柠檬汁

新鲜的柠檬怎么泡水喝

柠檬水是很多朋友的最爱，因为它含有丰富的维生素C，具有抗

菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，不过还是有些小伙伴

不知道新鲜的柠檬该怎么泡水喝，那么下面就让我们来了解一下吧！

新鲜的柠檬泡水正确方法

蜂蜜柠檬水

柠如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一

道完美的营养组合。感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，

减少喉咙干燥等不适。

材料：柠檬若干个，糖，蜂蜜

做法：

柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。

密封后放冰箱，泡一晚即可。

两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。

注意：

一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。

蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热工行女 水会释放过量

的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。

自制蜂蜜柠檬水

自制柠檬蜂蜜水有两种方法，都很简单。一种方法是将柠檬洗净、

切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀

即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。另一种方法是用蜂蜜把洗净切好

的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每

天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。

此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦

而不坚持饮用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂

蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而对于电脑一族，常喝此

水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过

多者、溃疡患者不宜饮用。

柠檬泡水喝的好处

美白

由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防

止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;

防治心血管疾病

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使

血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;

防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结

石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌

尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿

中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶

体即肾结石。

提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原

生詹姆斯得分总数最新 成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝

上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤

其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消

食、生津止渴及解暑的功效。

祛痰

更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。

将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒

初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等

不适。

喝柠檬水的误区

泡得浓点好

柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样

的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更

低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，

可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮种植草莓 里面，薄切则柠檬皮

中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如

橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，

和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

不能用热水

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的

水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在

酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温

度高于60度完全没问题。

再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，

食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题

很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成

沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，

四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却

是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有

机氯气的性质 酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证

明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当

中。

胃病不能喝

有人说胃病患者不能楚乔传插曲 喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过

度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水

味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。

又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。

由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在邓稼先介绍 鱼、

肉、蛋上，认为能帮助消化冬季围巾 。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄

薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

白天不能喝

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，

担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，

尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，

如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果

都不能吃了——显然是十分荒谬的。

从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、

血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素

多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，

看来白天只能吃粮食了!

柠檬是酸性

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食

品还是碱性食品，一少年时代歌词 直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值

也是酸性的，为何还有碱性食三金一般多少钱 品之称?

因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二

氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中

的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以

与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。

不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高

尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易

被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，

本身不太科学，还是忘记它的好。

柠檬怎么存

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。

柠檬果实的储藏性相当好，所以医生才会建议航海者在船上携带柠檬。

柠檬久存的问题主要是表面变干，但之后仍然可以用，内部仍然

多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包

上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分

微生物往往知难而退。

柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也

有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，

能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，

插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，

能存3～5天。

会不会发胖

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又

加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不

过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是

会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一空间相册打不开 点蜂蜜，会感觉特

别清凉解渴。

但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是

白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加

糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，

所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日

豪饮。