醋泡鸡蛋的作用

我今天到超市买了一瓶9度米醋，将上面的制法及使用写下来。

制法：将1枚生土鸡蛋用凉开水洗静后，放入大口玻璃瓶内，倒入150-180毫升

9度米醋（每瓶9度米醋可浸泡3枚鸡蛋）静置24小时后，蛋壳溶解，用筷子将

蛋膜挑破，搅均。再静置24小时成醋蛋液。（可用过滤网将醋蛋液过滤一遍去渣，

蛋皮可吃可不吃）。

服用方法：将适量醋蛋液倒入玻璃杯中（一枚鸡蛋制作的醋蛋液可分6-10次喝

完），加入2倍蜂蜜，再加入6-10倍的温开水搅拌均匀，早饭成长的味道 前0.5-1.0小时空用

腹喝下,漱口.

醋最好用米醋.我用的是珍极9度米醋.

我好像误导了大家醋蛋只是一个排便的功能。不是这样的,排便通畅、身体轻了只

是喝了醋蛋我身体能够感觉到的，最重要的是我的两对半转阴了，出现了抗体。

今天我到书店把书买回来了，摘录一些醋蛋的作用：

日本是世界第一的长寿国，在奄美大岛长寿者特别多，凡是在奄美居住的老年人，

几乎都曾受惠于醋蛋。每天早晚喝一点，或是在体力消耗或感冒时喝。体质虚弱

的人，为了每天的健康，更是持续不断地喝。我猜想，奄美的老年人能长寿又有

朝气的原因之一。另外，在韩国自古相传的“长死花吃醋蛋”。死花是指手背（臂）

处长出的黑色斑点。黑斑的出现，表示肝脏恶化。韩国的民间疗法，认为醋蛋具

有治疗肝脏病的疗效。因为认为醋蛋自古以来便是对万病有效的良药，所以一直

持续饮用着。

首先，要谈到它对糖尿病和高血压具有非常大的效果。糖尿病和高血压是成人病

的典型病症。我听过很多人的经验谈，说喝了醋蛋之后，血糖值或血压便降低，

稳定下来。醋蛋的效果范围非常广，如改善女性常见的骨质疏松、提高肝功能、

消除疲劳、解除便秘、使脸部黑斑消失、具有美容效果等。

醋蛋令人惊异的效果从何而来？自然是来自原料的醋和蛋。但是不论如何，也不

可忽略醋和蛋两者酝酿出的相乘效果。蛋含有品质非常好的蛋白质，蛋加醋之后，

蛋白质的品质就更为改善。一般认为这是因为醋中有许多微生物产生所致。品质

优良的蛋白质，对身体的好处自然不在话下。而且，醋蛋中也含有很多蛋壳中的

钙质。把蛋整个放入醋中，蛋壳便完全被醋溶化。重要的不是多少钙被摄取，而

是以容易被身体吸收的状态存在才重要。关于这一点，醋蛋的钙质，因为醋反应，

形成“醋酸钙”，溶解于水中，变得容易为身体所吸收。至于醋方面，有近20多

种氨基酸、16种有机酸等，醋有活血化瘀、使血液澄清、防止老化的功能。瘀血

是万病之因，因此醋是长生不老的健康食品。这两种相乘效果是醋蛋的生命。相

乘效果可改善全身的代谢作用。代谢作用一旦改善，废物、毒素可以很快地排出

体外，使细胞重生的速度加快。如此一来，消除疲劳也快，各器官的机能都活泼

起来。

醋蛋在美容方面的作用：1、白发变黑2、肌肤光滑柔润3、消除青春痘4、皱纹

消失5、头发一点一点长出来。

醋蛋在健康方面的作用：1、改善骨质疏松2、血糖值降低3、血压降低、稳定4、

提高肝机能GOT、GPT值降八角的功效与作用 低5、息肉消失6、关节疼痛消失7、腰痛现象改善

8、痴呆状况减轻9、改善特异性皮肤炎10、减轻花粉症11、白内障好转12防止

老花眼恶化。

胃部较弱的人要在饭后喝,刚开始时应少量饮用。书名是《菠菜醋蛋是百病的克

星》。至于检查我大约是半年检查的。注意蜂蜜要买正宗的。

醋蛋：

中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味

甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止

痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、

心绞痛、胃疼等多种疾??

现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡

蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基

酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收

的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对

预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但

降血压、降血糖作用证据尚不充分。

服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。

但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在

积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要

与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2

杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。

醋蛋的制作方法是：取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后

放入醋中。经过36～48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡

蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早

晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

原料：食糖1000毫升，鸡蛋10个。

制作：选购山西老陈醋或四川保宁醋为最好，此外江苏镇江醋、浙江温州醋、

山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈醋也是好醋。鸡蛋要选肉怎么画 用

新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好。

将鲜鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时。

每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周。

醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或

黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，

不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报

道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈。

醋蛋疗法油焖春笋

配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量。

制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，

待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋

清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

每个醋蛋液分5－7日服完，每日一次（约26－30毫升），于清晨空腹服用，

服时可加温开水2－3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。

第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连续性。

如无不适，可长期坚持。

美容减肥醋蛋方

1.功效

减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.

2.配方

新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.

3.制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,

仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,

再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),

于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋

皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).

4.注意事项

1)对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者丰胸吃什么食物有效果 不应该勉强

饮肤.有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,

请医诊治.总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验

方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治

百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

2)浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买

不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海

香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

3)因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须

停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、

食糖可不用，但于疗效无碍。

5)第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。

如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

简介醋蛋治病与保健

醋蛋治病，已在民间广为流传，其医疗效果，一经采用，莫不交口称赞。有

关具体配方与服用方法，一些醋蛋专著介绍，不尽相同。我们地区比较普遍采用

的，是按黄刃石编广西民族出版社1991年3月二版《醋蛋神功》介绍的方法进

行。现简要介绍如下：

醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大

口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即

全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与

米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。

制作的注意事项：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解

有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6

度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48

小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②最好采用养有公鸡的

有性新鲜鸡蛋；③浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；④每次浸泡鸡

蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。

醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服。如按6天（6次）服完一个醋蛋是每晨用

醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜1.5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀

后一次服完。据《老年报》反馈信息说明，老弱妇孺都可以饮服，无副作用。个

别人初服不适时，可以先淡（多兑水减轻酸度座谈会会议记录 ）后浓或减少用量。由于醋蛋的质

量和制作好坏，以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人

服作醋蛋2、3个已有效应，有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服

用仍不适者，则不应勉强。

保健与医疗作用：醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、

软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免

疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强体质，有利于抗病，因而无形

显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在

医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，

舒筋活络，杀菌等。

根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低

高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、乡村建设规划 心绞痛、心肌梗塞、脑血

栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。

甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。

醋蛋有良好的美容护肤功效,它的制作也很简单,将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤

醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶解,1月后蛋壳会全部消失,只以薄皮浮于其中.这时,可

用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中,每天服用一次,久之皮肤色泽就会光洁、细

嫩．鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持

一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效

果不错

取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候，蛋

壳就溶化二手车购车协议 在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果

很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天，等蛋壳

软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持，据说比

几百元的去斑霜效果还好