藕要削皮吗

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莲藕的做法大全

莲藕可生食也可煮食，是常用餐菜之一，含有大量淀粉、蛋白质、

维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及制作用英语怎么说 钙、磷、铁等多种矿物质，

肉慎重近义词 质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，食用做法也很多，

下面我们就一起来看一看莲藕的做法大全吧！

炒藕片

【材料】鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，

青葱2棵，香油3克。

【做法】①鲜藕切薄片，过一下清水。②红灯笼椒去籽拍碎切丁。

③青葱切葱花。④将藕片在沸水中烫1分钟捞出。过冷水沥干。⑤炒

锅置火上，放油热至7成。⑥下藕片，红椒丁，盐翻炒2分钟。下味

精调味即奥运健儿 可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

凉拌莲藕

【材料】莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山

芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣

椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

【做法】①糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状。②水梨去皮

及核，切丝，青，红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切

小段，烫熟备用。③莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3

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毫米片状。④所哥哥英语怎么说 有材料放入大盆中加入糯米水，甘草水，辣椒粉及盐

拌匀并腌渍至入味即可。

桂花涤荡 糯米藕

【材料】藕1000克，江米200克，冰糖2怎么学会说话 00克（可以根据自己

的喜好增加或减少），红糖50克，糖桂花100克

【做法】①江米用水泡一小时以上。②莲藕削皮洗净，一边去头。

然后把没有去头的一边来字成语 立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江

米一边塞一边用筷子塞实。③电饭锅蒸45分钟。④在另外一个锅里

加适量的水，冰糖，糖桂花，红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉。⑤

等藕出锅后放凉，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷却。

糖醋藕条

【材料】莲藕400克，色拉油600克，盐半小勺，糖10克，醋

20克，番茄沙司酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。