猪油糕

关于美食的说明文作文范文10篇

这个暑假，我和爸爸妈妈一起去了新疆喀什——一个风景优

美、美食非常多的地方。

在那里，我吃到了很多非常有特色的美食：肉嫩汁多的羊肉

串、外酥里嫩的烤鱼，香喷喷的手抓饭、口感丰富的烤包子，还

有各种甜蜜蜜的水果。但我最喜欢的新疆美食就数馕饼了。馕饼

又称“胡饼”或“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不

放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间

薄，边缘略厚，中间刻有许多花纹，直径足有40—50厘米长，

大的要1—2公斤的面粉，被称为馕中之王。最小的馕只有一般

茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1里面，是做工最精细的一

种小馕。

刚出炉的馕又香又脆，咬一口，随着“咔嚓”一声，一小块馕

就被咬下来了，馕上孜然的咸味在嘴里win10怎么进入安全模式 散开，咽下后令人回味无

穷，唇齿留香。

开大巴的司机还告诉我们，新疆人不会一个人吃一个馕，而

是会挖开来一小块一小块和大家分着吃，因为他们觉得有快乐就

要分享!我喜欢新疆人这种简单而快乐的生活态度。金鲳

馕饼馕饼我爱你，就像老鼠爱大米，希望下次还能去新疆吃

馕。

我的故乡坐落于湖北荆州，是一个富饶的地方。我们故乡的

特色小吃像天上的星星，数也数不清。现在，我来为你摘下最亮

的一颗给你介绍一下吧!

我故乡的特色小吃中，我最爱八宝饭了。

相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣，建天下

大业中，有八位将士功勋赫赫，深受武王和人名的称誉，疱人应

景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士，使用山楂寓意

火化纣王。

过年的时候，餐桌上无八宝饭不成宴席，菜上到八宝饭时，

人们总是争先恐后，怎么样，你可以看出八宝饭的重要了吧!

八宝饭的地位不但重要，连做法和特点都很特别呢!

做八宝饭要把红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用，去大

碗一个(内涂猪油)，碗底摆好青梅、龙眼保护环境图片 肉、枣、核桃肉、莲子、

白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，在上锅蒸20分钟，把八宝

饭扣在大圆盘中，再用白糖撒上去。八宝饭色泽鲜丽，甜而不腻，

并且每种食材有着独具特色的味道，糯性十足，绵延不绝的甜让

你回味。

民间认为八宝饭源于八宝图，象征着婚姻和谐美好、平安团

圆、吉利、甜蜜、积极上进。

在外地，想吃一口纯正的八宝饭无疑是一个美好的梦想，因

此，你知道我们荆州的八宝饭是多么“特别”了吧!

把星星放回天空，我希望它能传播到各地，让别人也能品尝

到它的美味，让它成为最闪亮的一颗星!

空气中充满香气，作为一个吃货，什么味儿我不晓得?酸甜

苦辣咸，一尝便知!

自我被人叫做“胖小子”后，我为了让这名号变得更完美，所

以我要吃得更拼，变得更胖。

一来到自助餐大厅，我一直没停过手脚，狂奔乱跳。乱跑一

通后就知道了各路美食的大致位置，我往前冲锋，一个急刹车就

定住了底，一取、一捞、一倒，就把大盘大盘的酸菜鱼汤给了结

了，我把它小心翼翼地端上餐桌，当然，先把眼前的解决了再说。

我拿着筷子左一挑，右一挑，以我小眼睛看着那些刺儿，经

过一番精挑细选后，我找到了那鲜嫩的肉，接下来我显现出了丑

相，我张开那可气吞山河的大嘴，不用咬，嘴唇靠着鱼汤，一吸，

日月之精华尽在嘴中，一咬，天地之灵气融在血肉之中，真是美

味呀!

我又寻香走去，找到了色彩鲜艳、气味独一无二的麻辣小龙

虾，我左一铲，右一挖，把虾的精华打走了，空气中隐约地还传

来：“小龙虾怎么没了?”

我兴致勃勃地端着小龙虾奔回座位，我猛咬一口，把壳抿出

来，酸辣味儿使我格外欢喜，为了吃得更舒适，我甚至把壳都咬

掉，吃进嘴里。

我倒了一杯牛奶，里面飘着奶香，我一口喝了下去。“咕噜咕

噜”满嘴充满香气，一身暖流。

紧接着，我又点了很多菜。

啊!我的美食呀!

秋风起，蟹黄肥，我今天看了一篇《大闸蟹的名称的由来》，

和同学们分享一下：

被称为天下第一等美食的大闸蟹，却是不同凡响，谁都知道

吃了大闸蟹百味不鲜。阳澄湖大闸蟹有一个很好听的学名，叫做

“中华绒螯蟹”。可是人们习惯上叫它大闸蟹，那马，为什么要叫

它“大闸蟹”呢?

包天笑曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”

三字来源于苏州买蟹人之口。人家吃蟹总细化在晚饭之前，或者

是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了单子，沿街喊

道：“闸蟹来大闸蟹”。这个“闸”子，音同“炸”，蟹以水蒸煮而食，

谓“炸蟹”。这样的解释尚不能尽意。有一天，他碰到家住阳澄湖

边的一个昆山人告诉他说：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，

必设一闸。以竹编成夫妻关系证明 ，夜来隔闸，置一灯火，蟹见光火，即爬上

竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，这是闸蟹之名的由来了，”

之后，包天笑就采此说。现代以来，大闸蟹的名称已经叫的很响，

成为中华绒螯蟹机器优质蟹的代名词了。

同学们，知道了吗?

不见了，老街前的猪油糕老店。

不知店主去了哪里，也不知为何要走，但我相信，过了不久，

他的店前，又会飘吃草猫 散出缕缕的猪油糕香味。

不知为何相信，或许是内心的执着吧，他那黄澄澄的猪油糕，

和他那不变的店面，都已深深地烙印在我童年的记忆中。

也许是他们家的猪油糕出众的美味吧，手中握着那黄澄澄，

散着热气的猪油糕，总是舍不得咬下去，若咬下去，几乎是全程

闭着眼睛吃的，脆脆的外皮，糯糯的糕面，以及散在上面的白糖，

时不时咬到的肥肉，就是包着猪油糕的碧绿的粽叶，也散发着它

的独特香气。

这该是一种无可替代的手艺吧，制作猪油糕的独特手艺，只

能是代代相传，过了不久，他一定会淳朴的近义词 带着他的那份独特的手艺重

新回到这里，让这条老街重新飘散着猪油糕的香味。

或许有许多老温州人心中需要他吧，能吃上他的猪油糕实属

是一种奢想，因为他只在下午两点开门且只开一小时，一小时又

仅卖几十个，往往是供不应求，同时他做的猪油糕也是许许多多

人童年中的美味，小时侯好不容易吃上一口，还得慢慢品尝，吃

完了，咂咂嘴巴，嘴中还有无尽的回味，同时，这家老店也成为

了这条古街的一张名片，来到这儿，没吃上他家的猪油糕就不算

来过这里。

我相信，他一定会回来，带着他美味的猪油糕，带着许许多

多人的童年回忆，回到这里。

一轮红日下，古街前又飘起缕缕的猪油糕香气。

我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线”

话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南

西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味

不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小

吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，

我却最喜爱云南的“过桥米线”。

记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈

妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云

南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻

而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不

少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油

的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就

被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、

鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜

等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地

在汤里搅拌。

此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓

汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉

肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道羊五行属什么 色、

香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了

我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的

清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味

的东西啊?我简直难以置信!我不停地一口接一口地吃着喝着，最

后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。

品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明

的?为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传

说呢!据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才

为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送

来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。

做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡

汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送

去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并

唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡

汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此妻子每天依法炮制，

秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。

因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍

生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤

烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一

格的传统风味美食”。

听了妈妈的介绍，我更加对这种云南的风味美食情有独钟了!

因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹!

香气四溢的煎饼，回味无穷的水果粥，成为了多少人对街头

美食的记忆，并被它的独特魅力深深震撼与征服。

据老师诚信推荐，我带着好奇心来到万象广场美食街，想看

看这煎饼究竟有多好吃。“这生意真火爆啊!”我不由得惊叹。看!人

们排着长长的队伍，十分拥挤，浪花般涌来涌去。我迫不及待地

加入到这绵长的队伍中，开始了漫长的等待。

终于轮到我了。只见高挑俊俏的女店主，穿着一件大方格衬

衫，优雅时尚。她头戴一顶黑色的鸭舌帽，脸也被口罩遮住了大

半，但依然遮挡不住她的美丽。白皙的额头，皮肤光洁紧致;细细

的柳叶眉，又黑又长;那双细长的眼睛里，眼珠黑亮，再加上细密

的睫毛，每忽闪一下，都觉得美妙无比。口罩下露出的鼻子的轮

廓，也是高挺笔直。相信谁见了女店主，都会被她的美丽吸引。

她似乎惜字如金，淡淡地问了一句“单蛋还是双蛋?”还没回过

神的我，草草地看了一下价格表，赶快答了一句：“煎饼加双蛋加

培根”。

她二话没说，双手端起面桶，娴熟地把面糊挤在平底锅上，

从容地把融糊糊的面浆慢慢推开。不一会儿，一张又大又圆的薄

面饼就做好了。她拿起两个鸡蛋，相互轻轻一碰，“啪”地一声，

两份蛋清蛋黄滑溜溜地从蛋壳里冒出，流在了面糊上。她拿一个

竹推子转着圈把鸡蛋液均匀推开，煎饼金黄鲜软的外表皮便大功

告成了。

她抓起一把葱花，手腕轻轻抖动，嫩绿的葱花纷纷从她手里

降落，完美地落在了煎饼皮上，葱香随之钻入鼻孔，我的口水也

快流出来了!

接着放芝麻、锅巴、茴子白、培根。“芝麻公主”使黄绿的面

饼锦上添花，“锅巴大将”完美地支撑起煎饼的骨架，“茴子白妃子”

神助攻，红色的培根滋滋响着，使煎饼的香气更加诱人。就这样

——色香味俱全的煎饼完美出炉了。

啊呀!绝配!

我看的两眼直瞪，肚里的馋虫早被勾出来了，垂涎三尺。啊!

等不及了!我以迅雷不及掩耳之势，敏捷地接过煎饼张口就咬。

锅巴的香脆，鸡蛋的嫩滑，培根的劲道，菜丝的脆硬，酱汁

的香甜，尽在一个煎饼之中。这煎饼，可真是人间美味啊!

“不行，既然煎饼这样好吃，粥肯定也差不了。”我嘴里吃着

煎饼，心里百分百肯定地念叨着。赶快点一个水果粥，我像大师

品茶一般舀一勺放进嘴里，“哟，就是不错!”白色的大米粥经过长

时间熬制，晶莹剔透，粘稠丝滑，再加上黄桃和菠萝块，甜而不

腻，清香可口。我三下五除二地吃完了煎饼，喝完了水果粥，就

连赠送的小菜也一扫而光。啊!舌尖上的美食，真好!

在“吃货”的世界里，唯有美食不可辜负。遇见美食，是一件

幸福的事。每一件美食都是美的创造、美的结晶!中华美食，美食

天下!

最忘不了的是外公家做的饺饼筒。饺饼筒是方前当地的一种

风味小吃，制作时，将小麦粉和好，用手将面摊在一种平底的锅

上，摊成一张30公分直径大小的软质的面皮，然后将事先炒好

的各种料，如粉丝、萝卜、猪肉、豆腐等，根据个人的喜好，将

一定量的料均匀地放在面皮上包好就可以吃了，如喜欢香脆的，

也可擦上食用油，煎到外面的皮变成黄色再吃。

阿姨把面粉和水和成面糊，熟练地抓起一把，丢在早已烧得

滚烫的大煎锅的边上，一圈一圈地把那面糊抹在锅中。直到皮成

形，一把糊用完。抹过之处，薄如纸片，不熟练可能就会被烫伤。

阿姨说她小时候经常练抹皮，手也被烫伤过好几次，才练就了今

天的手艺。我虽然没亲身体验过煎锅有多烫，但只要看煎锅上不

停冒着的烟，发出“滋滋”的响声，就可以明了煎锅的温度了。皮

不一会儿就熟了，做好的皮摆在一个大的圆形竹篾里，一张又一

张，先围成一个圈，再往中间摆。做好的皮，犹如一张张飘舞的

裙摆，“飞”到了竹篾里。

外公家的一张小饭桌上，每逢这时总是摆上了各式各样的菜：

有绿油油的豆荚，金灿灿的油渣，水灵灵的芹菜，又细又嫩的豆

芽，猪肉，猪肝。对了，粉丝是绝对少不了的!用油混着粉丝，炒

一炒，翻一翻，哇!粉丝大变身——原本又白又硬又干的粉丝变成

了油光满面、又软又黄又滑的粉丝了!夹一筷，丝丝缕缕;闻一下，

油香缭绕;尝一口，滑而不腻，真棒!除了粉丝，还需要煎豆腐。先

把豆腐切成小块，放在电煎锅上煎。大大小小的豆腐外皮被煎成

了焦黄色，这时就得翻个面。煎好的豆腐外焦里嫩，放在嘴里咬

上一口，香酥却不失嫩滑。另外，再放一些虾皮作佐料，也可以

使饺饼筒变得更有鲜味儿。

到了中午，一切准备停当，大家就各自去取一张皮，按照个

人的喜好往里面添馅儿，一卷，就可以吃了。一口下去，香味四

溢，松软适度，可好吃了!我常吃得肚子鼓鼓得像只小蜜蜂。“吃

不了还要兜着走”，回家时肯定要带回去几个，可以是早餐，可以

是点心，可以是晚饭。

妈妈有时在家自己也会做饺饼筒，用小煎锅代替大煎锅，皮

做好了，用四五种菜做馅，用皮把馅卷起来，和在外公家做的相

比，除了小一号外，基本没啥区别。老实说，我并不是特别喜欢

吃饺饼筒，可我喜欢做饺饼筒时热热闹闹的情景，喜欢大家在为

做同一件事，同心协力的氛围，大家就像变成了同一个人似的，

为同样的目标努力着，不懈奋斗着。

家乡的饺饼筒拥有家乡的气息，朴实、自然，就像观看田野

风光一样，让人觉得很舒服。我希望这种气息永远飘荡在家乡中，

永远，永远。

螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的

软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些

劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全

的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，

它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在

柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制

的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，

一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚

厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。

当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶

莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥

脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油

外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头，

总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美

味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的

靓丽风景线。

我国饮食文化历史悠久，源远流长，全国各地都有自己的美

食。有闻名中嘴唇上长痣 外的北京烤鸭、天津的狗不理包子、杭州的西湖醋

鱼、苏州的豆腐干、扬州的烫干丝。我最爱的还是上海城隍庙的

小吃。

那里有巍峨什么意思 闻名全国的五香豆、排骨年糕、梨膏糖。但是，最好

吃的还是南翔小笼。

在上海到处都可以买到小笼包，但是没有一种是可以和南翔

小笼媲美的。南翔小笼包的特点是皮薄、馅大、汤汁多。而且小

笼包的品种很多，有虾肉小笼、蟹黄小笼。当热气腾腾的南翔小

笼包放在你面前的时候，映入你眼帘的小笼包一个个晶莹剔透，

好像是美丽的工艺品老师的职责 。这时候，你千万不能狼吞虎咽的一口咬下

去，这样不仅会烫到你的嘴，而且还会把汤汁溅到别人的衣服上，

那样你会很尴尬哦!

我是一个小小美食家，总结出了吃南翔小笼的最佳方法：先

在小笼包上咬一个小孔，然后把汤汁倒在勺子里慢慢品尝。(千万

不要用嘴去吸，那样会烫到舌头!)再把小笼包沾上醋吃，啊!鲜美

无比，味道真是好极了!

上海的南翔小笼，真是名不虚传啊!