自制饼干

本文整理于网络，仅供阅读参考

老式饼干的做法有哪些

现在蛋静态路由 糕店里的糕点种类多，样式也不少，可是有很多人越

来越怀念小时候吃过的老式饼干、老式蛋糕、老式面包等。现在

的糕点里面好多都是有添加剂的，很多人都想在家自己做，老式

饼干的做法也是很多人不知道的，如果你也想在家里吃到健康的

老式饼干，就来看看有关老式饼干的做法：

老式大饼干的做法

配料：

普通面粉：500g，糖：140g，泡打粉：5g，小苏打：5g，玉

米糖稀：60代替英语 g，鸡蛋:150g（由一个全蛋+蛋黄组成）

水：40g，无味油：70g，干面粉少许，水果糖几块

烤箱温度：180℃，15分钟（温度跟自家烤箱有关，勤观察，

如果糊了下次要调调温度，以轻微上色，口感松软不硬为标准）

步骤：

1：把面粉到在案板上，在中间挖个洞（目的是液体不流出），

泡打粉和中国航天故事 小苏打不能先和液体接触，要先与面粉混合，加入糖，

玉米糖稀（玉米糖稀在韩国食品的小店就能买到，大概12左右一

瓶）

2：加入鸡蛋，水和油

3：用两个刮板一起把面粉和液体混合在一起，不能用手的，

会很粘啊

4：混合均匀后，用走锤或是擀面杖来回的擀面，擀薄了之后

本文整理于网络，仅供阅读参考

上下对折，折成三折后旋转90度再翻过来接着擀面，如果有点粘，

可以撒少许干面粉

5：反复擀七八遍使面更好的融合在一起了之后，案板上多撒

些干面粉，把面擀成长方形，稍薄些，鉴定表 擀完后上边撒上少许干面

粉，然后用齿轮刀分割成一块块大约长9cm，宽6cm的形状，用带

尖的筷子在每一块面上扎几个眼儿，这样烤的时候容易熟，之后

就可以放进烤箱了。

以上就是有关老式饼干的做法，简单易学，可以在家试着做

一下。在选择材料的时候，面粉最好用低筋粉，这样做出来的饼

干补气的食物 才更加的香脆；如果家里有裱花袋的话，把面粉放入裱花袋中，

挤出一些花样的形状文娱委员竞选稿 ，在制作中增添了一些乐趣。