菜品大全

板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜，板栗去皮掰两

半，鸡翅煎至两面微黄.2、油倒出，放入花椒和八角炒香,放一汤匙

生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖,一汤匙番茄酱，拌均。3、放板栗和

水,大火烧开小火焖20分钟后放盐。4、大火收汁，放入蒜炒熟最后

放点鸡精即可相扑运动员图片 。

@999道私房菜

【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎,两个鸡蛋打在面

粉里，加小葱.2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一

勺料酒.3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅

拌。4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼

铛上,煎至饼凝固。

【鱼香肉丝】1将猪肉切成丝.冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。

2白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。3

炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加姜、蒜和剁碎的泡红

辣椒炒出香味,再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下

即成.

【脆炸香蕉】1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘

中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次

蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅

炸至金黄色，捞出装盘即可。

鱼香茄盒】1.蛋清,肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不

断,塞上肉末;2.面粉，水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄；3。

锅里的油倒出，入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、

生抽、香葱末)炒下，兑半碗高汤煮开；4.入茄盒翻炒，焖三分钟，

水淀粉勾芡即可。

【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘

米见方的小丁、香肠切丁；2。上述准备好的材料和青豆、玉米粒一

同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺

盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜

和适量韩式辣酱拌匀即可。

【酸辣鸡爪】1鸡脚洗净，对半斩开。2锅中烧热水，下料酒姜块和

鸡脚，煮10—15分钟，鸡脚煮熟透即可。3把煮好的鸡脚放进冰水

里激一下。4把蒜剁碎，调入白糖，米醋,酱油,辣椒酱，盐，香油

拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给

鸡脚翻翻身

【啤酒虾】1.基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，黄瓜切片,姜、葱

切片；2.炒锅烧热,放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；3。放入基

围虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮;4.待汤汁渐干时，

放入黄瓜片,加少许盐提味，翻炒均匀即可

【洋葱烩鸡翅】1、鸡翅洗干净，洋葱切碎;2、用姜片、生抽、白糖

腌制鸡翅20分钟；3、加热小奶锅，放少量油,爆香洋葱;4、放进鸡

翅,加入1汤匙的蚝油;5、加入3分1碗清水；6、大火煮开后，中火

煮8分钟,小火焖2分钟；7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁；8、装

碟，撒上芝麻。

【拔丝红薯】1、红薯洗净刮皮，切成滚刀块.2、锅里油烧热，下锅

炸红薯，中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行,刷一层熟油。3、

不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖，小火熬糖，加入半小勺醋，至

糖颜色变黄，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯沾上糖浆4、趁热上

桌，随带一小碗凉的饮用水。

【蒜香鸭块】1。油热下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒5min,

至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;2.入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭

油，加酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小

火焖烧;3。大约15—20min后，打开锅盖收汤汁,加盐和味精，撒上

葱花即可~[

【糖醋排骨】1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀，2。将

拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉，然后放入烧至8成热的油锅中炸

至淡黄色捞起待用，3。生姜切成细沫，锅里放油，烧至6成热时放

入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油。待到白糖融化后,放入炸好

的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了

【干锅土豆】1.土豆切片洗净沥干待用，魔芋切细条,青蒜切寸断，

培根切小片,红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用；2。油5成热时将土豆片

放入，小火炸至微黄盛出;3.另取锅将魔芋入热水焯烫；4。洗净锅入

油，放蒜片。蒜薹。胡萝卜.魔芋.培根炒香;5。加麻辣酱和土豆片继

续翻炒入味,最后加生抽。糖,撒入青蒜段和红辣椒即可~

【香辣虾】1、虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制.姜切片,大蒜拍扁,

干红辣椒剪段；2、锅烧油,小火炸虾至变色，捞出；3、锅内留油，

花椒,干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片,放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；

4、加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰～

【苹果蛋饼DIY】原料：苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100ml、糖25g、

色拉油适量;做法:1。将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；2。将苹果

去核，切成花片；3。烧热平底锅,加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火

煎；4.将苹果片铺蛋饼上，待底部熟后再翻转煎装盘即可~

【香煎土豆饼】原料：土豆、猪肉、盐、味精。做法：1、土豆蒸熟

剥皮，用机器打成酱状。2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,

做成饼状.3、入锅，用小火煎，煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

4、煎至两面焦黄，起锅，装盘

#DIY意大利肉酱面＃配料:洋葱、里脊肉糜、意面、橄榄油、番茄酱;

做法：1。意面煮熟后用橄榄油拌匀；2.肉糜先用料酒和盐调味后煸

炒，黄油翻炒番茄酱另加少许糖，洋葱爆香后加入炒制后的肉糜和番

茄酱，最后把酱料淋在意面上即可

【DIY蚝油烤翅,好吃简单做】1.鸡翅1斤半,洗净沥干后，入少许生

姜片。盐。料酒。胡椒粉入一下主味，入半个洋葱切的丝;2.入一小

勺红糖，少许老抽少许蚝油;3.抓匀后冷藏腌制2小时以上，随时吃

随时烤；4。烤时200先预热,烤20分钟；5。出炉刷点烤时渗出的

汁水,大功告成

【秋天患咳嗽，9个止咳小妙招】1。伤风咳嗽：红塘姜枣汤2。风

寒咳嗽：萝卜葱白、白萝卜蜂蜜3。咳嗽肺痈：鲜梨贝母4.肺虚久

咳：冰糖燕窝粥5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜6.止咳祛痰涎:萝卜胡椒；

7。止咳化痰平喘:豆腐糖8.补虚止咳:糖水冲鸡蛋9。夜咳：芝麻冰

糖水。

【五指按摩法】1、拇指可缓解：心脏疾病、过敏性皮炎、脱发、喉

咙痛；2、食指：便秘、食欲不振、胃痛、慢性胃炎；3、中指：肝脏

疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、头晕；4、无名指：感冒、咽喉疼痛、

头痛、尿频、汗多、宫寒；5、小指：肩痛、腰痛、月经不调、视疲

劳、肥胖、失眠.

【香煎馒头片】1。馒头切约一厘米厚的片;2.鸡蛋放少许盐和葱花，

打散打匀,锅里放油加热;3。将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎；4.

当两面煎制金黄,即可出锅，吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的

哦~

【美味销魂的卤肉饭】材料:五花肉，香菇,洋葱，姜，桂皮,葱蒜，

小青菜.做法:1.肉切大块，过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁.

锅里热油，加姜片燃烧脂肪的食物 与洋葱头炸至金黄。加肉丁与香菇翻炒。2。倒入

老抽翻炒后倒入紫砂煲，加水没过肉。放桂皮葱蒜煮2小时。3。煮

饭，放上卤肉,烫熟的青菜即可

【番茄炖牛肉】1.牛肉洗净切块，放清水中将肉紧一下，撇去血沫子；

2。将高压锅放入适量水，置火上将水烧开；3。放大料、花椒、桂皮

和香叶;4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料

酒;5。随后放上一个西红柿,整个放到锅里;6.盖上锅盖，炖上半个小

时即可

【中医推荐11个治疗咳嗽小偏方】1、白糖拌鸡蛋治疗咳嗽；2、木

耳蒸鸭蛋；3、核桃、芝麻、生姜粉治疗咳嗽；4、梨汁炖冬菇治疗咳

嗽；5、吃生姜片也止咳;6、煮萝卜水可治疗咳嗽;7、南瓜藤汁止咳;8、

杏仁治疗咳嗽；9、搽风油精止咳平喘；10、罗汉果泡水治疗咳嗽；

11、冰糖蒸白果.

【韩式土豆煎饼】做法：1、土豆洗净去皮，蒸熟压成泥。2、将鸡蛋

打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉（可多加）搅拌均匀。3、将调

好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鲜袋中，袋子剪开一个小口。4、平

底锅中放入少许油加热，土豆以打圈的方式挤入锅中煎至两面金黄即

可

咖喱翅根】做法：1.用刀将翅根划上几个口子，方便入味;2.锅底倒

少许油，放入翅根,用小火煎；3.待一面变色后，翻动翅根，煎至表

面金黄；4.加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺咖喱粉炒均;5。

加入适量热水,没过翅根即可，大火烧开后，转中火炖至汤汁浓稠即

可

【蚂蚁上树】食材粉丝100克，猪肉末75克。制作：1、用旺火把炒

勺内的油烧到6~7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。2、葱、姜、

蒜均切末。3、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料

酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成

【电饭锅煎饺】电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层

速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半,盖上锅盖，按下煮饭开关,就等

开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的煎饺只需要用

塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起.

【排毒花草茶】①薄荷甘草茶:清凉解毒,防治感冒；②杜仲茶：补血

壮骨,强健腰身，缓解久坐疲劳;③枸杞茶:补肾益精,养肝明目，缓解

视疲劳,增强记忆力；④陈皮姜茶:止咳化痰,健胃消食；⑤人参茶:

补中益气，安神生津;⑥玫瑰花茶：凉血养颜，减肥祛口臭；⑦金银

花茶：预防流感，呼吸道炎症~

【黑椒滑鸡煲】1鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制

20分钟。2青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。3爆香姜蒜练习口才 片,倒入洋

葱和鸡块(包括料汁）中火翻炒，加黄酒。4再放进砂煲，加黑胡椒

粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁.5倒入青红椒片，再煲2分钟.

放少许盐和香油、黑胡椒粉

【芝士奶油焗红薯】红薯又名甘薯、山芋,含有蛋白质、磷、钙、铁、

胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质，具有抗癌、保护心脏、

预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效哦

【挑选不同水果的小窍门】1.葡萄：饱满带霜，梗硬挺；2.木瓜：挑

鼓肚子,斑点多，微黄偏硬为佳；3.草莓：红里带白的最甜；4。芒果:

挑饱满，圆润且不软不硬;5。苹果：挑黄里透红，有红丝，“肚脐”

深陷的;6。甜橙：要捡沉手的，表皮润滑,底部有“圈”;7.香蕉：别

挑两头绿色，要选圆润无棱的

【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中.撒上榨

菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽

翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,

水开后10分钟。取出撒香葱.搭配香菜更好。

【土豆浓汤】1。土豆洗净去皮切小块，洋葱切丝,培根切碎，再切点

法香碎;2.锅内放入一小块黄油,待黄油融化后放入洋葱丝翻炒；3.

放入土豆块炒，加清水煎一下培根；4。把煮软的土豆块和洋葱丝盛

到搅拌机里,加汤汁搅打成泥，土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶。盐。

黑胡椒粉,开锅即可

＠煮面大招儿:【干炒牛河】1.牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱

油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3。

小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4。加入炒

好的牛肉、青红椒翻炒,出锅后加蛋皮丝即可

【DIY地三鲜】简单下饭的家常菜~做法:1。土豆茄子去皮切块，青

椒切块；2.锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒

过油后立即捞出；3.放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、

盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟;4.淋上水淀粉勾芡即可~

【女人珍藏！3个补气血食疗方法】1、红枣10粒切开，枸杞子10

粒,煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用；2、

红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就

是补血补气的茶了。3、红枣，花生，桂圆,红塘，加水在锅里地炖，

炖得烂烂的,长期吃补血的效果很好！

【超级简单的蒸牛奶冻】原料:奶100ML，糖15克，面15克,粟粉20

克,淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉,搅拌、过滤均匀，

上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块

【香辣藕丁】1。猪肉切丁提前用料酒1大勺.生抽1大勺.盐.鸡精和

少许淀粉腌15min;2。猪肉丁下油锅滑炒成熟，莲藕和豆角切丁；3.

热锅凉油爆香葱花后加1大勺甜辣酱炒出红油,先下豆角炒熟，再下

藕丁，中间烹入料酒;4.加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可~

【番茄虾仁蛋炒饭】锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液，炒蛋,快速打

散成碎蛋花，盛出备用，放入虾仁煸炒，加入番茄，加入鸡蛋，加入

冷饭，撒盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱花即可。

【酸辣鸡爪】1鸡脚洗净，对半斩开。2锅中烧热水，下料酒姜块和

鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。3把煮好的鸡脚放进冰水

里激一下。4把蒜剁碎,调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐,香油

拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给

鸡脚翻翻身

【红油鸡丝嫩豆腐】1。内酯豆腐切成5mm的片，上锅蒸5min；2。

鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗，洗掉表面的膜，撕成细丝;3.

碗里加盐,捣蒜泥;4。锅热油,辣椒粉倒入热油里；5.蒸好的豆腐出锅，

倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水；6。撒蒜泥，淋辣椒油，

撒葱花即可

【韩式辣炒鱿鱼】1)鱿鱼切花刀备用；2）酱油2匙、韩式辣酱5匙、

辣椒粉3匙、料酒3匙、蒜末3匙、黑胡椒粉少许搅拌在一起做成调

味酱；3)调味酱腌制鱿鱼片半小时；4)洋葱半个、胡萝卜半根、辣椒

3根切丝炒香后将腌好的鱿鱼一起将下锅炒熟，出锅撒芝麻及芝麻叶

丝

【美味靓汤-—木瓜花生骨头汤】1、花生要提前用温水泡一晚，排骨

放开水中大火煮三分钟左右,夹出备用。2、木瓜削皮挖去核,切小块

备用，再准备一片姜。3、骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小

火开始煲。4、半小时后把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟,加入适量

盐再煲十分钟就可以了

【麻油鸡】1。鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉

切小块，加酱油。白糖。料酒。胡椒粉。淀粉腌片刻；2.青红椒洗净

切块，葱姜蒜切碎，鸡肉炒之前，加香油抓匀；3.炒锅加色拉油爆香

葱姜蒜，加香油炒香；4.倒鸡肉翻炒，加酱油.白糖,加青红椒块翻炒,

加鸡精炒匀,淋入麻油炒均

【蜂蜜海绵蛋糕】1.2个全蛋.50g白糖和50g蜂蜜混合，隔水加热到

4建党初期 0度，边加热边搅拌；2.容器离水，打发至淡白色且浓稠状；3。加

入筛过的90g低粉;4.拌匀后加入已经融化的40g黄油,同样拌匀；5.

分装,这个分量可以装6个多纸杯;6。烤箱事前预热到180度,烤20

分钟，就可以出炉了~

【可乐鸡翅】1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片，葱折断，起油锅，爆香

姜葱。2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽,翻炒一小会儿。

3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖.4、待鸡翅焖软后，大火收

干汤汁就行了.

肉末烧茄子】1将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用;2油

锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白,盛起待用；3锅烧热放油，

待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、

葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味

精），炒匀即可

【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5

勺清水，就按着这个比例调吧,保证成功！若是食材量大，需增加调

料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

【香辣土豆片】1.土豆切厚片，火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片，豆瓣

酱剁细;2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热,下锅复

炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;3.锅留油,下蒜片。长辣椒炒香；4.下

豆瓣酱炒香，加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻

即可。

【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻。2.炒锅倒油

烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出。3。锅留底油，下姜片、葱段爆香，

下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒.4.倒入少许番茄酱和生抽。5.

大火煮开转小火焖煮20分钟。6.最后加鸡精调味即可出锅.

【DIY拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金

黄捞出控油备用；2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖,直到锅中

的糖全部融化开，调到微火；3。继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的

浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘~［微时尚精

品账号]零基础学做饭，就关眉头有痣的女人 注

【番茄虾仁】1。青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清,加入少许

盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；2.热锅凉油入虾仁

炒至变红盛出；3.三勺番茄酱加适量水稀释,葱姜切末；4.锅中留底

油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡;5。放虾仁和魔芋

丝炒至料汁包裹全身即可。

【富贵红烧肉】1、锅烧热,加油，油热后放入五花肉;2、煸炒至五花

肉变色，加入红烧酱油；3、翻炒均匀，加入糖炒至融化，均匀包裹

肉块；4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；5、大火烧开,放

入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；6、放入鹌鹑蛋，继续炖

10分钟，大火收汁即可。

【牛奶果冻】准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。做法:

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化

开后，将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的，早上从冰

箱里取出后,就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦

：【酸甜开胃山楂糕】1。山楂洗净一剖两半，去底去核；2.锅里入水，

入山楂,小火煮至软烂；3.待稍凉,将山楂连同汁水一起入搅拌机搅打

成果泥;4.果泥入锅,加白糖小火慢慢搅拌至果泥变得粘稠冒泡泡;5.

藕粉溶化入锅,小火拌至非常粘稠趁热入容器,冷却后即可切块食

用～

【不用一滴油的脆皮鸡翅】1。腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1

勺胡椒粉腌制15分钟；2.用擀面杖把玉米片擀碎,把鸡翅裹上玉米

片；3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共即

热12分钟即可

【干锅花菜】1.花菜朵朝下,入淡盐水泡20min，洗净拆小朵，焯水

1min，立即冷水冲凉透,沥水；2.五花肉切薄片,小红辣椒切段;3。爆

香葱白,下肉片,中火炒至变色，逼出肥油;4。入老干妈辣酱炒香，入

红辣椒段.花菜,翻炒；5.加生抽。白糖,大火炒1min,入蒜叶段，炒

几下，关火盖盖焖1min即可

【酸甜锅爆肉】1。将猪肉切片,用盐，白糖，料酒,花椒粉腌制;2。

准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉,花椒水，盐，酱油，料酒混合而

成）；3。倒入适量油，讲肉片挂一层面糊后放入，变色后捞出沥油；

4.将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下

即可

【红糖"煎”苹果的做法（生理期抚慰女性的绝妙小甜点)】1。锅中

倒入红糖和水，小火慢慢的将其烧融；2。放入切片了的苹果,依然用

小火，慢慢的两面煎;3。煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，

至少要5min以上,就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用～

【秘制啤酒鸭】1鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒，生姜

片，大蒜2净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、

姜片、大蒜，小火炒调3下鸭肉，水分煸干出油。4入料酒炒匀,放

干辣椒两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5放入盐与鸡精及少量白糖，炒

匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁

【茄汁排骨】1．排骨切小块洗净，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟，

裹上生粉；2．炒锅倒油，烧至七成热，放入排骨炸熟捞出；3．蕃茄

酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁；4．锅留底油,把调好的汁

倒入锅中烧开,放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅；5．喜欢的话可以

洒少许芝麻。

【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜

奶250克、砂糖35克.做法：1。红豆用开水浸泡半小时，入锅加水

煮约半小时至熟.2.其他材料入奶锅小火慢煮,不时搅动,至浓稠成

固态。3.加入熟红豆拌匀.4。。倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模,

倒扣在盘上切件即可。

【蜜汁排骨】材料：排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、

水半杯.做法：1.热锅热油，加三茶匙糖；2。糖变色后，放入排骨，

每面2分钟;3.加葱姜、生抽、盐；4.加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧

45分钟。5.汁收差不多,排骨酥烂就可以了～

麻婆豆腐】1豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；2锅入

油加热,待油4成热倒入肉末，炒散盛出；3中火炒辣酱出香味,加入

辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水）,倒入豆腐烧3分

钟,加酱油,水淀粉勾芡;4加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾

芡，收汁后撒上花椒即可!

【诱人的啤酒鸡翅】1、鸡翅洗干净;2、加入葱姜,盐一茶匙，腌20

分钟;3、锅内放少许油，放入鸡翅;4、煸鸡翅到两面金黄；5、加入

一听啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐6大火收汁即可

【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁，加盐。料酒。蛋清.淀粉。油，抓匀腌

制;2。红黄彩椒.西芹切丁，胡萝卜。姜片切花;3.盐.蚝油.白糖。白

胡椒粉.淀粉水，调味汁;4。彩椒。西芹丁焯熟,捞出沥水；5。油热,

入肉丁迅速划散,变色装起;6。爆香姜葱蒜,入蔬菜丁.肉丁，再入味

汁快速翻炒后,入腰果炒两下即可

【木须肉】1.猪肉洗净切片，加盐。胡椒粉。食用油腌10min;2.锅

放油烧热，下入打散鸡蛋炒熟炒散;3。留底油炒香葱姜，将腌好的肉

片放1匙淀粉抓匀,入锅;4.炒肉片发白至8成熟,加生抽。盐炒匀；5。

入切好的黄瓜片。木耳.黄花翻炒一会,再入鸡蛋翻炒，最后入香油即

可

【美味的粉蒸排骨】将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。

二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀。（排骨为0.6kg）加

入米粉拌匀后,放入蒸锅，铺平盖上锅盖,先大火蒸十分到十五分钟然

后小火半个小时.最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖

【香煎五花肉】1。五花肉洗净，去皮切薄片；2.雪梨榨汁，去渣取

汁，加姜.蒜.洋葱末.酱油.蚝油。白糖。蜂蜜。胡椒粉.盐。香油调

成腌料；3。切好的五花肉放入腌4小时以上;4.平底锅烧热，腌好的

肉片平摊在锅中小火慢煎;5。两面都煎至变色后,刷少许腌料,煎至两

黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可～

【甜香酒酿剁椒鸡翅】1.鸡中划上两刀,葱切葱花。蒜瓣剁碎；2.

整理好的鸡翅放适量剁椒及剁椒汁，生抽.盐。甜酒酿，少许料酒拌

匀；3。盖上保鲜膜，入冰箱腌入味;4。取出放甜酒酿，少许生抽。

蒜粒，重新盖上保鲜膜；5。入锅隔水大火蒸15min,出锅,稍稍放些

剁椒再撒上葱花，拌匀即可

好担保书模板 喝的紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。1、将银耳泡发，去蒂

洗净后撕成小朵备用。2、把紫薯削皮洗净,切成小块.3、锅里放清

水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时.4、加入紫薯和冰糖再煮30

分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

【鱼香嫩豆腐】1。锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒.2。至猪肉出油

脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香.3.注入清水半杯。4.加生抽老

抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。5。中火煮

开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上

葱花即可

【关东煮】锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜,放入适量干贝素

滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟；再下入豆泡、

各种肉丸放入适量盐,再炖煮15分钟;最后放准备好的魔芋结和西兰

花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅

【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里

浸泡。干红辣椒切段。2、热锅上油，下姜末炝锅，放入干辣椒段，

花椒，八角小火煸香。3、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋，酱油，白

糖，盐翻炒。4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。加入熟白

芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可.

【鲫鱼豆腐汤】1、鲫鱼洗净。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。2、

热锅凉油，放入姜片爆香.放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，

同样煎至金黄色。3、加入没过鱼身2-3cm的开水，放入葱结.大火滚

煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐

即可.最后放香葱

【秘制煎烧五花肉】1.五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片.2.

用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料.3。把

切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌

制一个晚上。4.平底锅烧热后，刷一层色拉油。把腌制好的五花肉

片两面用中小火煎熟即可。

【强烈推荐的开胃菜-—腐乳土豆】最下饭～材料：小土豆、红腐乳、

老抽、盐、葱花；步骤:1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块;2.

热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄;3.加入红腐乳和一大

勺腐乳汁,滴几滴老抽，调少许盐炒匀;4.中小火烧1。2分钟，待土

豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅

【蜂蜜柚子茶】1,把柚子外皮削掉，削掉的部分应为黄色的表皮,越

薄越好，洗净切碎。柚子剥皮取肉，把果肉掰成1公分见方左右的小

块。2,锅里加1斤左右水，烧开，放入冰糖，搅拌至融化。放入柚子

皮及果肉.大火烧开，转小火熬30分钟.3，起锅放凉。4，加入蜂蜜，

搅拌均匀。5，装瓶，成品

【朝鲜泡菜】1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀

抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中放

入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒

粉搅匀,制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置

3-5天即可

【麻辣土豆烧鸡翅】1。鸡翅剁小块泡去血水,平底锅放少许油，小火

煎至金黄；2。土豆去皮切片,煎完鸡翅后煎土豆;3.底油爆香姜蒜,

下干红椒和花椒炒出香味,下豆瓣酱炒出红油;4。放鸡翅和土豆片，

调入生抽和适量糖，加少许水焖10min;5。装盘后洒葱花和熟白芝麻

即可

【番茄火腿蛋卷】1。先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味.备用;2.

把番茄，洋葱，火腿切洗干净,切生丁；3。平底锅中放入油，等油热

了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺

均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4.切成一断断的就ok了.

【清淡简单的火锅--香辣上汤什锦锅】1.鱼丸切成小段,木耳撕成小

朵，鸭血切成小片，千张切丝；2.锅中入少量的油,下入姜丝和麻椒辣

椒炒香;3.加入一勺李锦记豆豉辣酱煸炒均匀，倒入高汤大火烧开；4。

下入鱼丸、千张、鸭血、木耳，小火煮至5分钟关火后下入生菜即可

~

【咖喱牛肉粉丝汤】1、牛肉切小块、放锅中加清水,大火煮开，捞出

沥干。3、重新加量清水，放入葱姜，大火煮10分钟.加入黄酒，微

火慢炖2小时。4、粉丝温水泡软。5、牛肉煮至酥烂，放入泡发好的

粉丝。6、放入咖喱粉煮5分钟。7、放入盐增味。8、加入味精拌匀。

9、最后撤上葱花，香菜即可。

【桂花蜜茶】1.玻璃瓶事先洗净，放水中煮10分钟杀菌控干；2。桂

花挑去杂质，倒入盐轻拌匀，腌10分钟左右；3.瓶子里铺一层桂花，

在上面浇一层蜂蜜,再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子；

4.加盖密封后放冰箱，冷藏一周以后即可

.五花肉切块,2.无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在

锅底,瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源,按下煮饭键10分钟；3、老

抽、生抽蚝油醋各、冰糖，白酒，葱姜八角，放入泡好的豆结和熟鸡

蛋，加英国公投 热水，接着煮，自动跳到保温键即可关火。

【自制麻辣口水鸡】锅中水沸后将鸡肉，姜片,料酒一同倒入锅中去

血水，断生后立刻关火。另起锅放入花椒、姜蒜、八角炸出香味.把

热油倒入盛放辣椒面的碗中,黄瓜切丝垫在盘中，把切好的鸡块放在

盘中，浇上剩余的香辣油，撒上白芝麻和花生即可。

【美味扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。

锅热油，放入鸡蛋滑散,放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀.

加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。

加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅

【不用一滴油！脆皮鸡翅】1。腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1

勺胡椒粉腌制15分钟；2。用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米

片;3。放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面,再烤3分钟，一共加

热12分钟即可。

【止咳化痰平喘的食疗方】1。杏仁粥：将去皮甜杏仁10克研成泥状

加入到淘洗干净的50克粳米中,加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即

可；2。萝卜饮：红皮萝卜一只，洗净切碎后，加入麦芽糖两至三匙，

搁置一夜，饭后服所得萝卜糖水，有止咳化痰作用

【牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：

1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖2.打成蛋液让糖溶解3.蛋液倒入筛网过滤

蛋中杂质4。牛奶倒入蛋液中拌均5.后倒入筛网中过滤1—2次,表面

的气泡用小勺挑出6。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中,大火加热，当

蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟

【鲜菱虾仁豆腐汤】1。剥去南湖菱外壳，内脂豆腐切小块备用;2.

热锅冷油加入胡萝卜丁煸炒，加一碗水，放入青豆；3。放入鲜菱盖

上锅盖煮2分钟，放入内脂豆腐，加盐调味；4。煮好的对虾去壳，

加入虾仁;5.煮开后勾薄芡,撒上葱就可以出锅了

南瓜雪梨汤，原料：南瓜雪梨冰糖.做法：南瓜去皮瓤，洗净后切块。

雪梨去皮核后切块.汤煲中参军要求 加水，放入南瓜，中火加热，煮开后转文

火，煲20分钟.放入雪梨,继续煲10分钟。汤煲中放入冰糖,煮至煲

汤融化即可。具有具有生津润燥、减肥美容、补中益气、清热化痰、

解酒除烦、降压降糖等功

【蛋黄焗南瓜】1。南瓜削皮去籽,切长条；2.滚水里放点盐，南瓜条

下水煮熟,捞出控水；3.锅里倒少许油，入咸蛋黄，拿铲背顺时针推

搅,油温不要过热；4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使

南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；5。出锅装盘,撒少许香菜点缀即可~最爱的

一道菜呢

【扣碗小酥肉】1。木耳泡发洗净，入开水焯水捞出沥干;2。胡萝卜、

冬笋切片，芹菜切段；3。锅少放点油,先炒胡萝卜片，2分钟后放笋

片，炒匀；4.放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味；5.加一小

碗高汤，约到菜的一半位置,煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟

即成

【简单又营养的排骨饭】1。排骨浸泡半小时洗净沥干，加甜面酱或

排骨酱,料酒生抽老抽盐和糖拌匀，腌1小时候以上。2。排骨和米入

电饭煲加水后煮.3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份。4。排

骨饭煮好后开盖把青豆和玉米到米饭上,再盖盖焖几分钟,让米饭和

青豆，玉米的味道更融合

【土豆炖猪蹄】主料：猪蹄、土豆;辅料：辣椒、桂皮、香叶、八角；

调料:盐、老抽、料酒、糖;做法：1。猪手洗净斩块，土豆切块备用,

配料备齐；2.猪手和配料一起放入电饭煲，加入所有调料炖20分

钟;3。加入土豆再炖20分钟即可~(图片来自网络）爱吃各种土豆

美食，

【在家自制牛奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和QQ糖即可，将蛋黄

(1个）、牛奶(120克）、QQ糖(小袋装）一起放入装有热水的锅内，

搅拌至融化,最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味

啦！试一试吧！

【炒方便面】锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固,盛出,

不要炒过！再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡

萝卜翻炒均匀,倒入开水;因为炒面,水不要太多，放入面饼和调料拌

匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁，倒入炒好的鸡蛋,拌匀，加

青蒜关火拌匀即可。

8个排毒的好方法】1。肝排毒：胡萝卜和葡萄；2.肾排毒：黄瓜；

3.润肠：魔芋、黑木耳、海带、猪血、糙米、蔬菜、杂参考文献d 粮等；4.适当

多喝水：早晨起床，下午3点，晚上9点三个时间喝水时间佳；5。

每周吃一天全素食；6.少吃盐；7.适当补充一些维生素；8.细嚼慢咽

可助排毒.

【韩酱炒乌冬】1.乌冬面放入沸水中煮2min，即可捞出放凉；2.尖

椒、胡萝卜洗净切细丝，香菇泡发后，去蒂切丝；3。锅中放油，放

入蒜蓉爆香，放入所有蔬菜丝过油炒熟，再放入煮好的乌冬面和2汤

匙韩国红辣酱、1汤匙生抽、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖炒匀即可~（by

liangliang）教你1001种煮面方法，

水煮肉片】1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上；2。将

花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末3.用锅中油爆

炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶，调料放入;4。随即放入肉片，再炖几分

钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上；5.用植物油烧开，

淋在肉片上,即可使麻、辣、浓香四溢。

【酱牛肉】原料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、

老抽、料酒、白糖适量。做法:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;2。锅

加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、

牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间要

翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟

常见妈妈菜之糖醋排骨】1。锅里放少许油，中小火放入冰糖，放排

骨慢慢炒到糖溶掉，排骨变成金黄色为止.2。完全上色后倒入半碗水，

加少许盐，小火煮20分钟.3。水分剩三分之一时加葱白，姜丝，小

香芹继续煮3分钟左右。4。开大火，倒入香醋，调中火翻炒约一分

钟即可

【老北京糊塌子】1。西葫芦擦丝，打入一个鸡蛋；2。加面粉和盐、

水，搅拌成糊状；3.锅里放一点点油,然后舀一大勺的量均匀铺在平

底锅上，一分钟之后翻面(薄一点儿才既好熟又好吃哦）；4。剥好的

蒜捣碎，依个人口味适量加入糖、盐和醋，吃的时候蘸着料汁即

【可乐烧虾】1.虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段;2。爆香姜和

蒜，倒入虾炒到变色；3。把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中；

4.待汁快收干撒入葱,炒匀出锅;5.黄瓜切丝，虾倒在上面就可以喽～

超级简单又好吃呢.