酵素怎么吃

酵素简介、制作及食用说明（百度整理）

一、酵素简介

什么是酵素：

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功

能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡

眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔教研活动总结 蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着

机体的生化反应翘嘴 ，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、

类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的

重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。说通俗点，酵素

就是酶。

酵素的来源：

酵素存在于酵母中，酵母是单细胞微生物，内含有许多酵素，酵母具备细胞组织，而酵素则是蛋白质，通

常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母含有酵素，但酵素不等於酵母。

酵素的组成：

所有的酵素都是蛋白质。

酵素的分类：

作为大的分类，酵素类分为“分解系酵素”和“合成系酵素”。比如说，将蛋白质分解成能被吸吸收（那

样）大小的氨基酸，通过分解系的酵素和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据

酵素来进行的。但是，为了区分生体内和生体外被使用的酵素，称在生体组织内被使用的酵素为“代谢酵

素”，称在肠胃内等生体组织外被使用的酵素为“消化酵素”，也可以说是为了方便起见。

二、酵素的制作

加水食用酵素制作流程：

1、准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖均可）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开

水，还有净水机的过滤水），一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素，重量比例为1：3：10。1份糖，

3份水果，10份水。

2、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留夕颜花的花语 有2成空间供其发酵）

3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。搅

拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集

起来擦脸（美白皮肤）。

5、发酵时间大约持续3个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上

最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收中考励志作文 和能量更强。

制作中的注意事项：

（1）制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。酵素成功的检验标准

是没有臭味黑毛，PH在4以下。只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。

（2）糖的选择，最好的是蜂蜜，接下来是红糖（云芝糖肽 不过现在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保证蜂蜜纯

度的情况下，建议用红糖），然后是冰糖（红糖营养高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不会产生酒精，

其他糖都会产生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，营养流失的快没啦。

（3）如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生长（醋酸菌

最显著特征是能够氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒酿造中，由于酒精成为了醋而使酒质败坏，这是在网上找

来的。）

（4）酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和冰箱一样也不可以冷藏。

（5）做水果酵素时能连核带皮的最好连核带皮，当然有毒的就不要放啦（至于什么有毒的，可以在做之

前上网查一下），另外原料最好不要相克的（这点也是上网查）。

（6）做的酵素如果发现有黑点，臭味，和虫子的话，先不要丢掉，再加些糖进去，放置3个月看看会不

会变好，如果实在不行的话再扔掉。

（7）酵素的作用总体上是相同的，但不同原料做出来功效可能有点不一样，如果要针对某一种病的话，

可以上网查查什么水果对这种病有帮助再做。（当然多种水果混合做就什么都齐啦）

（8）加水的酵素效果好，量多。不加水的酵素，口感好，量少，时间短（糖尿病人不可吃，正常人不可

长期吃）。要做哪一种就看个人喜好啦。（这里没放不加水的方子，都说不太好，故未放）

（9）酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣不计入下一

瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）

（10）要用感恩的心对待你的酵素，每天关心她，爱护她，你的酵素会变得更好，不要以为我在说笑哦。

（酵素是有生命的宝宝，我们要把它当成自己的孩子一样对待他）

（11）过高的浓度会使细菌脱水而死，因此酵素可以长期保存。（但是不知道，一些比较弱的酵素宝固定反义词 宝

会不会也会脱水呢，所以最好按比例做，放糖的时候不要多出太多哦）

（12）酵素虽然PH值在4以下，但他是碱性食品，可以放心食用。

关于酵素无水做法和配比原味酵素的差别：

无水酵素按（水果1：1糖）来制作的水果原液酵素PH值在4-5之间，严格来说不能算是酵素，而是高糖

分产生渗透压榨取的果汁浓缩液，无水酵素口感酸甜（含糖高口感好），不利健康，酵素的含量少（因为

酵素酶很多无法在高糖下存活），无水制法发酵时间10来天，没啥保健作用。酒精含量高伤肝，不胜酒力

的人喝了会星座命运 微醉，很多亚健康及病人尤其是糖尿病人绝对不能吃那种所谓口感甜的1:1高糖果浆酵素，健

康人也不能长期吃，对健康不利另外高糖分会抑制微生物的生长，当然也包括抑制酵母菌发酵。只

要在制作中糖量超过40%，酵母菌就不工作了，超过40%糖浓度，就不会有白膜片出现。按照泰国乐素坤博

士（环保酵素发明人），研究三十多年得得出的黄金比例1蜂蜜：3水果：10水，环保酵素比例1红糖：

3鲜垃圾：10水，做出的酵素活性是最好的，酵素成熟后上面会有一层白色或者其他色的菌膜成分是有益

菌和蛋白质等营养物质，是美白佳品，可以取出擦面部。并不是不利健康的物质，如果有一层白色的菌膜

证明酵素做得很成功，这样的比例做出的酵素可以长期保存不会过期，时间越久越好越醇，口感是略酸，

这才是最佳的酵素，可以长期食用，PH值在4以下，证明成功，高出4以上则不成功。如果发酵好发黑

发臭证明失败，但是不用倒掉，可以再同分量的糖再次发酵三个月，则可以转变，作为环保酵素使用。希

望大家要对酵素有个正确的认识，不要人云亦云。酵素是上天的恩典，认识酵素是我们的福气，感恩乐博

士感恩温医生的无私奉献付出！

关于红糖还是蜂蜜：

红糖还有其他的糖跟蜂蜜的区别就是糖发酵的时候会有酒精。而蜂蜜是经过蜜蜂自己的酵素红茶颜色尿液图片 发酵消化之后

会有更多的荷尔蒙（人体需要的那些荷尔蒙），就是一种脂肪类的荷尔蒙也是脂肪类的，但是当你用更

多的水去稀释之后，酒精就已经没有了但是相对来说就少了一些荷尔蒙这就是他们的区别

三、酵素疗效

体内酵素不足，保养，治病大打折扣，营养，药品，运动等效果都无法充分发挥。美国自然疗法博士亨伯

特圣提诺说：“人体像灯泡，酵素像电流。只有通电后灯泡才会亮。”他还说：“为什么有的治疗能药

到病除，而有些是药到病不除，关键就在酵素。”现代科学已经明确，治愈力就等于酵素，酵素就是你身

体里的医生。

酵素能治病的六种作用（摘自医学博世森田义雄的报告）

1.整备体内环境――这项作用是使体内血液成弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡、强化细胞、

促进消化、加强抵抗力、保持各方面平衡。

2.抗炎作用――发炎是部分细胞受伤的部位，细菌筑巢生长，治疗发炎，是酵素搬运白血球，使白血球

功能良好，给予受伤的细胞力量。

3.抗菌作用――酵素可以促进白血球杀菌，另外本身具有抗菌作用能杀死细菌。另一方面，也有促进细

胞新生的作用，故可从根本上治病。

4.分解作用――酵素的重要功能，可清除患处或血管中聚积的废物，恢复正常功能。还可帮助消化、吸收

食物。

5.净化血液――把血液中的废物排出体外，分解发炎病毒，分解造成酸性血液的胆固醇，使血液呈现弱

碱性，永保血液循环畅通。

6.细胞新生作用――能促进细胞的新陈代谢，增强体力，促使遭受破坏的细胞新生。任何病患都一样，

要治疗身体必须靠基本的自然治愈力，特效药的抗生素可以杀死病菌，却不能生新细胞。酵素对疾病有六

种作用，这些促进作用是酵素的媒介作用使然。这些作用不是个别发生的，而是一起发生的，因此作用时

间与一般药品不同，需要一些时日，但是能根治，不是只治一个病，而是医治整个身体。

不同植物不同疗效：

芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素疗效:安胎补气益血

黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素疗效:明康乃馨的养殖方法 目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积

姜酵素疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病

凤梨育儿心得 苹果综合酵素疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神

四、食用方法

谁可以喝

*大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.

*自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

该怎么喝?

*每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,

再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.

*可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.

*可在饭前和饭后一小时内饮用.

肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.

*想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:

1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.

2.饭前:饭前喝30cc酵素.

3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.

4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.