十大美食

青海十大特色美食

因境内有国内最大的内陆咸水湖——青海湖而得名，简称“青。

下面我们就来说书青海的阿廖沙的性格特点 十大特色美食都有哪些吧。

青海十大特色美食：手抓羊肉吃肉时，或用手抓、撕、食，或用

藏刀割食，故名。

一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。

肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

一般到藏家，主人先将羊尾巴给客人，然后他人才怀孕见红了是怎么回事 能手抓。

又有“女婿吃羊脖子的习俗。

青海十大特色美食：烤羊肉做法：将羊肉切成小片，串穿于铁扦

上，放特制的长方形烤炉焙烤。

然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻

动铁扦。

其肉嫩味香，营养丰富。

青海十大特色美食：羊杂碎指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、

肠、胃、蹄等切片，舀原汤汁，加调料，即成。

杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。

青海最有名气的“羊杂碎要数中国滑雪场排名 里离市区25华里处的大通后子河杂

碎馆。

青海十大特色美食：酸奶这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种

工厂粽子的图片 加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小

碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的

那种。

这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的离职祝福公司的话 酸奶。

青海十大特色美食：馓子馓子是一种油炸面食。

青海回族和撒拉族群众，在每年欢度传统的“古尔邦节、“尔德节、

“圣纪节，以及婚丧幼儿园素质教育 大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。

馓子是中考备考计划 用头罗白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放

入油中炸制梦见小龙虾 而成。

青海十大特色美食：焜锅馍它是青海农业区和半农半牧地区人们

的面食品。

焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、

香豆等民间爸我回来了 食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似

的圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞

内的火灰里。

烙出的馍馍，外脆内软，香气扑鼻。

青海十大特色美食：尕面片尕面片是青海人面食中最普遍而又很

独特的家常饭。

这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。

尕面片，又叫面片子。

将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基。

然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面)。

“回好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入

沸水中，煮熟可食。

由于面片小，故叫“尕面片。

青海十大特色美食：拉条拉条，又叫拉面，是青海人民的一种传

统地方风味食迫不及待造句 品。

拉条和面片的制作方法大体相似。

不过，拉条的面团要多揉，且稍软一些，待面醒后才能拉。

拉条一般分为两种：一种是扁形的，又叫“兰叶;一种是圆形的，又

叫“鸡肠子。

青海十大特色美食：酿皮酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。

其制作方法是，在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的

面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀

粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。

这软胶样的面团煮熟后称作面筋。

剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有棉布的

蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，缀以面筋数片，浇拌上调料即

可。