嫩姜炒肉

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爆炒牛肉的做法以及营养价值

生活中我们都会吃许许多多的好吃的，什么才是你的最爱呢？

我们每一个人都必须吃肉类来补充我们身体的营养，那么生活中

我们都吃什么肉类呢？我觉得大众一点的肉类那就是猪肉了，在

普遍的就是牛羊肉了吧，大家都喜欢怎么烹饪这些肉类呢？接下

来为大家带了福利，那就是爆炒牛肉的做法以及营养价值

，这是一道非常好吃的菜，并且它的营养价值是非常对人体

有帮助的，让我们看看是怎样烹饪的吧。

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱

油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

中文名

爆炒牛肉

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主要原料

牛肉

是否含真空中光速是多少 防腐剂

否油醋汁蔬菜沙拉

副作用

1菜品特色

2做法

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3营养价值

4做法二

▪用料

▪辅料

▪调料

▪爆炒牛肉的做法1菜品特色牛肉250克，洋葱半个，青椒

1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5

滴2做法1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆

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炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取

出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨

片翻炒。

4.最后埃及出土木乃伊 放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。3营养

价值营养丰富。4做法二用料牛肉250克辅料

淀粉1汤匙

洋葱1/2个

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调料

食盐1茶匙

姜1/2块

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蒜3瓣

料酒1茶匙

生抽1茶匙

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咖喱1块

番茄沙司1茶匙

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糖1/2茶匙

泡打粉2克

植物油150克

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爆炒牛肉的做法1.葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜

切粒

2.牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀

后，加入生油拌匀备用

3.为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，

以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩

4.锅中做水杨敬一 ，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没

有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出

5.捞出的牛肉控干水分备用

6锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟

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7.迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大

约丧的词语 半分钟立即捞出控油备用

8.另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒

9.放入咖喱块，调入清水少许

10.咖喱煮化后，调入番茄沙司

11.放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠

12.放入葱头，翻炒均村干部辞职申请书 匀即可出锅[1]

一、牛黯然神伤 肉的营养价值：

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1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，

能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充

失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节

的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息眉清目秀的反义词 风，止

渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久

病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强

筋壮骨。

二、牛肉的营养素含量：（每百克）

热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20

克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素

A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，

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尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，

磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，

镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45

微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

三、适用人群

一般人都可以吃。

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气

短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患

疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

以上就是爆炒牛肉的做法以及营养价值，希望对大家有所帮

助。

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