芹菜炒鸡胗

芹菜的营养价值以及功效作用

1、芹菜含有甘草汤的功效与作用 锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋。

2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗

乳糜尿。

3、芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者

亦有辅助治疗作用。

4、芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临

床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，

有利于安定情绪，消除烦躁。

6、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避

免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

7、芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖

作用。经常吃些芹真情作文 菜，进行的同义词 可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠

内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。情感小故事 它还

可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致以开头的成语 癌物与结肠粘膜的接触，达到预防元宵红包 结肠癌社会实践活动名称 的目的。

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓

度世界的故事 时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物

与结肠粘膜的服装英文 接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，

而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热

解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜炒土豆丝的做法

材料:芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香。

做法:

1、将土豆去皮洗净,切丝,随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡。

2、将芹菜切段,葱切成葱花,备好姜、蒜、辣椒、花椒等。

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水。

4、锅中热油,爆香花椒、葱花和姜。

5、在锅中放入土豆丝,炒到半熟时,加入芹菜,炒匀。

6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒梦见拍照 ,炒匀。

7、出锅前加入鸡精,再加入适量盐,继续搅匀,出锅即可。

芹菜炒鸡杂的做法

材料:一只鸡的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等、香芹200克、泡椒25克、泡姜

25克、蒜2瓣、生抽料酒、淀粉糖、郫县豆瓣酱。

做法:

1、新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀将鸡胗突出的

一面向上,先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断、鸡肠切段,用1汤匙生抽、

1茶匙淀粉抓匀稍腌。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段;1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大

蒜切片待用。

3、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油,下姜、蒜和泡椒炒香。

4、下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒,然后下芹菜同炒,炒断生即可。

5、加糖、盐调味即可出锅食用。

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