草莓怎么清洗

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草莓品种介绍

草莓是当今世界上十大水果之一，被人看云识天气的谚语 们誉为“水果皇后”。果实

中含有丰富的维生素（所含维生素C比苹果、葡萄高10倍发上）、氨

基酸、糖类及多种矿物质。

一、红颜

日本最新育成的优质大果型品种，以幸香为父本，以章姬为母本

杂交育成的早熟品种，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名，植

株极高大，生长旺期最高约30厘米，开展度约25厘米，因该品种是

以章姬为母本杂交而成，叶片长，叶色嫩绿，比丰香略深，果型美观，

色鲜红漂亮，一代顶果特大，最大顶果达100克以上。

二、章姬

日本静冈县农民良种专家获原章弘先生以久能早生与女峰杂交育

成的早熟品种，1992年注册，现为日本主栽品种之一，1996年我国

东北地区草莓研究所引入，植株生长势强，植株开张，繁殖力中等，

果实长圆锥形，个大畸形少，味浓甜、芬香，果实艳丽美观，柔软多

汁，一级序果平均约50克，最大单果约120克。

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买草莓时注意事项

一、形状奇怪的不要买

看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

二、带风的诗句 颜色不均匀的不要买

激素草莓上色不均匀，光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红

分明。

三、表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒是红

艳艳的，就要警惕了。

四、果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜

色发白，空腔较多。

五、闻着不香的不要买

正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻

着不香。

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如何辨别染色草莓

一、看外形

太大的和过于水灵的草莓不能买，奇形怪状的畸形草莓更不能买，

正常生长的草莓外形呈心形，有些草莓个大色鲜，但是呈畸形，大多

是由于种植过程中滥用激素造成的，长期食用有害健康。

二、看颜色

果实的颜色应该呈现全红，且果实表面的小颗粒应该呈金黄色，

半青半红或者泛白的草莓都是未熟的或者放时间过长的草莓。

三、看表面

蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真

正的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。

此外，购买草莓的时候一定要确保表皮的完整。清洗草莓时，不

要去掉蒂头的叶片，用盐水泡15分钟后再食用。

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如何清洗草莓

注autohold 意一

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮

很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。

其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导

致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓红烧多宝鱼的做法 的过程中，要经

常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的

表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

注意二

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药

渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水

浸泡5分钟。淡盐水可以杀死草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈

碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草蒂摘

掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，

造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些

物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

注意三

一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡，不过，

此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成

农药藉着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。

正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，

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如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中

泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。

应尽量避免用手搓揉，也不要使用清洁剂

草莓的营养价值

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化描写爱国的成语 学物质的吸收，具

有防癌作用；

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜

艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维

生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好

的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，

可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍

以上。科学研究业已证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞

结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑天的英文 和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可

分解食物脂肪，有利消化。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗

白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、

生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃

口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦

草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。

草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱

纹有显著效果。

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草莓的保健作用

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口

舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除酒店广告语 去体内的“矿渣”。

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8.助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，简爱的启示 预防痔疮、肠癌的发生。

怎样吃草莓

草莓外形呈心形，其色鲜艳粉红，果肉眼甜可口，芳香宜人，营

养丰富，故有“水果皇后”之美誉。它是人人喜爱的水果，吃草莓是

有讲究的，一般分为三步。

第一步：欣赏（sight）

草莓是天赐珍果，消费者在吃草莓前，需要把草莓当做一件艺术

品进行欣赏，首先满足眼的要求，它鲜红的果皮是魅力的柔情的象征，

它那圆形或圆锥形的果形代表着性感美女，清新绿色的萼片代表着美

好的自然，那一颗颗似玛瑙珍珠嵌在果面上的有生命的种子，可以引

起人们美好的遐想。

第二步：品香（smell）

草莓的学名为Fragariaananassa，Fragaria即为芳香之意，

ananassa意为凤梨，因草莓有凤梨果香味，故称为凤梨草莓。怡人

的香气是优质草莓的重要特征。一般来说，香味是由挥发性物质通过

人体的鼻腔壁粘液层细胞的接收体感受到的。香味浓淡与挥发性物质

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构成和特征香味物质的密度有关。

目前草莓果中已经鉴定出360多种挥发性物质，主要香味物质是

菠萝香味的乙酸甲酯和乙酸乙酯；白兰地香气的辛配乙酯；玫瑰香气

的橙花叔醇；百合花香气的沉花醇以及蔷薇香味的1-辛醇。多闻草莓

香气可以提神醒脑，解除疲劳，缓解压力。

当欣赏完后，把草莓放在鼻子附近，轻轻吸入草莓香气，沁人肺

腑，心旷神怡。

第三步：品尝（sip）

完成第二步后，把鲜草莓轻轻放入口中，咀嚼品尝这酸甜芳香宜

人的美味果品。