韩国美食

韩国传统饮食

韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为

主。最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，

海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特

别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出，传统菜数为贫民三种，

王族十二种等，摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比韩国饮食

提供汤，在韩国饭匙实用使用更频繁。

传统韩国饮食的种类

1.米饭和粥

饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类，栗

子，高梁，红豆，大麦，谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米，

红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆牙等做成的。

2.汤

汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜，肉类，贝类，海草，牛肉骨等

而不同。

3.砂锅

砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣，在砂

锅里煮好后趁热端上来。

4.熏和炖食品

熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。

5.拌菜

拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油，蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。

6.腌海物(用盐腌好的海产品)

腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵制作。腌海

物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。

7.烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和

排骨，也可以用这种方法烤鱼。

8.煎饼

煎饼是把蘑菇，角瓜，干鱼，海蛎子，青椒，加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉

和鸡蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。

9.饺子

饺子是把肉，蘑菇，角瓜，绿豆芽，猪肉等绞成陷后，用面皮饺好的食品。

比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不

了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，

吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌，或者放

点蒜末做成韩式海带汤。

韩国因气候和风土适合发展农业﹐早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植﹐进而普

及了水稻的种植。此后﹐谷物成为韩国饮食文化的中心﹐并在三国时代后期形成了以饭

﹑菜分主﹑副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭﹑粥﹑糕饼﹑面条﹑饺子﹑片儿汤﹑

酒等谷物饮食﹐也带来了用黄豆做成酱引子后﹐再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽

培的蔬菜﹐在山野中自生自长的野菜也种类繁多﹐皆可用来做成凉拌菜﹑饭团﹑素菜﹑泡

菜等﹐随季节有变化地点缀餐桌。

历来﹐在药食同原的食观念下﹐生姜﹑桂皮﹑艾蒿﹑五味子﹑枸杞子﹑沙参﹑桔梗﹑

木瓜﹑石榴﹑柚子﹑人参等药材广泛用于饮食的烹调上。有参鸡汤﹑艾糕﹑沙参﹑凉拌菜

等各种食物﹐也有生姜茶﹑人参茶﹑木瓜茶﹑柚子茶﹑枸杞子茶决明子茶﹑茶等多种饮料。

调料和香料在韩国也称为药念。一直认为葱﹑蒜﹑生姜母子交换 ﹑辣椒﹑香油﹑芝麻有着药性。韩

国人的日常食以米饭为主食﹐再配上几样菜。主食主要是大米饭和混合小米﹑大麦﹑大豆

﹑小豆等杂谷而做的杂谷饭。

副食主要是汤﹑酱汤﹑泡菜﹑酱类﹐还有用肉﹑平鱼﹑蔬菜﹑海藻做的食物。这种吃

法不仅能均匀摄取各种食物﹐也能达到均衡营养的目的。

主食有饭﹑粥﹑面条﹑饺子﹑年糕汤﹑片儿汤﹔副食有汤﹑酱汤﹑烤﹑煎﹑酱肉﹑炒

﹑肉片﹑野菜﹑蔬菜﹑酱鱼﹑干鱼﹑酱菜﹑炖食﹑火锅﹑泡菜等种类繁多。除了这种日常

饮食之外﹐还有多种多样的糕饼﹑麦芽糖﹑茶﹑酒等饮食。促进了贮藏发酵食品的酱类﹑

酱鱼﹑泡菜等的发展。

韩国饮食包括每天重复的日常饮食﹐一生中必经的举行仪式时摆的食品﹐祈求丰年和

丰渔时摆的丰年祭与丰渔祭食品﹐祈祷部落平安而摆的部落祭食品﹐还有悼念过世的人而

摆的祭祀食品等。同时也随季节的不同利用当时的食物做季节美食。韩国的季节美食风俗

是协调人与自然的智慧而形成的﹐在营养上也很科学。例如﹐正月十五吃核桃整年不会生

疮﹐这必定以补充所缺脂肪酸﹐有效防止皮肤的烂﹑癣﹑湿疹的科学说法为依据。而立春

吃春天的野菜﹐既有迎春的感觉﹐又能补充因过冬而缺的维生素。

可以说﹐乡土饮食是根据当地地理﹑气候特点而产的地区特产﹐是由祖传烹调法做出

来的正宗民俗饮食。由此看来﹐在各地承接的岁时风俗﹐通过仪式以及生活习俗﹐不仅具

有当地文化的特点﹐而且从营养来说也有很大意义。

粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店，一碗粥的价格很贵，约

合35~56元人民币。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时

间熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中

含有抗氧化物维生素P，降血压和助睡眠效果很好，还是大肠“清道夫”，因此，韩国人喜

欢将荞麦和大米一起熬粥，认为有保健作用。

此外，白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为，白菜可以退烧解热、

止咳化痰，还能抑制乳癌细胞。所以，韩国人吃火锅时，一定要加点白菜进去。

韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、

苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大

酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、

粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、

种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把

白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半

个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每

家各不相同。

韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉

食之一。

韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开廉政文化墙 水。

韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃

饭也使用筷子和汤匙。

韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即

牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。

韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。

韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，

主要有大酱汤、狗肉汤等。

韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪

饼、冷面等。

韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、

百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，

还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者

与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。

米饭,无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭,都是韩国人的主食。米饭通常佐以因地

区和季节而异的各式小菜。

仅次于米饭的是“金齐”(泡菜)。泡菜是一种用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋

葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。

汤也是必不可少的一部分。其他的菜还有海鲜、肉或家禽、蔬菜、野菜和块根等。每个

人都有自己的饭碗和汤碗,但所有的菜都摆在饭桌中央供大家享有。

韩国人吃饭用匙和筷子。最受欢迎的菜是“布尔高基”(烤肉)。

韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。

韩国人每日的饮食主要分为三餐：아침식사（早餐）、점심식사（午餐）、저녁식사（晚

餐）诊所春联 。

当然三餐之外，肚子饿了或嘴馋了也是会吃간식（点心）和야식（宵夜）。

其实，一般韩国人的三餐吃的很传统、很简单，喜欢吃饭食，菜肴方面沒有很多的热菜，大

部分还是吃泡菜。或者一碗热汤几碟泡菜就是一餐了。

尤其早餐他们喜欢吃『饭』，比较不喜欢吃像面包、牛奶类的西式早餐。

他们认为早餐很重要，吃饭才会有饱足感，而早餐吃得饱，才会有精神，一整天工作起來，

也就元气十足。所以，一碗饭、一些泡菜、和一碗热腾腾的汤，对韩国人而言，就是一顿很

棒的早餐了。

韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。他们喜欢吃面

条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。

还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的

萝卜草行 、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

汤也是用餐时必不可少的部分。韩国人习惯吃饭时先喝口汤或先将汤匙放汤里蘸—下，

叫“蘸调匙”，韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做。用酱油

调咸淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫大酱汤；先清炖，然后再调咸淡的叫清炖汤。

韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人比想像的更能食辣,饭桌上的大部分菜

肴都带有辣味,只是与中餐川、鄂、湘、云、贵等地的辣截然不同,辣度稍轻,且辣中带有咸、

甜、酸等复杂口感。总之,到韩国旅游,如果你不擅食辣,可能就会饿肚子了。

韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷

子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用

饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，

都尽可能把饭菜吃光用净。（这一点很好哦）

饭桌上的礼仪：

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人

右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双

腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，

她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃

饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”

在桌子忘乎所以的近义词 上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗

盖，可以取下来随意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要听话，老实蓝图的意思 地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右

手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、

再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食

生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷

子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统

的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌

外，这是为了便于拿起来再用。

韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩

国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒垒高自己 ；

双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟

酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：

●与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

●勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这

点与我国传统正好相反)。

●先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

●共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或

地上。

●用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起孕妇咽炎怎么办 用餐时，等长辈放下汤匙和

筷子以后再放下。

●用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

●韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。

●在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。

现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点

好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

●韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭

碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿

带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰

它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

●既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手

儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，

然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的

顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，

不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽

儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水

有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向

的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿

起来再用。

●韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充

分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。

●韩国饮酒礼仪

●

●韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽

量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。

●在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位

高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况

下，晚辈和下级可背脸而饮。

●传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。

●经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上

前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身

份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，

不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。

紫菜包饭的样式.一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，

这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）

1、饭团式：

鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。

然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过

来放到盘中，整形。

蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，

2、卷：

一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，

其实很多韩国《背影》 紫菜很好，价格也便宜些。一般一袋10个，可以做20个卷，每个卷可一

切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷,一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

（1）外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，

在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中

央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然

后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

（2）内卷：

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且

容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，

放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留

下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，

把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，

就好了！

这样牢固些，好吃好拿。

具体操作步骤：以卷寿司为例

原料：海苔紫菜1张长约20厘米、宽约15厘米粳米饭200克蟹柳1根细

火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐15

克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟

制法：

（1）将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别

切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，

再与粳米饭拌匀。

（2）将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分

铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”

里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米

饭上。

（3）将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处

抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。

米最好用日本产的或与日本合资的，如东北五常米（松粳二号），如果买不到，用天津

小站米代替也可，蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

米饭厚度大约0.5cm，压实，并空出上端2cm左右的紫菜。一定注意要等到米饭温度略

低于手温时再铺在紫菜上，铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分

而变软，无法成型。要想成品很漂亮，包裹的时候还要注意米饭不要外露，松紧要适中。

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩

前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都

会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！材料:年糕、甜不辣(如

果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒.甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切

丝，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡

萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量

是一杯(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中.煮至水开，加上

适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的

韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚.接着

放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

配料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒阳光怎么形容 酱。

操作:1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕

的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如

果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。(