特色月饼

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月饼的制作方法

说到月饼这种食物，很多人都大赞好吃。其实月饼是我们汉

族人民发明的一种美味食物，而且月饼是圆的，一般是切成四份

与家人分着一起吃，因此月饼带着全家团团圆圆和家庭和睦的美

好寓意。在中秋节这一天，每家每户都会吃着月饼，赏着月光，

来渡过这个中秋佳节背影图片女动漫 。那么到底月饼是怎样制作的呢?爸爸怎么读 月饼的制

作方法是什么呢?

月饼的制作短发女人 方法并不复杂，在家完全可以轻轻松松制作而成。

大家可以采购一些谭维维个人资料 健康的果仁，例如：杏仁，核桃仁等，加入到

月饼的馅料中，味道更加美味呢。下面给大家介绍双鱼座本周运势 几种月饼的制

作方法。

月饼是一种汉族人发明，深受中国各族人民喜爱的传统节日

特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中

秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据

说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行虫草怎么吃效果最好 ，

但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则

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成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地

各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为中国南北各地的

人们所喜食。

★营养成分

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、

瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化

血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿

童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞

内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性

温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，

滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼

胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

月饼的制作方法

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★微波炉做月饼

材料：牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油

10克，鸡蛋1只，细椰蓉鹿茸片食用方法 20克，转化糖浆(210g)、花生油(90g)、

碱水(15g)、低筋面粉(300g)

做法：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面

团.面粉、白

糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。和好面分成小团，

然后包入馅，有模子最好放进去，然后在表面涂蛋液(3个蛋黄

一个全蛋)。放进微波炉里，不要太大的火，大约中火就好，3-5

分钟拿出来看一下，并且刷一层蛋液，2-3次就好了。

★水晶月饼

材料：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球

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★做法

1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。2.6

克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。

搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表

面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具

满，放入冰箱冷藏。4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动

一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。

★广式月饼

材料：低筋面粉1如何修改dns 00克，转化糖浆80克，植物油(花生油)25

克，枧水1克

★做法

1.饼皮的制作：低筋面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。

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2.在分次放入25克花生油。3.刮刀搅伴均匀。4.和成面团。5.

搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。6.包出月饼的过程：饼皮

在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢推动饼皮。7.最后封

口。8.滚圆形(皮馅按1：4的比例)。

9.月饼面团光亮面朝下放入模具。10.用手抵住模具下部按压实

后手抬起模具，压出月饼图案。11.烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，

200度15分钟中上层。

看完了上面关于月饼的制作方法，相信大家已经知道该如何

制作出好吃又营养的月饼了。那还等什么呢，今年的中秋节就尝

试着和家里的小朋友一起制作这种美味食物吧，让孩子既能够掌

握做月饼的技巧，也能体验到从中的乐趣，是个不错的选择喔!