全国小吃排行榜

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餐饮加盟店排行榜小吃有哪些

餐饮加盟店排行榜小吃1：担担面

担担面在成都进入店堂经营已有四五十年的历史，它来自小

贩沿街叫卖的面担子上。担子一头是锅灶，一头放着面、碗及准

备好的备种调料，随吃随下。现在成都有名的担担面店开设在成

都市文化宫旁。其特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、

芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

餐饮加盟店排行榜小吃2：小绍兴鸡粥店

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一

绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，

在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小

绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以

鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米

长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，

一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，

食欲大增。品面试自我介绍怎么说 尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，

营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

餐饮加盟店排行榜小吃3：武汉鸭脖子

鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成

都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇

香巨辣，回味无穷，勾引出这位gm的无限兴趣，于是，他找到厨

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房的大师傅学得其秘制方法。回武汉之后，准确的说，应是回精

武路之后，这位gm将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖

子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子最香，引得左邻右舍“争相食之”，

于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了.既然有这么多人喜欢

吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢?于是，精武路的第一家鸭脖子

店也诞生了。从起受身 初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江

城的火爆美食，这位gm的生意也越来越红火。

餐饮加盟店排行榜小吃4：擂沙圆

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的

历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她

为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的

办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心

铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即

成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯

米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、

热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游

客的欢迎。

餐饮加盟店排行榜小吃5：钟水饺

钟水饺始创于1893年，因开业之初店址在成都荔枝巷，故

又称荔枝巷水饺。该店最著名的品种是红油水饺和清汤水饺，水

饺皮系手工擀制，因水饺皮薄馅嫩，成品制作鲜香、

蒜香浓郁，遂成为成都著名小吃之一。

经过近百年的发展，钟水饺店已成为一家以红油水饺为龙头

的综合小吃店，广受消费者褒奖。为让更多的消费者品尝到这一

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脍炙人口的老号小吃，钟水饺店经过近几年的努力，已将该调料

转入工业化生产，更研制开发出了白肉调料、甜水面调料等，以

让这一名小吃走入寻常百姓家。

餐饮加盟店排行榜小吃6：片儿川面

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调

时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉

片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。知味小笼杭州知

味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜

肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包

好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼采购英语 、虾肉

小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。

餐饮加盟店排行榜小吃7：双燕馄饨

馄饨又叫饺饵。早先长沙经营饺饵，多为肩挑食担，手摇小

铜锣，俗称饺饵担子，走街串巷。入夜一盏灯，铜锣两三声，吆

喝叫卖，以供宵夜。1925年，始有燕燕馄饨店开设于南门口，1944

年更名双燕馄饨店。两代店主均系馄饨世家，手艺超群，竟使馄

饨声价十倍，成为长沙著名的地方小吃之一。

双燕馄饨面皮制作要上等白面，精工擀制，薄如纸，软如缎，

拉有弹性，吃有韧劲，每片大小方正一律。馅心取新鲜猪腿瘦肉，

配以适量的肥肉，绞成肉泥，再加入适量的清水、食盐和味精，

朝一个方向使劲搅拌，使肉泥吃透水分，这样制作的馅心酥而不

烂，激活系统 嫩而泡松。双燕馄饨肉馅较别处大，精心包制，个个馄饨呈

燕尾形，包好的馄饨一经下锅，轻薄如纱的面皮，经热紧缩，呈

现许多皱纹，故称绉纱馄饨。馄饨汤以高汤配排冬酸菜、葱花、

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味精，油重味重，鲜美之极，食客如云。

餐饮加盟店排行榜小吃8：麒麟酥

麒麟酥是北京隆福寺名小吃.

原料配方：面粉2.5公斤油100克饴糖500克白糖600克蒸

熟干面粉75克

制作方法：

1.制饰面料：白糖500克加蒸熟干面粉75克拌匀备用。

2.制面团：将面粉2.5公斤加水发成老面，加碱和匀制成面

团。

3.成型：将和好的面团加白糖100克、油100克、饴糖500

克揉在一起，搓成长条，摘成37.5克重的小坯，揿扁成圆。

4.炸制：用温油锅炸，炸透出锅，要小火炸透，中间要鼓起

发酥。

5.饰面：把已炸好的面团倒入饰面料中，年终总结范文 一滚即成。

餐饮加盟店排行榜小吃9：薄皮包

薄皮包是南京刘长兴面馆的著名小吃之一，至今已有60多年

的历史。

餐饮加盟店排行榜小吃10：开记绿豆沙

绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889

号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”，则以其香滑清甜、

清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。老板叶健开

还因此被人戏称为“豆沙开”。开记绿豆沙选用颜色新鲜好看的古代言情小说 、品质优

良的绿豆为原晚上能拔牙吗 料，再加人适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，

以适当的火候熬制，将绿豆煲至起“沙”，去“衣”(脱壳)而成。

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