承德旅游

承德自助游攻略

河北承德自助游攻略

承德简介

承德市地处河北省东北部，处于华北和东北

两个地区的连接过渡地带。全市共辖八县三区，

距省会石家庄435公里，距北京256公里。清

朝初年，现承德市区所在地仍只是个仅有几十户

人家的小村落，叫热河上营。康熙四十二年(1703

年)清廷在此修建避暑山庄，雍正元年(1723年)

设热河厅，十一年(1733年)取“承受先祖恩泽”

之义，改名为承德州。这就是“承德”名称的起

源。

承德名胜古迹荟萃，自然风光秀丽，四季气

候皆宜，不但有闻名遐迩的避暑山庄和外八庙，

市区还开发了魁星楼、双塔山、城隍庙和夹墙沟

等景观。滦平境内有长城之精粹－－金山岭长

城；丰宁的“京北第一草原”以其优势的地理位

置和优美的自然风光而见长；“白云古洞”则集

奇、险、野、幽和僧、尼、道于一山；围场县著

名的清代皇家猎苑“木兰围场”，是夏季旅游避

暑、冬季滑雪狩猎的天然胜地；兴隆境内的雾灵

山动植物种类丰富，被列为国家级自然保护区；

宽城的“水下长城”为万里长城之奇观；平泉辽

河源头景色迷人，自然次生林层次分明，山顶一

片草原，呈现亚高山草旬景观。

游承德四季皆宜，但考虑其季节性的优美自

然风光，4-10月份为最佳旅游时间。

交通信息

去承德旅游一般取道北京。承德市与北京邻

近，仅200余公里，故可以北京作为中转站。承

德到北京六里桥的长途汽车平均每20分钟就有

一班次，另外也可乘火车往返京承之间；k7711

次8:09北京发车，12：29到承德硬座票价41

元。自驾车从101国道或京承高速公路可前往承

德。去木兰围场旅游一般在北京北站乘京通线列

车在四合永车站下车，再转乘中巴前往。或自驾

车从101国道，或京承高速公路前往承德，再走

承围公路即可到达。

火车：承德火车站位于承德市双桥区站前街

车站路235号。市内途经公交有1路、2路、5

路、7路、11路、15路等。

汽车：承德汽车站主要有承德汽车东站、承

德汽车北站、承德客运西站三个汽车站。

公交车承德市内的公交车，线路齐全，车

次也比较多，无人售票公交车一般票价为1元，

可到市内各景点。

公交车：柿饼的营养价值和功效 承德市内的公交车线路齐全，车次

也比较多，花1元钱一般可到市内各景点。从避

暑山庄丽正门外乘6、10、28、33、118路可到

外八庙。双塔山：从火神庙乘5路、15路、5路

区间、15路区间、K1均可到达。从大三岔口乘

51路、52路、5路、15路、5路打篮球 区间、15路区

间均可到达。从滦河乘51路、52路、5路、15

路、25路、35路、K1均可到达。

此外，还有特1路双层公交车，2元一位。

出租车承德的出租车起价为7元/2公里，

夏利、羚羊等车型，超过2公里后加收1.4元/

公里；伊兰特、威志等车型，超过2公里后加收

1.8元/公里。

旅游景点

承德主要的景点有：避暑山庄、京北第一草

原、雾灵山、金山岭长城、双塔山风景区、热河

文庙、布达拉行宫景区（普陀宗乘之庙、须弥福

寿之庙）、普宁寺景区（普宁寺、普佑寺）、磬锤

峰景区（磬锤峰国家森林公园、普乐寺、安远

庙）、木兰围场（塞罕坝国家森林公园、御道口

草原森林风景区、红山军马场、红松洼国家级自

然保护区）。其中，避暑山庄和木兰围场是承德

最具盛名的景点。

避暑山庄

避暑山庄原名热河行宫，俗称承德离宫，中

国古代帝王宫苑，清代皇帝避暑和处理政务的场

所。位于河北省承德市市区北部。中国三大古建

筑群之一，入“世界文化遗产”名录。避暑山庄

始建于康熙四十二年(1703年)，建成于乾隆五十

五年，历时87年。这座规模宏大的园林拥有殿、

堂、楼、馆、亭、榭、阁、轩、斋、寺等建筑

100余处。它的最大特色是山中有园，园中有山，

山区占了整个园林面积的4/5。从西北部高峰到

东南部湖沼、平原地带，相对等差180米，形成

了群峰环绕、色壑纵横的景，山谷中清泉涌流，

密林幽深。避暑山庄占地564万平方米，是中国

现存占地最大的古代帝王宫苑。

避暑山庄面积广大，如果只有一天时间，如

下线路可以囊括山庄内的大部分精华：丽正门-

内午门-澹泊敬诚殿-四知书屋-烟波致爽殿-云山

胜地楼-采菱渡-如意洲-烟雨楼-沧浪屿-长湖-文

津阁-热河泉-金山亭-水心榭-东宫遗址-德汇门。

其他几条参观线路：

东线：进德汇门，过东宫，以卷阿胜境为起

始点。沿东线游览可参观到的景点：水心榭、文

园、清舒山馆、月色江声、戒得堂、汇万总春之

庙、新所、金山、香远益清、热河泉。

中线：下万壑松风蹬道至如意湖、下湖中间

的拱桥，是中线的起点。经芝径云堤，到采菱渡摩羯座标志 ，

如意洲，到达中线结景青莲岛（烟雨楼）。

西线：出正宫岫云门，下玉麟坡，沿如意湖

西岸北行，至“水流云在”分道，一是东转至萍

香泮；一是北行至文津阁，是湖洲区西路游览线，

也是连接全园四个功能分区的交通干线。主要景

点有如意湖（亭）、芳园居、芳渚临流、临芳墅、

远近泉声、文津阁。

交通：可乘坐5路、7路、11路、15路公交

车在避暑山庄下，票价1元。市内各路公交车“火

神庙”站下车，向北步行200米即到。市内各处

乘坐出租车至避暑山庄，或丽正门、德汇门均可

（丽正门、德汇门均可购票进入景区）。当地人

不习惯打表，一般市区内任何一点到避暑山庄都

不超过10元。

门票：旺季（3月1日－10月31日）120

元，淡季（11月1日－翌年2月28/29日）90

元。包含避暑山庄博物馆门票，不含景区内车、

船票以及景区内保险。避暑山庄环山车、环湖车、

环湖船均为50元/人。

木兰围场

木兰围场坐落于滦河上游，集中分布在河北

省围场满族蒙古族自治县的西部。自古以来就是

一处水草丰美、禽兽繁衍的高原草原，曾是辽帝

狩猎之地，以及清代皇帝举行“木兰秋狝”之所。

木兰围场被称为是：“云的故乡，花的世界，林

的海洋，水的源头”。这里海拔在1000米以上，

主要由塞罕坝国家森林公园、御道口草原森林风

景区和红松洼国家自然保护区等三大景区组成。

山脉连绵不绝，草原一望无际，溪流静静流淌；

野花点缀其中，牦牛羊群漫步其上，好一幅塞上

美景。

交通：去木兰围场适合自驾。北京三元桥→

京承高速→密云→双滦区（承德西出口）→

隆化县城（外环）→围场县城（外环)

门票：通票150元/人，包括塞罕坝国家森

林公园、御道口草原森林风景区、红松洼自然保

护区。

提示：在围场上，摄影者常去的拍摄地喇

嘛山、将军泡子、西大泡子、五棵树、五彩山、

大峡谷、桦木沟、胡家湾子、小红山、三岔口等。

普陀宗乘之庙+须弥福寿之庙

位于河北省承德市狮子沟北侧，为承德外八

庙中规模最宏大者，是乾隆为了庆祝他本人60

寿辰和他母亲皇太后80寿辰而建的。因仿拉萨

布达拉宫而建，俗称小布达拉宫。普陀宗乘之庙

主体建筑位于山巅，60余座（现存40余座）平

顶碉房式白台和梵塔白台随山势呈纵深式自由

布局，无脱肛怎么办 明显轴线。全庙布局、气势仿拉萨布达

拉宫，俗称“小布达拉宫”。乾隆皇帝在这里接

见了万里东归的土尔扈首领渥巴锡一行，并举行

了隆重的讲经、说法、祝寿等活动。

须弥福寿之庙，属全国重点文物保护单位，

位于承德避暑山庄北面狮子沟南坡。这座庙自山

脚顺山势向上延伸，气势雄伟。主体为3层高的

大红台，中央是一座重檐大殿，名妙高庄严殿，

俗称金瓦殿，是庙中最大的殿，殿顶用鎏金铜瓦

铺盖，四脊上有8条金龙。大红台东南有东红台，

西有吉祥法喜殿，为班禅寝殿，重檐歇山顶鎏金

瓦顶。殿北有金贺堂和万法宗源殿，是班禅弟子

的住处。

交通：乘6路公交车可到。

门票：套票80元/人

磬锤峰国家森林公园

俗名棒槌山，古称石挺，位于市区东北部武

烈河东岸的山巅之上，耸立于避署山庄正东十里

许的高山岗上，距市区约2.5公里，和闻名中外

的避暑山庄、外八庙相融。山庄和寺庙像一颗颗

璀璨的明珠，镶在公园之中。公园四周群山绵延，

青山如黛，层层的山峦如列屏障，武烈河蜿蜒流

淌，有机地将山庄、寺庙、森林、奇峰联结起来，

融于苍穹。朴素淡雅的山庄，金碧辉煌的寺庙，

形貌各异的奇峰，窈窕似练的流水，和大片的森

林交相辉映，互相借景，组成了一幅壮阔无比的

绮丽风景。

交通：10路、28路公交车可到。

票价：旺季50元/人，淡季50元/人，（门票

包括普乐寺+安远庙+磬锤峰门票（不含索道）注：

磬锤峰景区=普乐寺+安远庙+磬锤峰(不含索道)

金山岭长城

金山岭长城位于河北省承德市滦平县境内，

与北京市密云县相邻，距北京市区130公里。金

山岭长城系明朝爱国将领戚继光担任蓟镇总兵

官时期（1567－1586）主持修筑，是万里长城的

精华地段，素有“万里长城，金山独秀”之美誉，

障墙、文字砖和挡马石是金山岭长城的三绝，素

有“摄影爱好者的天堂”美誉。周围的山峦涧深

崖陡，奇特险峻，建筑形势因山而异，沿线设有

各式敌搂67座，烽火台二座，大小关隘五处，

金山岭长城是现保存最完好的一段明长城，被专

家称之为明长城之精华。地址：河北省承德市

滦平县巴克什营镇花楼沟村

交通：到东直门外总站乘坐980路金山岭旅

游专线(节假日开放)到金山岭长城总站下。北京

六里桥、四惠东长途汽车站坐发往承德的长途

车，巴克什营站下，或北京北站乘火车，古北口

站下，转乘小巴到金山岭。自驾车：1、沿京密

路、京承公路(101国道)，过古北口镇，前行10

公里即到。2、京承高速132公里处，金山岭出

口，直行5公里即到，弯路较多。

门票：旺季成人票（3月16日到11月15

日）65元；淡季成人票（11月16日到3月15

日）55元；索道单程40元，全长1000米，高

差150米，单程运行时间17分钟。

普宁寺

普宁寺是中国北方最大的佛事活动场所，僧

侣云集、香火旺盛。普宁寺是联合国教科文组织

确定的世界文化遗产，现为中国北方最大的藏传

佛教活动场所。普宁寺的主尊佛像千手千眼观世

音菩萨，是世界上最大木雕佛像，通高27.21米，

已被列入吉尼斯世界纪录。普宁寺是乾隆时代修

建的第一座寺庙，是一所汉藏结合的寺庙。前半

部为汉式，具有汉族传统佛教寺庙的特征；后半

部为藏式，仿西藏桑鸢寺而建。两种不同风格的

建筑融为一体，结合的相当完美。

交通：6路公交车可到，出租车如果从山

庄正门起步最多10块。

门票：旺季80元（4月1日——10月31日）；

淡季60元（11月1日——来年3月31日）。

承德住宿

承德是小城市，酒店设施一般不如大城市的

酒店。住宿建议选择在南营子大街，这里是市中

心，出行非常方便。避暑山庄周围宾馆很多，山

庄内的宾馆条件差而贵，如果是为了省门票而入

住没有什么必要，唯一的好处就是可以看山庄的

夜景。

承德美食

承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜

不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法

有干烹、香烹等。有名的风味菜是：平泉冻兔肉、

青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅等。

还有烧鹿肉、狍子肉、野鸡肉等，一般为几十元

左右/大盘(承德饭馆都分大小盘，大约是大的一

尺，小的七寸)。风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹

鹿肉串味道极佳，而且只需四、五元一串，值得

一尝。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色

饮食店，装修古朴典雅，而且可以品尝到当地特

色菜肴。

承德特色风味小吃有：烧卖、油酥饽饽、八

宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、

驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧

饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等，别

具地方特色。

油酥饽饽

我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽

饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德

一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及

后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近

年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭

店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油

酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。

鲜花玫瑰饼

玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市

的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300

年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或

去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜

花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱

人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。

莜面

莜面属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子

是将莜面擀成皮再卷成卷，上锅蒸熟的，吃的时

候蘸上卤，入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味，

尤其是一种酸菜馅饺子，风味独具。

汽锅野味八仙

根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质

山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、

冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅

时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇

厚。

荞面饸饹

是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀

削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别

是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食

滑润筋道。

银丝杂面

一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德

民间传统食品，已有300多年历史。银丝杂面的

原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。食用时，可

根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或

其它不同佐料。其特点是清淡爽口，营养丰富，

可消热、祛毒、开胃、降压。常食对冠心病、糖

尿病多有益处。

南沙饼

在承德地区历史已逾200年。可随意制成多

种馅心。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过

筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按

500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，

待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。水晶馅：

将猪板油去皮切丁，用开水焯一下晾干。按500

克板油750克白糖和成馅。此馅适于冬季食用。

承德凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历

史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，

还因为它含有丰富的营养。凉粉的原料有绿豆

粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。制作

分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片

将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加

入各种调料，拌匀即可食，滑润爽口，清凉解暑。

拨御面

承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推

河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料

有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、

木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡

汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。

面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血

压的功能。

烙糕

是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制

而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与

年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当

腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙

糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

驴打滚

承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴

打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承

德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹

馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚

上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打

滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、

香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、

和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘

满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具

风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

御土荷叶鸡

御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，选用

承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶作原

料。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，

洗净，不褪毛，用荷叶包好，中国式摔跤 再用黄土泥糊好，

放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。

吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜

嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。

改刀肉

用猪腿肉和竹笋偏炒而成。改刀肉，因用猪

肉经过多次改刀切成肉丝后制成，故名。至今已

有一百五十多年历史。据传清道光年间，京都御

膳房主持皇帝一日三餐的著名厨师刘德才，为了

给道光皇帝调换菜肴口味而制作的。后来刘德才

年老退出御膳房，此莱也随他带到承德地区五奎

园饭店经营，于是闻名承德地区。改刀肉色泽深

红，肉质嫩而清香，油而不腻。

碗坨

用荞麦面制的碗坨，是承德传统风味小吃，

已有200多年历史。它的特点是：营养丰富，酸

辣鲜香，滑嫩筋道，是经济实惠的大众化美味食

品，吃起来别具风味，食欲顿增。碗坨的原料有

荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血凉拌猪耳朵怎么做 。

碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。

吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、

酱油、香油，用小叉子叉食，味道极美。