白糖蒸鸡蛋

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蒸鸡蛋糕的8种好吃做法

蒸鸡蛋糕做法【1】

蒸蛋的材料

蛤蜊13只，鸡蛋2个，鲜贝露，香麻油，姜米10克，料酒适量，盐适量

蒸蛋的做法

1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时，让

蛤蜊吐净沙泥。

2.锅中烧开水，放姜米大义的意思 、料酒、蛤蜊煮，等蛤蜊张开口后把蛤蜊捞出摆好

盘;鸡蛋液里放盐搅匀。

3.氽蛤蜊的水不要倒掉，过滤后晾凉(六七十度左右的)，把温蛤蜊水倒入

鸡蛋液里，捞去浮在蛋表面的泡沫。

4.滤好的蛤蜊蛋液倒进装蛤蜊的蒸盘里，没过蛤蜊1/2多一点深即可。(不

要完全没过蛤蜊，否则只看到蛋不见蛤蜊，就跑题了)

5.蒸盘表面蒙上一层保鲜膜，放进蒸锅，锅内注入冷水，闭盖，大火烧

开。

6.水烧开后，改智力小游戏 中小火，十分钟左右蛤蜊蒸蛋即蒸熟了。(时间请根据自家

火力判断)

7.淋上鲜贝露、香麻油，一道海鲜风味十足的蛤蜊蒸蛋就蒸好了。

蒸鸡蛋糕做法【2】

蒸蛋的材料

蛤蜊，鸡蛋，姜丝，葱花，盐，鸡粉(可不用)，香油

蒸蛋的做法

1.蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊

煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了，

以防有泥沙)放至温热备用

2.3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底

搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一

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个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入)入开水锅中中火中国的感恩节 蒸8-10分钟至蛋液

凝固，取出洒葱花及香油即可

蒸鸡蛋糕做法【3】

蒸蛋的材料

鸡蛋1枚，牛奶120ml，白砂糖2茶匙(10g)，橙子1片

蒸蛋的做法

鸡蛋在大碗中打散，加入牛奶、白砂糖搅拌均匀成蛋羹液。

将调好的蛋羹液用细筛网过筛，之后倒入小碗中，每碗七、八分满即可，

用保鲜膜将碗口封住。

大火烧开蒸锅中的水，将装有蛋羹液的小碗放在蒸锅箅上，大火蒸8分钟

后，关火，不要打开锅盖，闷2-3分落第的意思 钟。

橙子去皮，切成角状，放在蒸好的蛋羹上点缀即可。

蒸蛋的小诀窍

做这款蛋羹时，要掌握1份蛋液加3份牛奶的比例，这样蒸好的蛋羹最鲜

嫩可口。如果天气暖和，还可以将蒸好的蛋羹放入冰箱冷藏室冷藏一段时间再

食用，味道更特别。

蒸鸡蛋糕做法【4】

蒸蛋的材料

橙1粒

鸡蛋1粒

全脂牛奶60ml

蒸蛋的做法

1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备

用。

2.果肉榨成汁。

3.鸡蛋打散，过滤给的英文 。

4.牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。

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5.搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

P/S:

1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使

蛋液成蛋花。

2.关于春节的英语手抄报 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。(我没盖，但蛮喜欢

有泡泡呈现出来)

3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

蒸鸡蛋糕做法【5】

蒸蛋的材料

橙1只，鸡蛋2只，白糖1汤匙

蒸蛋的做法

1、鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

2、将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。

3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。

4、鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。

5、分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。

6、将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。

7、烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。

8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。

蒸鸡蛋糕做法【6】

蒸蛋的材料

鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗

蒸蛋的做法

1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里

要有点耐心哟)，挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。

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4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋属相年份表 液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分

钟左右就可以了。

蒸蛋的小诀窍

1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太

热会把蛋液冲成蛋花。

2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶橙汁=蛋液，也就是牛奶橙汁：蛋液

是1:1是的量。

蒸鸡蛋糕做法【7】

蒸蛋的材料

鸡蛋2个、猪油少许、(也可以用香油)盐、枸杞少许，(做点缀用)葱花少

许。

蒸蛋的做法

1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水(或者温水都可以)我自己觉得用开水要

蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧.

2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油

和盐再搅拌哈。

3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分

钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。

蒸鸡蛋糕做法【8】

蒸蛋的材料

材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾(两三只，想要鲜味点最好有虾)

配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽

蒸蛋的做法

1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。

2、调味好的肉碎铺平在碟底(为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫

一层油)

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3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。

4、最后加上洗干净的鲜虾(连壳的更好)一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK

了!

蒸鸡蛋糕做法