贵州毛尖

48食品安全导刊2021年4月

食品安全H热

点Spot

都匀毛尖属于我国十大名茶之一，

但多数人对都匀毛尖的认知程度不高，

为了有效改善这一现状，应注重挖掘

都匀毛尖茶的品牌优势，通过产业结

构调整推动产业发展。在此过程中，

应注重产业标准体系建设，体现出都

匀毛尖茶产业优势[1]。

1 都匀毛尖茶产业发展现状2020年，都匀茶园面积已达到

10.79万hm2，实际产量达到4.5万t，

生产总值73.82亿元。茶叶加工相关

企业674家，带动了40余万农民增收

致富，5万余建档立卡贫困户通过茶产

业稳定脱贫，都匀人均收入超出5000

元[2]。通过发挥合作社带动作用，构

建万亩茶园乡镇共计35个，万亩茶园

村21个，绿化荒山面积达到380km2，

茶产业当前已经成为都匀共建脱贫和

乡村振兴的支柱性产业。

2 都匀毛尖茶产业发展建议

2.1 重视基地建设基地建设是都匀毛尖茶产业发展

的重要基础，加快发展都匀毛尖茶产

业应注重基地建设，针对种植面积进

行合理规划，在保证茶叶品质的基础

上，运用工业化方式促进茶产业不断

发展。结合现代工业中绿色食品的加

工要求，保证茶叶种植和茶叶管理的

规范性与合理性，为机械化采摘的实

现创造良好条件[3]，同时，需加强对

茶农发展高产、优质、生态种植的整

体扶植力度，提升都匀毛尖茶叶的生

产水平。在此过程中，应注重水利设

施建设，优化调整茶叶种植结构以及

茶叶生产布局，推动茶叶基地实现优

质化建设，实现对都匀毛尖品牌的打

造，通过提升管理水平、科技水平保

证效益与质量。

2.2 积极打造茶叶品牌品牌能代表企业形象，是企业实

现产品销售手段扩大的主要手段之一，

更是企业占据市场的关键，同时，品

牌能发挥维护企业合法权益的作用，

使企业向着更好的方向发展。都匀毛

尖虽属于名茶，但尚未形成品牌，可

从以下几方面打造特色都匀毛尖品牌：

①扩大生产规模及经营规模，提高市

场整体占有率[4]。②针对流通市场展

开有效管理，通过塑造企业诚信形象

打造企业品牌。③注重宣传与推广。

④形成质量为根本的发展意识，通过

生产高质量产品实现高质量品牌的发

展，促进实工作会议主持词 现标准化生产。

2.3 加强龙头企业培育目前，都匀茶叶企业较多，多为家

庭作坊，整体规模较小，资金相对不足，

存在工艺原始与设备老化，整体管理

水平不高等问题。在激烈的市场竞争

中，要想打造茶叶品牌，促进市场拓展，

推动产业不断发展，就需将产业做大

做强[5]。如对都匀毛尖茶产业进行系

统性整合与战略性补充，保证资源实

现优化配置，结合优胜劣汰的市场竞

争法则进行龙头企业培育，积极给予

厂房建设、茶园建设、龙头企业申报、

设备采购和产品开发等多个方面的支

持，进而实现产业不断发展。

2.4 运用多元化发展方式①都匀毛尖茶产业在发展过程中，

需实现低中高茶产品彼此之间协调发

展。就都匀毛尖发展现状来讲，夏茶

与秋茶的开发存在严重问题，一般情

况下，春茶产量为年产量的80%，这

种产业结构对茶产业发展较为不利。

在推动产业发展过程中，可对中档茶

与低档茶进行加工，发展高档都匀毛

尖，使低中高茶叶形成产品结构，提

高茶园利用率，推动效益以及产量实

现大幅增长。②结合国内与国外在茶

叶方面的实际需求，注重茶产品深加

工。③开发茶文化旅游，在对茶文化

旅游进行开发的过程中，推动境内资

源与境外资源整体优势发挥，建设将

采茶、品茶、制茶、吃和住一体的休

闲游乐场所，实现茶产业与旅游之间

的相互促进和共同发展。④开发具有

民族特色的日用品、茶产品、文化用

品和工艺品等商品，进而使市场需求

得到充分满足。

2.5 积极创新营销模式①应积极利用互联网优势，通过

互联网发展新模式促进茶产业不断发

展，近年来，运用线上销售方式推动

实体店发展例子较多，都匀在促进都

匀毛尖茶产业不断发展的过程中，需

注重与电商间的合作，如京东、阿里

等，逐渐打开网络销售路径，加强互

联网运用，发挥大数据优势。②目前，

茶叶消费有逐渐向年轻化发展的趋

势，中青年对于茶叶的好感度较高，

在此情况下，可运用定制方式发展茶

产品，如发展适合年轻人的茶蒲公英副作用 产品，

满足这部分群体的个性化需求，也可

以定制走访亲友的礼盒。③应注重运

用新媒体，通过新媒体展开网络营销，

当前各行业营销模式呈现出多样化特

点，其中新媒体产生的影响较大。在

推广都匀毛尖茶产品的过程中，不仅

可以通过各种茶事活动或电视广告展

开宣传，还可利用微博、公众号、网

络直播多个平台进行营销，推送与都

匀毛尖相关的资讯，促进毛尖茶整体

影响力的提升。④打造与毛尖茶叶相

关的音乐或网剧，推动都匀毛尖茶文

都匀毛尖茶产业发展现状及建议

□李伟杨舒清黔南州检验检测院

摘要：

都匀位于贵州南部，其良好的生态环境为都匀毛尖的发展创造了条件。近年来，都匀对毛尖茶产业发展的重

视在一定程度上为城市发展带来了全新的生机与活力。本文通过对都匀毛尖茶产业实际发展现状进行分析，为其未来发展

提出建议。

关键词：

都匀毛尖茶产业；发展现状；经济效益

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Apr.2021

CHINAFOODSAFETY49

食品安全

化的传播。

3 结语总之，都匀毛尖茶古代的乐器 产业的不断发

展，不仅能增加茶农收入，也能降低

当地的就业压力。为了提升都匀毛尖

茶产业化发展效果，应积极创新发展

思路，重视品牌经营，结合实际情况

综合运用多种方式推动资源整合，加见仁见智是什么意思啊

强龙头企业的培育，积极构建产品质

量监督控制体系，推动科技创新，增

强都匀毛尖茶市场影响力，使产业发

展得又好又快。

参考文献

[1]霍玉璨.乡村振兴战略背景

下农业经济的发展路径探析——以信

阳市发展毛尖茶产业为例[J].农业经

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族地区茶文化遗产与产业发展路径初

探——以贵州都匀毛尖茶与旅游业融合

为例[J].艺术科技,2020,33(21):79-80.

[3]任米佳,余明友.都匀毛尖茶可

持续发展探析[J].现代化农业,2018(3):

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[4]张亚芝.贵州都匀毛尖茶文化

与旅游产业融合发展探析[J].北方经

贸,2019(6):155-156.

[5]郭艳飞,王旭.宁武县芦芽山毛

尖茶生长发育适宜气候资源分析及发展

建议[J].现代农业科技,2019(1):55,57.

作者简介：李伟（1993—），男，

仡佬族，贵州石阡人，本科，助理工

程师。研究方向：食品检验检测。

览会、第十五届中国国际有机食品博

览会和第十九届中国国际农产品交易

会农产品地理标志展，组织山东省“三

品一标”企业积极参展，全方位展示“三

品一标”发展成效，进一步提升山东省

“三品一标”产业的知名度和影响力。

4.2 加强证后监管，维护“三品一标”

公信力“三品一标”产业发展离不开良好

的产业生态和发展氛围。有那一刻我的世界春暖花开 力的监管

措施，可以保证产品质量安全和良好

市场环境，带来更好的经济效益与社

会效益。

建立健全“三品一标”产业安全监

管体系与体制，使得“三品一标”产品

证后监管工作能够贯穿全程。做到认

证和监管协同发展，确保“三品一标”

产品真正实现从土地到餐桌的全程质

量安全监控。

加强“三品一标”申请主体自身的

内部检查力度，大力维护“三品一标”

产品认定、认证的权威性以及品牌的

公信力。

4.3 加大政府扶持力度，推进事业健

康发展任何事业的发展都离不开良好的

区域环境，建议各级政府：①将“三

品一标”事业发展列入本地区经济发展

规划，全面持续推进事业发展。②加

大投入力度，设立“三品一标”发展专

项资金和扶持政策。③强化生产示范

基地建设，以点带面，推动“三品一标”

生产基地建设和产品质量的提升。

参考文献

[1]龚娅萍,朱海波.“三品一标”

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2012(9):9-11.

[好玩的手游排行榜 2]高文.提升“三品一标”品牌公

信[J].农业知识,2015(6):47.

[3]高宏巍,王南,刘东亮,等.我国

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对策研究[J].农产品质量与安全,2012(1):

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[4]郝志勇,隋志文.“三品”监管

长效机制建设探析[J].农产品质量与安

全,2015(5):16-18.

[5]刘学锋,张侨.我国“三品一标”

产业发展与对策研究[J].中国食物与营

养,2014(4):27-30.

作者简介：刘娟（1984—），女，

汉族，山东济南人，本科，农艺师。

研究方向：绿色食品生产技术研究与

推广。

通信作者：纪祥龙（1983—），男，

汉族，山东济南人，博士，高级农艺师。

研究方向：绿色食品生产理论研究。

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