鲤鱼头

珍珠鲤鱼

鲤鱼是常见的淡水鱼之一，又名拐子、鲤子，因鳞上丝瓜种植时间 有纹理

而名。鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、

消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿

惊风、癫痫等病症。|,蜂蛰伤

珍珠鲤鱼|,

原料：|,

鲤鱼1条，青豆、蛋清、葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒

各适量。|,

做法：萝卜包子 |,

①鲤鱼头、尾分开，用葱、姜、蒜、青豆、花椒水、盐、味精、

料酒调好口味蒸熟；鱼去骨，肉剁成泥，加盐、花椒水、味精、蛋清

拌匀。|,

②锅放水烧开，放鱼肉挤成丸子，摆放在头尾中间。|,

③锅放水、盐、花椒水、味精并烧开，出锅淋在鱼上即可。|,倒贴福字

鲤鱼冬瓜汤|,

原料：|,

鲤鱼1条，冬瓜500克，葱头5个。|,

做法：|,

①新鲜鲤鱼去鳞和内脏；葱头、冬瓜(连皮)洗净，切块。|,

②冬瓜连皮与葱头、鲤鱼共入煲，加水毛妮卓玛 适量，煲汤服食。|,

鲤鱼萝卜粥|,

原料：|,

鲤鱼1条，白萝卜500克，粳米200克，油、盐各适量。|,

做法：①鲤鱼剔掉刺，洗净切成片，用适量油、盐腌渍片刻。

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②白萝卜切块；锅中蒸肉粉蒸肉的家常做法 放入粳米和白萝卜，大火煮沸后转入小火熬

煮。|,

③待粥将成时放入鱼片，转大火，让粥再滚5分钟，调入盐即可。