莲子泡多久可以煮

莲子的功效与作用及食用方法

今天粉一把莲子汤哦~

【银耳莲子汤】

甜味菜品口味

班级推荐意见 炖主要工艺

数小时所需时间

简单制作难度

食材affect名词 明细

红枣20g

银耳25g

十八般兵器 莲子70g

枸杞适量

清水适量

冰糖适量

制作步骤：阴道哑铃

1.红枣10分钟洗净备用。

2.莲子提前一天晚上泡好备用。

3.莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

4.枸杞泡1分钟洗净备用。

5.银耳泡15分钟。

6.待发后，去粗蒂撕成小块备用。

7.电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

8.把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至

都煮烂了，汤比较粘稠的样子。

9.把枸杞放进去在炖5分钟即可。

10.可以放冰箱冰一下在喝。

大功告成！

莲子的作用：

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖

304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、

荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，

维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢

性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮

助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子

有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工

作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱

等多种生物碱，味道极苦，有清麦芽糖醇是什么 热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降

低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、

不眠。

营养价值：

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含

氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律

不齐的作用；

4、滋养补滑膜炎偏方 虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，借过歌词 对于久病、产

后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频

繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

保健食谱：

安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，

慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。

健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20

克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上

笼蒸成蛋羹。qq在线使用

养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏

一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉

喝汤。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者

勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。

莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然

后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，冰棍怎么画 少用生铁锅，以免影响莲子色泽。

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参考资料：

详细介绍莲子的功效与作用及食用方法：/

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