安徽名优特产

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介绍安徽小吃的（8篇）

介绍安徽小吃的作文篇1

我的家乡是淮南，这里气候宜人，特产丰富，其中最出名的要

数我们这里的豆腐。

豆腐白嫩嫩的，看上去像宝宝的肌肤一样水嫩。摸上去细腻柔

滑，只要轻轻碰一下就会支离破裂。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃

上一口就会让你回味无穷。豆腐的吃法多种多样。可以凉拌、可以红

烧、还可以油炸。餐桌上经常可以看到各种豆腐制成的美味佳肴，有

花生碎豆腐；有脆皮豆腐；还要红烧豆腐；麻婆豆腐……据说我们淮

南每年的豆腐文化节仅用豆腐制成的豆腐宴就有上千种菜品呢！很多

品尝过豆腐宴的人都连连夸赞我们的豆腐真是名副其实。

我爱家乡，我更爱家乡的豆腐。

介绍安徽小吃的作文篇2

早就听说黄山的风景如画，风味小吃名闻遐迩，但却始终无暇

光临。我们全家趁着回老家的挡，顺道去了趟安徽，实现了这么多年

美妙的夙愿。

经过漫长的旅途，我们最终来到了安徽。一下车，我们就直奔

当地的步行街，街上车水马龙，人来人往，路边餐馆门前挂着各式各

样的招牌，玻璃柜子里摆放着数不胜数的样菜，有辣子烧鸡、腊肉蒌

蒿、清炖蛇……这些都是典型的徽州菜肴。其中有一道菜非常特殊，

一块块豆腐上长满了足足有两寸长的白毛，被人美其名曰毛豆腐。毛

豆腐？我突然想起我在慕名来此之前看的美食攻略。书上说，毛豆腐”

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是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐外表生长

出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨

基酸，故经烹饪后味特鲜，其制作过程与豆腐非常相像。

上好的毛豆腐生有一层浓密纯洁的白毛，上面匀称分布有一些

黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。徽州的歙县、屯溪、

休宁一带特产的毛豆腐用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱

油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香迷人，并且有

开胃作用，为徽州地区特别风味菜。除此之外，简洁地烤制或炸制后，

做出的菜也是不行多得的美食。

介绍安徽小吃的作文篇3

我的家乡淮南位于古老的八公山下，千里淮河之滨。这里历史

悠久，物产丰富，人杰地灵，素有“五彩淮南”之称。在此我只介绍

“五彩”之一，淮南的有名的特产白色豆腐。

豆腐起源于两千多年前西汉淮南王刘安，他在求仙炼丹的过程

中制出了豆腐，还留下了很多奇妙而又秀丽的传奇。淮南豆腐是用八

公山甘甜的泉水和淮河流域出产的优质大豆，加上世代相传的传统工英文dj

艺制作而成。淮南豆腐晶莹剔透、质地细腻。我从网上看到豆腐中含

有丰富的钙、铁等微量元素和人体必需的八种氨基酸，不但养分丰富，

而且是举世公认的绿色食品。目前，淮南的豆腐制品已达几十种，可

做成四百多种菜肴，淮南的豆腐宴誉满华夏，名扬海外。

我最喜爱吃的豆腐菜是青很好英语 菜炖豆腐。碧绿的青菜配上雪白的豆

腐显得一青二白。青菜布满水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道单

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纯。我爱我的家乡，也爱家乡的美食豆腐。

介绍安徽小吃的作文篇4

的家乡在宜城，宜城是一个有特色的城市，有很多让我回味无

穷的小吃。

宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之

势。

宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。要先

把大虾的外壳用刷子刷洁净，再用清水浸泡，然后把虾子尾巴中间的

小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会观察一条像绳子一样的肠子，

在用水把虾子清洗一遍。将洗净的大虾放入一口大锅里干炒，然后放

入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。那香喷喷，使人

直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的

水果呈现在眼前。宜城大虾的吃法也是有讲究的，先把大虾的脑壳掀

开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是对人的身体很有养分的，再把虾壳

拨开那就是可口的虾肉了。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一

麻二辣三香。特殊是夏令季节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。

盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，让它们

自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎

之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、红辣椒丝及麻辣

酱等调料，干煸成焦黄色，熟到香气扑鼻，盛盘食之。

吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴

里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。

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吃了我们宜城的小吃，会让你吃了还想吃，终身难忘！

介绍安徽小吃的作文篇5

你吃过老豆腐，还吃过嫩豆腐，你吃过香豆腐，还吃过臭豆腐。

但是，有一种豆腐你可能没有吃过，那就是毛豆腐。

零九年暑假，我去了黄山，在那里顺便尝了毛豆腐，刚开头不

想去吃，总觉得恶心，由于外表金黄金黄的，活像一块黄金躺在盘子

里睡大觉。上面长着十厘米长左右的毛，相貌也不是很好，就像外星

人吃的东西一般，不过香喷喷的。吃的时候觉得毛毛的，像草地一般

柔柔的，脆脆的，但是咬一下就觉得鲜嫩可口。我问了问厨师，原来

发酵过的东西遇到高温后就马上会从“老”变成“年轻”。

在叔叔的带着下我来到了厨房。在厨房的一个筐子里看到了长

有十厘米长左右带毛的豆腐。听叔叔说，拿一块一般的豆腐在阴凉枯

燥处放置五到六天后，再把这块豆腐放在油锅里煎，煎到两面金黄时

就可以了。听当地人说：“毛豆腐让人见了就流口水，真是天下美食。”

看来，要想吃到毛豆腐，必需在五六天前就要预备原料了。

假如你在休宁一带听到卖毛豆腐的声音，你招手他便会停下来，

他的担子前面一个炉子上面放着煎锅，后面的筐子里面放着还没熟的

毛豆腐，当时就能品尝到这个美味！

看来，毛豆腐真是奇妙，发酵后还真是鲜。

介绍安徽小吃的作文篇6

徽州是徽派文化的发源地，其中最重要的一项就是食物，在老

家青阳，我可以吃到正宗的徽派美食。

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大清早，青阳人六点钟就起了床，并不是急着去上班，而是想

在这家家喻户晓的“秦excel图表制作 记生煎包”里买几个鲜嫩多汁的牛肉包来当

早餐。他们一大早便在店门口排起长队，闻着浓浓的牛肉香味，听着

包在锅里响起“滋滋”的声音，让人“口水直流三千尺”。店里卖的

牛肉包、腌菜包真是十里飘香。设备管理器怎么打开 清早，整个青阳就属这里最喧闹。店

铺老板童叟无欺，牛肉包一元一个，咬开来尽是黄黄的油和香喷喷的

肉团，从来都是包得满满的，吃一个就会满手都是油。

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”这是我们能倒背如流

的名句，可是“鳜鱼”是什么，我就不知道了。这次来安徽，我真正

地品尝到了鳜鱼，不过有点特别，由于这道菜叫“臭鳜鱼”。臭鳜鱼

是一道名菜，要将鳜鱼腌制成臭臭的味道后再拿出来烧。初次见到它

时，感觉和一般的红烧鱼没什么区分，看上去味道不错，但是一闻，

“啊”好恶心的味道，我再也不敢碰它。但看到大人们吃下一块块鱼

肉并露出笑容时，我觉得这鱼非吃不行了，于是就捂着鼻子，夹起一

块送入嘴里，“啊！”怎么那么香，微辣的汁水加上特别的臭味，这

条鱼竟然变得那么香，这真是一对晚会串词 “天衣无缝”的组合！

徽派美食看也看不完，吃也吃不尽，盼望你有机会来安徽细细

品尝。

介绍安徽小吃的作文篇7

早就听说黄山风景如画，风味小吃著名遐迩，始终无暇光临。

今年国庆节长假，爸爸开车带我们全家人一起去了黄山，实现了多年

的心愿。

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黄山脚下，喧闹非凡。路边餐厅门前挂着各式招牌，玻璃柜里

摆满了各种样菜，有辣子烧鸡、腊肉萎蒿、清炖蛇……都是典型的徽

州菜肴。有一道菜很特殊，一块块豆腐上都长满了约两寸长的毛，名

曰毛豆腐。开头我们看了都有些可怕，但老板一推举：绘、炸，味道

好极了各有特色，味道好极无私奉献作文 了。于是，我们壮着胆子点了一盘油炸毛

豆腐，出锅后的毛豆腐，黄澄澄的，上面像挂了一层薄薄的芡，另配

有一碟特制的佐料汁，尝一口，外酥里嫩，味道真不错，一盘不过瘾，

我们又要了一盘。在半山腰的.的玉屏楼，我们又吃道了烩毛豆腐。

豆腐煎成橙黄色与笋干一齐烹烩，口感较韧，别有一番味道。几个老

外看到我们吃得津津有味，每人都要了一盘，他们一块又一块地往嘴

里面送：“good，good”地叫个不停。这里的价格虽然比山下贵了一

点，但在那特定的环境气氛下能享受到那特有的情趣还是值得的。

回到宾馆，服务员阿姨笑脸相迎，我们看到各色各样的菜，琳

琅满目，没想到着偌大的宾馆竟也有毛豆腐。我们要了一些酒菜，当

然少不了毛豆腐的身影。这次是菇丝清蒸，热气腾腾的，浇上一点醋，

酸溜溜的，香喷喷的，真是美极了！

如今，每当我看到街上的油炸食品时，便想起了毛豆腐，想想

起了毛豆腐那特别的香味！

介绍安徽小吃的作文篇8

你肯定知道淮南牛肉汤吧！那种味道可是特别美味的哟。假如

想喝到正宗的牛肉汤，肯定要来淮南哦！告知你，如今我们淮南牛肉

汤已经是名扬天下了。据说，牛肉汤还有个好玩的传奇呢！一百多年

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前，有一家姓马的师傅，支锅宰牛，以牛骨，牛杂，牛肉入锅炖汤，

卖给过路人。不久，生意红火，随着淮河水运进展，至今有五六家了！

有一天，妈妈带我去喝牛肉汤，一进牛肉汤店我冲大厨喊了一

嗓子：”老板，来碗牛肉汤！“大厨干脆的容许了一声，就忙活起来。

他先拿起一个碗，再抓一些烫过的粉丝，豆饼和千张，又艾灵顿 好听的一个字网名 捏了几片熟

牛肉，然后倒进大漏勺里，放进喷香的汤锅里烫一下，就盛到了碗里，

最终放上香菜，葱花，舀上一大勺辣辣的牛肉汤，一碗香气四溢的牛

肉汤就做好了！

“牛肉汤来了！”我兴奋的喊道。只见大大的粗碗中满满的红

汤。里面有晶莹剔透的粉丝，嫩黄的豆饼，长长的千张，一片片的牛

肉，伴着香气扑鼻而来，构成一碗色香味俱全的牛肉汤。看的我真是

垂涎欲滴！我迫不及待的端起碗，喝了一大口汤，嗬，味道鲜美极了！

我先咬了一大口烧饼，夹了一团粉丝，“哧溜”一声，我觉得

粉丝像团蛇一样，滑进我的嗓子里，又夹了一团千张大口吞咽着，啊，

真是又香又辣，我又好用的唇膏 喝了一大口汤，嗯，真是汤浓味鲜啊。我连续吃，

吃了一半觉得我脸上冒火，额头冒汗，于是我喝口冰红茶，擦擦汗，

连续吃，菜吃完了，我又喝汤，把汤喝了个底朝天。可我欲罢不能，

又来一碗，牛肉放的许多，送给自己 又加了点汤。

你喜爱吃牛肉汤吗？那假如你想喝到正宗的牛肉汤，肯定要来

淮南哦，那味道香，辣，味道可是一等一的哟，记住，五彩淮南永久

欢迎你！