绿豆芽

绿豆芽不熟可以吃吗绿豆芽生吃有毒吗红楼梦读后感1000字

绿豆芽很多人都喜欢物理公式初中大全 吃，清炒起来味道可口，营养丰富，那么，

绿豆芽生的可以吃吗？绿豆芽生吃有毒吗？绿豆芽生吃会怎么样？

一、绿豆芽不熟可以吃吗

绿豆芽不能生吃。

跟黄豆一样，绿豆中同样含有抗营养因子如蛋白酶洞穴生物 抑制剂、皂甙，

它们可能刺激肠胃，导致轻度消化不良。但经过加热，前者被灭活，

后者流入汤水，能让你吃的无后顾之忧。

二、绿豆芽生吃有毒吗

豆芽生吃可能会中毒。

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽

中含有胰二什么成语 蛋白酶抑制剂等金鸣片的功效与作用 有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、

腹泻、头晕等不良反应。

三、吃绿豆芽的注意事项

1、绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，

容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性生活方面 超频有什么用 肠炎、慢性胃炎及消化

不良的病人不能多吃。

2、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

3、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆

芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

4、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正

常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。

5、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，

是有害的，不可食用。