得一提的是，在英国，“英式下午茶”并不仅仅是一种饮食

习惯，更是一种社交行为。且看英国人是如何喝下午茶的。比较经典

的做法是：用骨瓷茶具泡一壶大吉岭红茶，几分钟后将茶水倒入骨瓷

茶碗中，加入鲜奶，糖，鲜奶油，搅拌成浓浓的白褐色。喝茶的同时，

一定要搭配点心。正宗的英式下午茶点心要有咸味的迷你三文治，抹

了果酱和奶油的英式司康饼，甜味的蛋糕和姜饼干。这些点心要放置

在镀金描花的三层蛋糕碟塔上，看上去非常精致。喝茶的仪式也不能

不讲究。无论男女，都要打扮光鲜，像出席盛会一般。人们在喝茶品

点心的时候，也不能只顾着吃喝，而是以交流信息为主，品评时事或

谈论文艺，一番高谈阔论。

从茶叶被引荐到英国至今，已有近五百年时间。在这漫长的时间

里，世事几多变换。在如今这个多元化的世界，很多国家或民族的传

统都被新兴文化或异族文明影响而悄悄发生改变。但英国的下午茶文

化却始终能够保持传统的制作方法和礼仪，甚至连搭配的点心在质和

量上也不曾有异。在英国，可能不是每个城镇都有星巴克，但无论在

哪里，都能找到享受下午茶的茶馆，品五子棋的技巧 尝到相同风格、相同内容的下

午茶。无论阴晴，捧一杯暖热的英式红茶，和新朋旧马克思主义是什么 友谈笑风生，这

样的情怀，这样的快乐，既是当下的，也是永恒的。

西方下午茶文化的简析

西方大多数国家的午餐很简单，比如以快餐为主，到了下午往往

会饿。而晚餐一般又吃的较晚，不像中国在19点以前大多结束了晚餐，

他们的晚餐一般是在20点左右才进行，甚至21点，所以他们喝下午

茶，一是体力补充的需要，作为晚餐前的“开胃菜”，避免饥饿;二是

忙碌了一天的人们，趁这个时间小坐一下，休息休息，吃点点心，喝

杯咖啡，稍后继续完成最后的工作。其实完全就是一种民俗生活。

下午茶主要由甜品和饮料组成。甜品主要以慕斯、华夫饼干、奶

酪蛋糕、曲奇饼干、松饼、提拉米苏，还有冰淇淋圣代为主打。甜品

有很多了，只要是面点，都可以作为下午茶的主角;饮品主要以奶茶、

咖啡、果汁、奶昔等为主打。

每当休假之日，现在的我也有时常喝下午茶的习惯。或许，我渐

渐接受并融入了了西方的一些餐饮文化。不管在家里上网、看电视，

还是在学校的草地上、花园里、人工湖边看书，都喜欢面前放上一杯

绿茶，或是奶咖啡、果汁之类的，边喝边看书，边喝边看风景，感觉

真的挺棒!

21世纪的城市生活节奏越来越快，人们来自各方面压力接踵而至，

如果当您被工作、生活中的繁杂琐事所困扰，神经处于紧张或是低迷

状态时，建议您抽空给自己来次下午茶，会有意想不到的效果!