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南瓜的吃法
配料:鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克
咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙操
作:1.鸡腿剁小块,先氽烫过再冲净血水;洋葱切丁;南瓜去皮、切小块。
2.用2大匙油炒洋葱丁,待其变软时加入咖喱粉略炒,放入鸡块及其他调味料(水淀
粉除外)和1杯清水,烧开后改小火焖10分钟。
3.南瓜放入同煮,待其熟软时,淋水淀粉勾芡,使汤汁微稠即可盛出。
Tips:
用柴鸡的鸡腿,肉质较有弹性,以氽烫方式去血水较不油腻。
南瓜易熟快烂,一定要等鸡块熟了才可放入,以广告语言 免太病毒营销 早加入而糊化。营养价值:
南瓜-南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量
元素等。
南瓜快炒肉片
材料:南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。
调味料:(1)盐1.4匙、糖1/2大匙。(2)太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大
匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。
做法:
1.将材料分别洗净,南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料(2)拌匀腌10分钟。
3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6〜7分熟,再放入南瓜片炒1〜2分钟,加入枸杞及
盐、糖炒入味,即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤
材料:南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。另准备面
粉1/2杯、水1杯。
调味料:奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。做法:
1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟,以水:南瓜等于2:1的比例煮约6-8
分钟熄火,再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅,将奶油加热,倒入面粉炒均
后加水拌均匀,备用。
2.南瓜汁继续以中小火煮,再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后,加入其他调味料,再倒
入鲜奶油及将面粉糊加入,搅动汤使其均匀煮沸即可食用。
养生南瓜鸡盅
材料:南瓜1个(中国公认十大美男 约1斤半)、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。
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调味料:盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。做法:
1•南瓜由蒂头处切开成凹盅,再挖除南瓜籽。
2•土鸡腿洗净切块,牛蒡去皮切斜片备用。
3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内,再加水至八分满,加保鲜膜放在大碗公中,放
入电锅蒸1小时即可食用。
tips:灵芝粉可在中药房买到,或是利用市售的灵芝胶囊,大约两粒量,记得胶囊要拿
掉。
南瓜炒饭盅
材料:南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、knife的复数形式 鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁
1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。
调味料:盐1/3茶匙、芥末描写杨贵妃的诗句 粉1茶匙(加水拌匀)、柴鱼粉1茶匙。
做法:
1.将南瓜盅去籽、外表洗净,蒸15〜20分至熟备用。
2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香,再放入鸡肉丁炒熟,依序放入白饭、四季豆丁、
熟南瓜丁及调味料。最后放香菜末等拌炒至熟入味,即可盛起放入南瓜盅中,或盛入
盘中。
南瓜蒸豆饭
材料:小南瓜1个,大米20克,白果3颗,甜脆豆1颗,红腰豆5颗。
做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净,放入南
瓜盅内,加少许水拌匀,上锅蒸熟。要用新鲜南瓜,冰心语录 因为饭要靠它增香。配料可根据
个人喜好更改搭配。
南瓜豉汁蒸排骨
材料:小南瓜1个,排骨50克,豆豉5克,盐、葱段、姜片、酱油各少许。做法:
南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。排骨斩小块,加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20
分钟。夹出腌好的排骨放入南瓜盅内,上锅蒸熟。排骨尽量挑选肋骨部位的小排,小
排蒸出来香。
南瓜蒸腊鱼
材料:小南瓜1个,腊鲤鱼30克,南瓜丁10克。
做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。腊鲤鱼清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,与
南瓜丁一同盛入南瓜盅内,上锅蒸熟。腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉,都很适合用南瓜来
蒸。
南瓜浓汤
份数:2人份
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材料:熟南瓜200g鸡高汤300cc鲜奶半杯小鱼60g青豆仁清水调味料:盐少许
做法:
将南瓜放入调理机中,并加入清水打成泥状。
将高汤倒入锅中,用小火煮开。
小鱼和青豆仁、牛奶,放入汤中沸煮开并加入盐调味即可
咸蛋炒南瓜
咸蛋二只,去蛋白;约0.5千克的嫩南瓜一个
制法:
1•磕开咸蛋,去掉蛋白,将嫩南瓜切成丝状,然后放置一起,加少许水搅拌均匀,完
成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内,烧热,然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜,翻炒几分钟
后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
南瓜粥
做法:南瓜切丁,然后和米一起熬,熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了,金黄
色泽相当诱人哦,而且吃起来香甜可口,滋补却不腻。
南瓜百合
做法:南瓜和百合都煮熟,放在一起,加点冰糖,再放在冰箱里冰一下,味
道不错。
南瓜饼
做法:南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉
熟为观察大自然 准)用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成小块,包入豆
沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4-5分钟即
可南瓜于粉的比例,以能和成面团为准。
南瓜买回来切跨栏跑 块蒸熟,然后入搅拌机打匀和泥(没有搅拌机的注意啦,可以用小漏勺
用勺子来挤压成泥,很费时间)。准备豆沙馅:红豆煮至出沙,连皮一起搅想想 碎。然后
南瓜泥和面粉,粘米粉混合均匀,揉成团。具体的分量没有量过,只是不断的加面粉,
直到可以揉成团。跟着,两只手沾点水取鸡蛋大小的面粉捏扁,包入豆沙馅,像包元
宵那样,扭成球再按扁就可以了。油煎,或者蒸锅蒸可以自由发挥。不过粘米粉放得
不多,差不多100g左右,面粉的话大概700g,不够的话还可以继续加,总之就是
面粉最后可以揉成一个不粘手的面团。1个南瓜做
出来的分量很足,两个人吃的话要吃好久,差不多吃几块就很饱了。半个南瓜的话,
其他的分量要减半,揉面的时候不需另外加水。南瓜饼口感很实,皮有弹性。
本文发布于:2023-03-24 01:31:14,感谢您对本站的认可!
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